壽亭燒肉鍋物 (大安區)

台大生活圈各色食店林立，溫州街上更是藏著許多特色餐廳。

壽亭位於新生南路三段86巷，沿著溫州街往公館方向直走，到86巷右轉就可以看見。

 

 

壽亭主要是韓式銅盤烤肉吃到飽。

店面不算大，但座位安排上不至於讓人感到擁擠。

 

 

價格上，平日午餐成人320元，假日及晚餐成人370元，不需要另加服務費。

小孩半價，130公分以上的小朋友以成人計算。

另外若是一人用餐，需要加價100元。

 

銅盤烤肉的食材本來就不如火鍋店或燒烤店來的多。

壽亭的自助吧台小歸小，基本的豬雞牛羊等肉類都有提供，海鮮類有魚片、蝦及蛤蠣。

還有高麗菜及綠色蔬菜。

 

熟食小菜部份，共有八款。

每日提供的小菜不盡相同。

小菜品質普通，一樣是吃到飽。

 

 

 

 

白飯、醬料、冰淇淋和飲料也是自取。

冰淇淋共有六種口味，看不出是什麼品牌，所以略過沒吃。

 

 

 

每一桌都已經擺好銅盤烤肉的鍋底，旁邊還有一壺高湯。

這是一鍋到底，中間不會更換鍋子，因此高湯一次不用加太多，但隔一陣子就要從鍋子中間加點湯，以免烤肉的部份燒焦。

 

在等候銅盤煮滾的時候，店家先送上一個小火鍋。

名為小火鍋，其實只是一鍋湯，並沒有火加熱，所以不能將生食放進去。

這小火鍋，湯清味寡，裡面只有些火鍋料，不甚引人。

 

韓式年糕

年糕頗為Q彈，但是雖看起來紅通通，吃起來卻不怎麼辣。

這款年糕也沒有留給我太大的印象。

 

 

海鮮煎餅

煎餅裡面的海鮮有蝦仁、花枝等，料不算多，可是煎得外酥內軟，香脆可口。

沾點加了類似七味粉的煎餅沾醬更好吃。

若非食量不夠大，真想再來一份海鮮煎餅。

 

小菜我們取用不多，點綴地拿了四小碟。

毛豆很入味，泡菜酸酸辣辣，另外兩樣表現一般。

 

等小菜拿來，鍋子也熱了。

先從醃漬過的雞腿排開使烤。

把腿排放在鍋子正中央隆起的位置，不一會兒，可聽見鍋子滋滋作響，開始冒煙。

雞腿排肉厚，熟得比較慢，等一面已經變色後，再翻面烤另一邊。

烤好的雞腿排肉質頗嫩，然而或許是口味不同的關係，我並不是特別喜歡醃料的味道。

 

 

 

接下來是烤牛肉片。

牛肉片也是醃過的，不過這醃料的味道就很對我的胃口。

牛肉不需要烤太久，否則口感會偏老。

只要兩面都變色，我們就趕緊把牛肉夾起來，這樣烤出來的牛肉很嫩。

所以後來我們又拿了一盤牛肉片。

(我們來吃到飽餐廳，註定是賠錢貨，才兩盤肉就被打發了。)

 

 

鮮蝦與蛤蠣的鮮度也不錯。

這兩樣食材都屬於秒殺性食材，店家一補上，轉眼就空了。

用銅盤烤過的鮮蝦，有一股淡淡烤過的香味，與用湯煮的味道又不太一樣，不妨兩種烹調手法都試試。

吃到這兒，也差不多飽了。

壽亭的用餐時間只有90分鐘，除了老闆娘以外，服務人員看起來都像工讀生。

服務態度方面，稱不上好，也算不得差，該講的都有講，就是少了點笑容。

只是當我們用餐尾聲，桌面都已經空了，正在把剩下的飲料喝掉時，老闆娘出現在我們桌旁，面無表情地說，妳們只剩下15分鐘，然後一陣風似地離開。

我們兩人登時愣住。

我可以理解餐廳提醒客人用餐時間的必要性，但鮮少遇到這麼唐突的，先別提我們鍋裡碗裡和桌面都已經清空，就算還沒吃完，店家口氣或許能更貼心客氣一點，相信大多數客人都會配合店家的用餐時間。

