爆汁生煎包
祥興記上海生煎包(荃灣店)【荃灣】
只要是試過上海「小楊生煎包」出品的人,無不豎起拇指讚好,這間祥興記上海生煎包,特地請來該店師傅坐鎮,為保持原汁原味,店子更從上海直送巨型生煎爐。這裡的生煎包以12摺封口,全都是現點現煎的,包底酥脆帶Q。餡料用肥瘦適中的豬肉、豬皮和上湯來製作,一口咬下肉汁澎湃,和最後撒上的芝麻和葱花同吃,甘香鮮美,蘸點上海醋入口,可中和膩度,每個細節都不馬虎,難怪一開店就十分火紅,更曾創下日賣4,000的紀錄!另供應蘿蔔湯和老上海鳥梅汁等,口味同樣正宗。
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