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2017-12-30
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最近半年來，飛老師可以說是跑遍了新竹各地，品嚐有別於大台北地區的美食；其實，也不只是美食啦！連裝潢也都算是大手筆級的～飛老師這次又來體驗新竹美食,了，不過有別以往體驗的餐點，這次最大不同的地方在於體驗的是「商業午餐」；地點座落在新竹市民權路上，鄰近巨城購物中心的EISEN bistro 艾昇義式餐酒館，是這一次體驗的對象！話說，EISEN是德語金屬鋼鐵的意思，而bistro指的是餐酒館小酒館，店內裝潢充滿了後現代的工業金屬風格，而餐點則以無國界創意料理為主；聽說是因為老闆喜歡喝點小酒，所以店裡也販賣了許多葡萄酒、精釀啤酒、經典調酒...等各式酒類，是一間美食與美酒兼具的義式餐酒館。 推開門，看到的是吧台區，使用黑色重金屬造型設計，呈現了一股濃厚的工業氛圍。順著動線望過去，吧台旁，有一個玻璃冷藏櫃，裏頭擺放了多種精釀啤酒和手工蛋糕。先來介紹一下店家用餐環境。整個用餐區劃分為幾個區域，一樓有兩個區塊，一個是挑高兩層樓的天井區，一個是小平台區。大片的落地窗邊，光線充足，十分適合下午茶時段帶幾本書來閱讀，不過，中午用餐時間，若覺得光線太強，建議可以將簾子拉上。 在一樓天井區旁，有一面挑高兩樓的
飛老師這次又來體驗新竹美食,了，不過有別以往體驗的餐點，這次最大不同的地方在於體驗的是「商業午餐」；地點座落在新竹市民權路上，鄰近巨城購物中心的EISEN bistro 艾昇義式餐酒館，是這一次體驗的對象！
話說，EISEN是德語金屬鋼鐵的意思，而bistro指的是餐酒館小酒館，店內裝潢充滿了後現代的工業金屬風格，而餐點則以無國界創意料理為主；聽說是因為老闆喜歡喝點小酒，所以店裡也販賣了許多葡萄酒、精釀啤酒、經典調酒...等各式酒類，是一間美食與美酒兼具的義式餐酒館。 推開門，看到的是吧台區，使用黑色重金屬造型設計，呈現了一股濃厚的工業氛圍。
順著動線望過去，吧台旁，有一個玻璃冷藏櫃，裏頭擺放了多種精釀啤酒和手工蛋糕。
先來介紹一下店家用餐環境。整個用餐區劃分為幾個區域，一樓有兩個區塊，一個是挑高兩層樓的天井區，一個是小平台區。
大片的落地窗邊，光線充足，十分適合下午茶時段帶幾本書來閱讀，不過，中午用餐時間，若覺得光線太強，建議可以將簾子拉上。 在一樓天井區旁，有一面挑高兩樓的牆面，用酒瓶、酒蓋、酒XX（是有多愛喝酒～XD）、還有大量植物盆摘精心布置組合成的展示櫃，這絕對是一個漂亮的打卡背景～
小平台區，使用了黑色鐵欄杆圈起來，紅磚牆搭配米黃色的沙發座椅，整體氛圍看起來更具設計感，讓飛老師想到之前去的英國地下室酒吧～ XD
沿著樓梯向上，樓梯旋轉處懸吊著一顆大大蕨類的植物「球」，跟工業風的裝潢好對比，感覺好自然；
上二樓的第一眼是一台就是的裁縫機，古色古香的，有種穿越的感覺，應為適逢聖誕節檔期，所以工作桌面上擺設了聖誕節佈置；
