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2015-03-03
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港式小點，吼你吃嘎大碗擱滿意~ 話說距離上回與朋友來孫家廚坊品嚐個人新型態套餐不到幾天的功夫，好吃的回去宣傳...這回又與一票朋友立馬來品嚐港式小點，咧斯夠!!門口陳列的MENU~很多人會以為這裡只有合菜，只有1~2人的小餐聚而不敢進來...其實這裡有個人套餐喔!! ( 請看 -->新型態個人套餐新上市 )不過~這次不吃套餐，改吃港式小點。這一年可以說是港點的天下，各家港式料理如雨春筍的一家一家的開，我們來看看經營30年老店的孫家廚坊港點有何特別之處!!孫家廚坊除了有午、晚餐，還有早餐與消夜喔!!古色古香中帶有中國風與現代化設計這次我們人多...改坐大桌!!先送來一壺開胃茶~鮮炒食蔬-高麗菜 $160 清脆的高麗菜，口感非常清甜~頂級紅燒牛肉湯 $170底座下用蠟燭來保持溫度，而不是酒精燈，如此不但顧及安全，吃不快的我們..湯頭也不容易煮至蒸發乾了!!這道菜的製作過程在大門口上方電視牆跑馬燈都有撥放喔!!這是選用牛的腮幫子裡面的肉，切去外面老肉部份，只留下嫩肉，這部位的肉因為牛隻咀嚼的活動量大，所以肉質嫩中帶筋，口感很好，在選用十幾種中藥材與蔬菜下去燉煮３０個小時，吃起來鮮嫩爽
港式小點，吼你吃嘎大碗擱滿意~
話說距離上回與朋友來孫家廚坊品嚐個人新型態套餐不到幾天的功夫，好吃的回去宣傳...這回又與一票朋友立馬來品嚐港式小點，咧斯夠!!
門口陳列的MENU~很多人會以為這裡只有合菜，只有1~2人的小餐聚而不敢進來...其實這裡有個人套餐喔!! ( 請看 -->新型態個人套餐新上市 )
不過~這次不吃套餐，改吃港式小點。
這一年可以說是港點的天下，各家港式料理如雨春筍的一家一家的開，我們來看看經營30年老店的孫家廚坊港點有何特別之處!!
孫家廚坊除了有午、晚餐，還有早餐與消夜喔!!
古色古香中帶有中國風與現代化設計
這次我們人多...改坐大桌!!先送來一壺開胃茶~
鮮炒食蔬-高麗菜 $160 清脆的高麗菜，口感非常清甜~
頂級紅燒牛肉湯 $170底座下用蠟燭來保持溫度，而不是酒精燈，如此不但顧及安全，吃不快的我們..湯頭也不容易煮至蒸發乾了!!
這道菜的製作過程在大門口上方電視牆跑馬燈都有撥放喔!!這是選用牛的腮幫子裡面的肉，切去外面老肉部份，只留下嫩肉，這部位的肉因為牛隻咀嚼的活動量大，所以肉質嫩中帶筋，口感很好，在選用十幾種中藥材與蔬菜下去燉煮３０個小時，吃起來鮮嫩爽口!!
開陽白菜 $180 早期是辦桌宴客菜的開陽白菜，在這盛產的季節，口感真是輕脆爽口又保留著蔬菜甜味啊!!
由左至右，臘味蘿蔔糕 (3片) $90、三鮮水餃 $180 、韭菜豬肉水餃 $150、高麗菜豬肉水餃 $150、墨魚三鮮水餃 $200
臘味蘿蔔糕，是整塊蘿蔔再去蒸煮的，咬起來沒有蘿蔔一絲一絲的口感，冬天又是吃蘿蔔的季節，選購正時令的食材，是最美味的時候，多汁甜美的白蘿蔔做出來的蘿蔔糕，更是美味。
再沾上孫家廚坊自製辣醬，美味升級!!
三鮮水餃，這是蕎麥做的水餃皮，手工水餃包的超級大顆，內餡有蝦仁、花枝、墨魚。
高麗菜豬肉水餃，手工做的水餃皮，Q彈好吃又大顆!!
韭菜豬肉水餃，滿滿的韭菜香，喔乙細~
墨魚三鮮水餃，這是墨魚醬做成的水餃皮，最近跟黑魯魯很有緣份喔!!吃了墨魚醬做的蛋餅及炒飯，現在再加上水餃...接下來還有什麼驚喜呢!!
裡面還有一整顆大蝦仁。
酥炸芋泥流沙包 (3粒) $120
裡面包的是芋頭泥，外皮炸得酥脆脆的，熱呼呼的也有流沙的感覺唷!!
金黃流沙包 (3粒) $120裡面包的是鹹蛋黃，黃澄澄流沙的蛋黃略嫌的滋味挺特別的唷!!
腐皮蝦仁黃金捲 $120
腐皮炸得酥脆又不含油，只有淡淡的豆皮清香，也獲得大家一致好評。
魚子蒸燒賣 (3粒) $90
頂純手工港式點心，嚴選食材、紮實內餡，完全手工做成。
金黃地瓜炸吐司 $90
好特別的一道料理，吐司包著地瓜後炸得酥脆，大家一致認同，讚啊!!
豆豉蒸排骨 $160 與芋頭下去蒸的排骨，滑口鮮嫩好吃!!
粉蒸子排骨 $160 沾炸粉後直接與地瓜下去蒸，一點也不會有油膩感。
這樣滿滿一大桌，不輸於後起之秀，老闆透漏往後港點規劃會採團購訂購，住遠一點的朋友有口福囉!!
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