冰涼食感

月餅口味年年變動，但外皮酥脆、內餡冰涼的「雪餅」一直都是歷久不衰的經典熱賣商品。元祖雪餅是許多人從小到大的最愛，巧妙拿捏火侯煎製而成的酥脆日式煎餅皮，配上添加天然果醬的頂級進口冰淇淋，綿密多層次的內餡讓口感更豐富美味。元祖更嚴選低脂食材，每款雪餅熱量都不超過200大卡，讓你盡情享受無負擔。

以百年傳統和菓子為本、屢創新意的手信坊在今年中秋推出「花穗雪」禮盒，有小倉赤豆、蓮蓉葡萄、蓮蓉芝麻三種全素口味：以松竹梅意象表現和菓子的幽雅模樣，每口都蘊藏細雪絲柔般的全新食感，不論雪藏冰食或回溫品嚐，各有不同的美妙風味。近年健康意識興起，手信坊引領和菓子邁向低糖、少油、高纖、低熱量的輕食新風尚，讓中秋節又多了個無負擔的好選擇。

今年夏天特別熱，大倉久和大飯店推出創新的「久和月圓」冰皮月餅禮盒應景中秋。由新加坡主廚跨海來台製作，以鮮奶為冰皮基底，再裹入傳統內餡，用秘方精心製成奶皇、抹茶、蓮蓉松子三種口味。冰皮月餅玲瓏剔透，外皮軟Q，內餡香甜不膩，且全程溫度控制在0- 4度C之間，口感冰涼清新，美味又消暑。

COLD STONE酷聖石，推出「星燦沁月」、「冰紛甜心捲」、「秋月冰銅燒」三款禮盒，加入今年中秋月餅戰場。從食材、工法、質感等，皆走精緻化及強調冰淇淋特有冰涼口感，送禮、自食兩相宜。

而在其中，頂級法式風格的「星燦沁月」禮盒最受矚目，外層淋上西班牙頂級苦甜巧克力，內餡則包覆濃郁芒果、草莓及摩卡等冰淇淋口味，並拌入覆盆莓、烤杏仁等食材增添口感，柔滑不甜膩。再搭上外酥內軟的冰淇淋馬卡龍，及蕾絲鏤空點心盤，形成尊榮又優雅的法式風情。

結合東方民族之花與現代交融的冰淇淋月餅藝術，Häagen-Dazs今年邀請雲南白族畫家李怡蓉，以西雙版納花卉為題，設計出「金尊」、「彩雲追月」、「圓滿臻萃」、「七星伴月」及「玲瓏心意」五款月餅，典雅時尚又富創意。

「金尊系列」以純黑巧克力篆刻厚片，搭配野莓、抹茶等八種冰淇淋，並裹著濃郁芒果雪酪，香甜不膩；「彩雲追月」運用五彩巧克力脆皮包覆九種冰淇淋，以馬櫻花邊紋裝飾，多彩討喜；「圓滿臻萃」使用獨特的酥香威化餅皮，三重美味在舌尖層層綻放，餘香難忘。兼具品味與口感的禮盒，以新意傳遞出心意。