二樓用餐區一樣延續樓下工業風格，木板天花板，挑高寬敞的空間，讓人感覺自在、無壓力，除了一般的工業風餐桌椅外，特別放了一組舒服的休閒沙發，下午十分適合坐在這裡享受悠閒的下午茶；夜晚時分也合適三五好又相聚品酒賞茗。
皮革外皮的菜單，封面滿滿的刮痕，粗糙感十足，十分有特色。
今天陪飛老師來的是Mr. J，我們兩個一個人點「卡布里焗烤肉醬貝殼麵」，一個人點「法蘭西功封鴨腿燉飯」，怕吃不飽，所以加點了一個「巴薩米克黃金鴨油薯塊」。
現做的餐點，需要等候，原本以為會等很久，畢竟這幾道料理大都耗時費工，沒想到出菜速度這麼快。 首先上桌的是「漁夫海鮮湯」，新鮮番茄熬煮湯底十分清爽，配上豐富的魚、蝦、蛤蜊、透抽等新鮮食材，搭配畫龍點睛的香草蒔蘿，豐富美味，喝得出湯的鮮甜，滿足舌尖味蕾，讓人彷彿置身地中海。
接著是小點心「巴薩米克黃金鴨油薯塊」，新鮮馬鈴薯切塊，不用油炸料理，使用鴨油香煎，使得薯塊嚐起來有著濃郁的鴨油香，再撒上起司、香料，整個就是美味，外酥內鬆軟的薯塊，讓人回味，雖然使用鴨油煎煮，但是卻不顯油膩，飛老師很喜歡這一道。
再來上桌的是飛老師點的「卡布里焗烤肉醬貝殼麵」，使用碩大的貝殼麵當主食，搭配香料、豬肉醬、豬肉塊、及大量的起司做成的焗烤麵，除了可以直接吃之外，也可以將肉醬料包在大貝殼裡面一起品嚐，香濃的起司，牽絲的感覺，搭配軟硬度剛好的貝殼麵，就像在舌尖跳舞，彈牙的口感，吃完果真覺得還不夠！XD
最後上桌的是Mr. J 點的「法蘭西功封鴨腿燉飯」，耗時費工的功封鴨腿，可是歷時12小時的真空醃製，8小時低溫烘培，才烹飪得出現在的口感，輕輕一撥骨肉分離，外酥內軟，鴨皮卡滋卡滋的，肉質鮮甜軟嫩，香味四溢；另外燉飯使用的是正統義大利米，經由高湯炆火細燉，讓米粒慢慢吸收高湯而成，米粒吃起來外面鬆軟、米芯微硬，正牌的義式燉飯口感，搭配螢光黃的西班牙辣椒，整個色香味俱全。（辣椒稍嫌辣，不吃辣的請注意！
飯後附上附餐飲料甜點，飛老師點的是德國草本茶，Mr. J點的是熱的經典黑咖啡。
草本茶喝起來舒服對味， 充滿濃厚草香，因為是茶包所以可以二次回沖。 至於咖啡呀！因為Mr. J不怎麼會形容，而飛老師也沒有「搶」過來品嚐，所以無法告訴大家滋味如何，不過看吧台上的機器，還有上桌時的香味，應該是還不錯，喜歡喝咖啡的朋友可以喝了之後跟非老師分享喔！
最後，上桌的甜點是手工「歐培拉」，巧克力蛋糕夾著咖啡慕斯，甜度偏高，濃厚的巧克力香味，搭配綿密的咖啡慕斯，整體嚐起來還不錯，可以算是為今天的午餐寫下完美的句點。
EISEN bistro 艾昇義式餐酒館給飛老師的感覺，很像是英式的酒吧，不過卻標榜義式多國創意料理，這次體驗的餐點定位雖然是商業午餐，但飛老師覺得每一道都可以拿來當約會用的晚餐料理，都很足夠；雖然中午來，沒有什麼浪漫的氣氛可言，飛老師希望下次有機會晚上來，品嚐浪漫晚餐，喝點微醺小酒，體驗另一種EISEN bistro氏的浪漫情懷。
飛老師小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 EISEN bistro 艾昇義式餐酒館 店家資訊： 店址：新竹市東區民權路208號 電話：(03)535-0008
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