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2020-01-07
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新竹．二月牌-沙茶爐海鮮蒸塔位於東光路上，有間傍晚才營業，適合家人及三五好友來聚餐和吃宵夜的地方它是來自台南的蒸正美味「二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔（原雙月牌）」提供當天新鮮漁獲所組成的層層海鮮蒸塔，用「蒸」的方式保留食材原始的美味層層的海鮮也透過蒸氣將濃縮的精華都收集在最下層的沙茶爐湯底裡所以除了吃的到新鮮的海鮮塔之外，還有台南風味的沙茶爐一鍋兩吃的吃法，讓人可以吃的很飽也能吃的很滿足呀店內也提供各式火鍋食材，再搭配加了櫻花蝦的自製沙茶醬更是美味想吃最新鮮的海鮮或是道地風味的沙茶爐，帶著家人和三五好友，來二月牌就對了下著雨的冬夜裡，有不少人和我們一樣選擇來吃位在東光路上的二月牌因為沒去過舊址，所以不清楚其環境如何但有看網友分享的食記，比起舊址，新店面的空間和環境質感提升不少呢進門的右手邊是候位區，對面則是帶位和結帳的櫃檯冰箱裡放有不少種類的沙茶爐（火鍋）食材（價格約$50~$200)透明玻璃上也以不同顏色的筆寫上各食材的品名和價格冰箱裡的火鍋食材種類還蠻多的，基本必備的蔬菜、玉米、芋頭、蛋餃、魚餃、還有豆腐、豆皮、丸子類、肉品和海鮮都有，可依喜好挑喜歡的來吃再往裡面走就是座位區，有四人一桌
新竹．二月牌-沙茶爐海鮮蒸塔
位於東光路上，有間傍晚才營業，適合家人及三五好友來聚餐和吃宵夜的地方
它是來自台南的蒸正美味「二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔（原雙月牌）」
提供當天新鮮漁獲所組成的層層海鮮蒸塔，用「蒸」的方式保留食材原始的美味
層層的海鮮也透過蒸氣將濃縮的精華都收集在最下層的沙茶爐湯底裡
所以除了吃的到新鮮的海鮮塔之外，還有台南風味的沙茶爐
一鍋兩吃的吃法，讓人可以吃的很飽也能吃的很滿足呀
店內也提供各式火鍋食材，再搭配加了櫻花蝦的自製沙茶醬更是美味
想吃最新鮮的海鮮或是道地風味的沙茶爐，帶著家人和三五好友，來二月牌就對了
下著雨的冬夜裡，有不少人和我們一樣選擇來吃位在東光路上的二月牌
因為沒去過舊址，所以不清楚其環境如何
但有看網友分享的食記，比起舊址，新店面的空間和環境質感提升不少呢
進門的右手邊是候位區，對面則是帶位和結帳的櫃檯
冰箱裡放有不少種類的沙茶爐（火鍋）食材（價格約$50~$200)
透明玻璃上也以不同顏色的筆寫上各食材的品名和價格
冰箱裡的火鍋食材種類還蠻多的，基本必備的蔬菜、玉米、芋頭、蛋餃、魚餃、
還有豆腐、豆皮、丸子類、肉品和海鮮都有，可依喜好挑喜歡的來吃
再往裡面走就是座位區，有四人一桌的座位，也有八人長桌或是十二人的大圓桌
座位目測約有近60個，且也貼心地提供兒童座椅和餐具可使用
座位有四~十二人，所以不管是小家庭或是團體來聚餐都很適合
海鮮塔怎麼點？
1.食材由我們為您搭配，可參考下方時令食材