一頓晚餐，以這樣的氣氛作為結束，有點令人感到遺憾。

壽亭

電話：02-2368-3378
地址： 台北市大安區新生南路三段86巷17號 

醉麻辣 (大安區)

最近捷運國父紀念館站與忠孝敦化站之間，開了一家麻辣鴛鴦鍋店--醉麻辣。
先前從醉麻辣的臉書上看見，（我是10月底前往用餐，聽說醉麻辣的臉書好像又有些用餐規則的更動，建議用餐前先確認一下）
醉麻辣的店面位於地下一樓，門面明亮，頗有質感。

來到櫃臺前等候帶位時，很難不注意到旁邊的水果點心玻璃櫃。
湊上前一看，確有更令人驚喜的發現。
醉麻辣竟然提供D＆B有機花草茶，在此用餐可以免費享用。
像這樣的有機花草茶，平時在外面喝一壺也得200元左右，沒想到醉麻辣竟然免費提供。

水果的選擇性很多，一盤盤排列整齊，看起來很乾淨。
這裡的水果、花草茶和甜點都是由工作人員負責拿取給客人，每次一份，一來避免浪費，二來也保持衛生。

來看看甜點櫃吧！
這裡的甜點完全顛覆我對於吃到飽火鍋店甜點的印象。

點心櫃裡面有九種甜點，其中一樣還是價格不斐的馬卡龍，品相不比蛋糕專賣店差。
不過馬卡龍只有在晚餐與假日時段提供，一人一個。

每一樣甜點前方，都有個小小的牌子，簡單介紹甜點的材料與特色。
我覺得店家放這小牌子很貼心，畢竟大部分的人是沒辦法吃遍所有甜點的，有個簡單的介紹，能讓客人能挑到自己最想吃的甜點。

醉麻辣的肉品都是現切的，有專門一位工作人員負責。
走到切肉機旁邊，會看到一個大冷藏櫃，裡面放了好幾塊新鮮肉塊。

與甜點一樣，每一塊肉前方也有解說牌。
吃過那麼多家火鍋店，倒是頭一回看見店家把鮮肉展示出來，還有針對不同部位的說明。醉麻辣提供十多種的火鍋調料，任君選擇，盛裝調料的器皿很別緻。
其中有一款是韭菜花醬，對我來說很新奇，所以拿了一點嚐嚐。
韭菜的味道並沒有很重，不會太搶味，搭配肉類還不錯。

飲料部分，選擇可多了。
除了剛才提到的D&B有機花草茶之外，還有青島啤酒(喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒)、五款果汁冷飲、三種唐寧的茶。
當然，如果在那麼多選擇之下仍是堅持要喝碳酸飲料的話，也有罐裝氣水。

每一家麻辣鍋店，幾乎都會有冰淇淋，而提供哈根達斯冰淇淋的火鍋店也所在多有。
然而，能夠豪邁地一口氣提供16種口味的哈根達斯，就不常見了。
醉麻辣這一排哈根達斯冰櫃，真是大手筆啊!

醉麻辣的店面佔地不小，每個座位都是與鄰座背對背。

這樣的設計有好有壞，好處是，除非是有併桌的情形(八人座分兩組客人，如下圖)，否則因為有椅背稍作隔離，感覺用餐較有隱私。
壞處是，這樣的座椅設計，如果腰椎不好的人，坐久了恐怕會不太舒服。

所有的餐具、紙巾等等都藏在桌側的抽屜裡。
剛開始我還找了好一陣子，後來偷看隔壁桌才曉得這機關。
也許服務人員帶位時主動告知會比較妥當。

每桌都會有一個菜單，勾選好想吃的火鍋食材後交給服務人員，接著就會有人把食材送來。
菜單上的品項非常多，如果是像我們一樣沒什麼戰鬥力的，請先擬訂好用餐計畫。(別忘了，除了菜單上的東西之外，還有美味的蛋糕和哈根達斯等著你啊!)鍋底我們選擇鴛鴦鍋，麻辣鍋與養生鍋。對我們這種重度嗜辣者而言，醉麻辣的麻辣鍋並不算太辣，不會太過刺激，吃了也不會冒汗，算是令人舒適的辣度。
我不吃鴨血，卻愛好豆腐，這麻辣鍋底的豆腐真是美味。

