更多
2020-07-30
2 瀏覽
一時興起~決定周六來個早餐之旅，而且要前往新竹郊區的香山，這裡真的很少來，因為有點遠，打算先吃個鍋貼蛋餅開開胃。早年風格的招牌，做早餐的阿婆與處理韭菜的阿公，店面斑駁陳舊，這裡就是我的早晨三連發第一站，鍋貼以顆計價。這鍋貼該怎麼說？其實難去批評包得扎不扎實，或者會不會太油、脆不脆？因為這是一種淳樸的手作家庭味，談不上什麼細緻或者多汁，但能夠吃到新鮮的菜肉餡料以及豐實感，倒更像是肉包子裏頭的餡，用桿製的厚皮隨興一夾一捏就下去煎了，我點了兩種口味，其中的韭菜鍋貼是剛煎起來，飽滿的韭段與彈牙豬肉~十分熱燙。蛋餅也是不錯，現桿略厚的蛋餅皮，邊緣煎得微脆、帶有少許鹹度麵香，近郊區眷村地段，吃吃老一輩做出來的味道，感覺挺好。
這裡真的很少來，因為有點遠，打算先吃個鍋貼蛋餅開開胃。
早年風格的招牌，做早餐的阿婆與處理韭菜的阿公，店面斑駁陳舊，這裡就是我的早晨三連發第一站，鍋貼以顆計價。
這鍋貼該怎麼說？其實難去批評包得扎不扎實，或者會不會太油、脆不脆？因為這是一種淳樸的手作家庭味，談不上什麼細緻或者多汁，
但能夠吃到新鮮的菜肉餡料以及豐實感，倒更像是肉包子裏頭的餡，
用桿製的厚皮隨興一夾一捏就下去煎了，我點了兩種口味，
其中的韭菜鍋貼是剛煎起來，飽滿的韭段與彈牙豬肉~十分熱燙。
蛋餅也是不錯，現桿略厚的蛋餅皮，邊緣煎得微脆、帶有少許鹹度麵香，近郊區眷村地段，吃吃老一輩做出來的味道，感覺挺好。
張貼