2.每天漁港採購食材，新鮮為主，種類不固定
3.如有過敏的海鮮，請提前告知
4.大層$680、小層$360
5.如有特殊食材需求，例如龍蝦、鮑魚、龍膽石斑等高階食材，可提前告知我們，
將使命必達為您達成任務，依時價報價。
時令海鮮參考表：
貝：綜合貝類、蛤蜊、赤嘴、牛奶貝、刀貝、馬蹄
蛤、花角、山瓜子、海瓜子、玉米貝、竹蛤。
蝦：草蝦、沙蝦、白蝦、泰國蝦、葡萄蝦、天使紅蝦
卷（軟體）：小卷、中卷、軟絲、小章魚、章魚、花枝
蟹：紅蟳、花蟹、三點蟹、處女蟳、大閘蟹、石蟳
魚：各式肉質鮮嫰，適合清蒸的魚種
蚵：來自嘉義東石嚴選極品多汁肉肥鮮蚵
有１０％服務費
要和大家說抱歉的是，因為游小熊顧著看和聽店員解說
所以海鮮塔送上桌時竟然忘了要先拍一張呀~~
還好，上上圖就有海鮮塔的樣子，還請大家自行參考呀（金拍謝）
海鮮塔可依用餐人數決定要幾層，像我們兩大兩小，所以點了三層的海鮮塔
（註：食材無法指定，係由店家搭配送餐）
將上面的三層海鮮各自取下並放置在盤子上後
最底層即是由大骨、雞骨、蝦米、蔬果及扁魚所熬煮的沙茶爐湯底
沙茶爐放在電磁爐上持續加熱著，滾燙的鍋底也冒著一陣陣白煙
此時也可以陸續將食材放進鍋裡，在煮之前，也先來看看這天吃了什麼
因為有三層海鮮塔，所以火鍋食材就不敢一次拿太多，僅拿基本的食材而已
「溫體豬肉$200」
溫體豬肉算是冰箱裡單價最高的一道食材
但豬肉的味道和口感是真的還蠻不錯的
「芋頭$60」
「牛奶水果玉米$60」
「玉米筍$ 50」
「茼蒿$50」
「高麗菜$50」
在鍋裡的食材再次煮滾前，等待的時間也可以趕快來嚐嚐一旁三大盤的海鮮了
這天我們吃的三層海鮮塔的食材分別有魚、蝦和貝類等海鮮
「石斑」
當天新鮮的漁獲，吃來就是不一樣
用蒸的方式保留原食材的美味，也讓肉質保持鮮嫰的口感
沒有過多的調味，僅以蒜末來做調味，味道很不錯
盤子上大小不一的貝類分別有：赤嘴、蛤蜊、牛奶貝
赤嘴(紅肉蛤蜊~上上圖）和蛤蜊（上圖），不同的顏色和大小，但肉質都很新鮮
蝦子的部份則有白蝦、草蝦和泰國蝦
不管是哪種蝦，蝦肉都很飽滿且有著著Q彈紥實的肉質
且同樣只有蒜末來調味，可以吃的到新鮮度和鮮甜度，單吃就很好吃呢
吃火鍋，不可或缺的主角當然就是這手工現炒的櫻花蝦沙茶醬啦
依個人喜好加入不同佐料於帶有櫻花蝦香味的沙茶醬裡，讓沙茶醬的風味更提升
【後記】
本以為這樣滿滿的一桌，對我們兩大兩小來說，份量可能太多且吃不完
沒想到~原來我們一家四口的“食”力如此堅強，竟然一整個掃光吔
一來，多虧尊和昕這兩個吃貨這麼捧場，胃口大開地幫忙吃了不少
二來，也是因為海鮮塔的海鮮都很新鮮，吃的到食材的鮮甜和美味
再來就是有那美味湯底和最佳配角-沙茶醬的助攻之下
讓我們不知不覺的戰力提升，就這樣默默地把桌上的物給吃光光了呀
也因二月牌，不管是海鮮蒸塔或是沙茶爐的食材都很新鮮且好吃
加上環境舒適及店家服務都很不錯，也難怪很多客人都喜歡來這裡聚餐呀
也因為營業時間到晚上十二點，除了聚餐，二月牌也是吃宵夜的好選擇喔~
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