瞧瞧豆腐上面因久煮而形成的小氣孔，吸飽了麻辣湯汁，又嫩又入味。醉麻辣送餐的速度蠻快，沒多久我們點的肉品就送來了。
三種不同部位的牛肉，切片後整齊排在黑色餐盤中。每一片牛肉片形狀都很一致很完整，頗大一片。
現切的果然不一樣。迫不及待夾了一片去麻辣鍋內涮兩下，那麼大一片肉放入口中，好吃又有滿足感哪!再來是麻辣鍋專用的牛肚、大腸與牛筋。
這三樣都要稍微煮久一點，牛筋要用網勺盛著去煮，不然會黏在鍋底。
牛筋煮軟之後，黏黏軟軟，又有麻辣鍋的味道，十分好吃。
大腸與牛肚也很不錯。再來看看海鮮。
店家把我們點的海鮮類拼成一個海鮮盤上桌。不過，讓人稍微感到失望的是，螃蟹並不如看起來新鮮，蟹肉有點軟綿，沒什麼彈性。
這螃蟹基本上我是不會點第二次的了。
海鮮盤的鮮蝦、蛤蠣、蚵仔、竹蛤和魚片倒是頗新鮮。尤其是竹蛤，平常很少見到那麼大的竹蛤，又鮮又彈。
後來我們又加點了兩次。（每次都只送來兩個）吃麻辣鍋，多多少少還是要吃些火鍋料的。
醉麻辣的火鍋料主打手工製作，所以就點了一些嚐嚐。手打紅麴蝦仁丸與墨魚丸。
蝦仁丸和墨魚丸都有整塊的蝦仁與墨魚在裡面，煮起來口感軟嫩。
可能是我放在麻辣鍋裡面煮的關係，吃不太到紅麴的味道。另一個推薦的是老油條。
醉麻辣的老油條不會炸得太老太硬，有沒有令人不悅的走油味，放在麻辣鍋中稍微煮一下，油條吸飽麻辣湯，香麻軟燙。
手工蛋鉸、手工蝦餃品質也不錯。先前提過，來醉麻辣，得留些肚子的空間裝甜點和冰淇淋。
十六種口味的哈根達斯，我們只吃了其中五樣，實在是吃不下了。

然後拿了一杯D＆B冰皇后煎茶來配蛋糕。
C先生拿的是唐寧英國早餐茶。
這兩杯茶都有相當水準。D＆B的有機花草茶有好幾種口味，可惜喝不了那麼多，不然真想每一種口味都喝喝看。

蛋糕部分，我們拿了黃金派和古典巧克力。
黃金派是起士口味的派，古典巧克力吃起來像是布朗尼。
這兩款蛋糕，不輸給蛋糕店賣的，尤其是古典巧克力，濃郁濕潤，口感紮實，配茶極佳。醉麻辣的生意很好，建議預先訂位。
這一次還有好幾樣想吃卻沒吃到的東西，之後一定要找時間再去一趟。
醉麻辣
電話：02-7711-2789
地址： 台北市大安區忠孝東路四段289號B1

紅蟹將軍帝王蟹+燒烤吃到飽火鍋 (大安區)

紅蟹將軍位於國父紀念館與延吉街之間，從板南線國父紀念館站2號出口出發，步行大約五分鐘就到了，交通非常方便。
若是開車前往，雖然捷運站2號出口附近及國父紀念館都有停車場，但總是客滿，要停車可能得費些功夫。紅蟹將軍很好找，大紅色亮晃晃的招牌，以及趴在門邊牆上的超大帝王蟹，想忽視都難。
我們訂位時，只有5點與7點40分兩個時段可以選擇，我們預約7點40分的時段，不過7點20分就到餐聽了，餐廳人員請我們稍等一下，接著很快清出一張桌子給我們，應變及效率都不錯。紅蟹將軍的消費方式，每人950元外加一成服務費，用餐兩小時。
用餐前建議先訂位。
一近門，就看見腳邊有個可愛的陶塑娃娃，很有日本風格。店內空間其實沒有想像中來的大，走深色系路線，利用壁貼圖案裝點出和風。
座椅是木頭製的，坐久會有點不舒服，若是腰背不太好的人，或許可以自備小軟墊。
接著就來看看自取區有哪些東西。紅蟹將軍大部分的食材都是在菜單上圈選後，由服務生送過來。
只有青菜豆腐類，以及飯、麵等是客人自取，所以取餐櫃台小小的，此區食材的新鮮度都很不錯。除了提供白飯，旁邊也有一鍋滷肉可以製成滷肉飯。
不過強烈建議不要在這裡吃飯...，950元在外面可以吃很多很多魯肉飯。火鍋醬料區，這一區與其他火鍋店比起來感覺稍微弱一點，大蒜、沙茶、蔥花等用很普通的陶缽裝盛，沒有太高的質感，調料種類也不算多。
不過換個角度想，來此吃帝王蟹，何必使用太多醬料，吃原味才好啊!紅蟹將軍有提供兩個知名品牌冰淇淋。
剛到店裡時，我一看見哈根達斯和卡比索冰淇淋，心中還高興了一下，然而，湊近一看，哈根達斯的四款冰淇淋都已經快要見底。
等到我們吃完火鍋，想吃點冰淇淋的時候，哈根達斯的冰淇淋除了一款咖啡的之外，其它都已經見底，雖說還是可以從邊邊硬刮下來一些冰淇淋，但感覺其實不太好，也不容易操作。
而卡比索冰淇淋又非常的硬，想吃冰的話，請把臂力練好再來。
最後我是放棄吃冰淇淋了。飲料有汽水、果汁、啤酒、咖啡、熱茶等等，選擇性頗多。

吃火鍋，一開始當然是選鍋底。
紅蟹將軍的湯頭有四種，昆布、麻辣、酸白菜及味噌。
吃帝王蟹，店家建議要用昆布鍋來煮，所以昆布湯是必點的，另外一樣我們選擇麻辣湯底。選好湯底之後，便可以在菜單上用鉛筆勾選火鍋食材，我們各點一盤綜合盤。
另外店內有提供串燒，桌上放有串燒類的小菜牌可以參考。我們抵達得時間，剛好是晚餐兩個時段的交接點，廚房沒那麼忙，所以上菜的速度算快，很快就擺滿桌面。
後來客人一多，聽見附近幾桌客人頻頻催菜。

首先來看看這餐的重點--帝王蟹。
這帝王蟹不但豐盛，擺盤也擺得很美，像一幅畫似的，還放了一株塑膠做的小松樹。
蟹腳旁邊的蛤蠣、蚵仔也都碩大新鮮，相較之下，兩尾草蝦的個頭就給比下去了。
幸好，雖然草蝦個頭不大，仍是鮮美彈牙。
霜降牛肉與雪花牛肉。
兩款肉品涮起來都很好吃。

丸類拼盤。紅麴丸、墨魚丸、泡菜丸、芋頭丸、香菇貢丸、手工牛肉丸、起司丸、花枝丸、九層塔花枝各一，如果每樣丸類都想嚐嚐，可以選擇拼盤。丸類拼盤中，我最喜歡的是紅麴丸，有點紅麴的酒味。
其次則是墨魚丸。

人氣商品拼盤。
包含: 牛肚、牛筋、鴨腸、大腸頭、黑毛肚、豬腳筋。
這些都是可以放入麻辣鍋的好物，煮久一點，軟嫩黏滑，香麻入味。菇類拼盤。
包含: 香菇、金針菇、秀珍菇、美白菇、杏鮑菇和珊瑚菇。

海鮮拼盤。
包含: 蛤蠣、鮮蝦、鯛魚、鱸魚、透抽、扇貝、竹蛤、干貝。
除了蛤蠣的鮮度稍差，有幾顆臭掉之外，其它的都挺新鮮，魚片又嫩又紮實。

雞肉串燒與牛肉串燒。
這兩串串燒上桌時，我小小失望一下，因為從外觀看起來似乎不怎麼樣。
然而，當咬下第一口時，就發現不能"以貌取菜"。
無論是牛肉串或雞肉串，味道都很好，烤的熟度適中，不乾柴。

大致介紹完菜盤，就開始煮螃蟹了。
帝王蟹只要湯滾後下鍋煮三分鐘就好了，不然鮮味流入湯內，肉質會太老。

我們一口氣放了四截蟹腳。
看這四隻紅通通的蟹腳在湯內優游，心底冒出一股迫不及待的感覺。

三分鐘一到，立刻把蟹腳撈起。
紅白相間的帝王蟹腳真是誘人得緊。
拿出桌上的剪刀，把殼剪開，雪白晶瑩Q彈紮實的蟹肉出現在眼前。
取出一整塊蟹肉，無需任何調料，直接放入口內。
這鮮美彈牙的滋味，讓人說不出話來，只能逸出一聲心滿意足的嘆息。
接著看看麻辣鍋的部份。
麻辣鍋底有鴨血與豆腐，兩者都很入味，加麻辣湯時，服務人員會問是否要續加豆腐或鴨血。

點湯底時，服務人員並沒有問我們麻辣鍋的辣度，我忙著拍照，也忘記特意交代要中辣，所以這次的麻辣鍋不太辣，大概是小辣的程度。
這種辣度涮肉類很合適，略帶辣味，卻又不會掩蓋了肉類本身的滋味。

烤魚下巴。
這一樣是列於串燒類菜單中。
魚下巴烤得很好，沒有魚腥味，皮焦肉細，油脂部分又香又脆又油潤。

烤鱈魚。
鱈魚也烤得不錯，肉質細嫩。

在自助取餐區，有一種豆皮製成的卷，放入辣鍋內煮軟之後，非常入味，口感有些嚼勁，我覺得很好吃，一連吃了兩三個。
先前提過，店內的客人一多，上菜的速度便慢下來，就以我們來說，當第一次點餐的菜都上完之後，就再也沒有人來搭理了，想請人加湯，等半天也沒有服務生走過來。

眼看鍋內的湯越煮越少，只好先把火力關成最小，然後自己起身去櫃台請服務人員加湯，又等了十多分鐘，還是沒人來，湯都快煮乾了，大概只剩下半塊豆腐那麼深，無奈之下只好關火，再次前去拜託工作人員來加湯，好不容易，過了大概五分鐘，終於有人來加湯了。
無論是否因為人手不足，或是假日客人多，我覺得這方面都需要改善，畢竟此處用餐的價位較高，又有限時，不管是出菜慢，或是加湯慢，都等於變相地壓縮了客人用餐的時間。
我們兩人沒有什麼吃到飽的戰力，只吃完第一輪就飽了，並沒有加點東西，即使如此，因為等待加湯的緣故，吃到後來也覺得有點倉促。
紅蟹將軍的帝王蟹真的很好吃，其他的食材也不差，想吃帝王蟹時，這裡是個好選擇。
紅蟹將軍(台北忠孝店)
電話：02-2741-7152
地址： 台北市大安區光復南路240巷50號

和生御品 (文山區)

瑪森高地餐廳 (北投區)

 

瑪森高地餐廳，位於北投行義路上，是以前的草山溫泉文化館。

沿著行義路往山上開，瑪森高地有著童話風格的大門就在右手邊。

 

餐廳附有停車位，非常方便。

 

入口處的兩座石砌造型立燈，在黃昏微光下，營造出莊園的氣氛。

從停車場沿著步道往內走，會先穿過一個小花園，花園後方，靜立著一幢二層樓的玫瑰白建築。

單從外觀上看，這棟建築沒有太讓人驚豔之處，然而夜幕低垂時，綴著燈火，又是另一番光景。

 

瑪森高地的大門在建築物比較窄的那一側，沿著步道需要拐個彎才看見。

玻璃門兩側，懸吊著瑪森高地的木頭招牌，以及一盞鐵道燈。

打從這兒起，就漫出怡人的氣氛。

 

一進門，首先看見一座以可愛字體寫有「瑪森高地」四個字的小平台，檯面放了琳瑯滿目的飾品擺設。

另外還有一個小白板，上面寫著英式下午茶的菜單。

 

平台的左手邊，是圓弧形的木製吧台，工作人員在裡頭忙個不停。

等了好一會兒，才有人來招呼我們。

這樣也好，趁著太陽還沒下山，我可以抓緊時間拍照。

 

當時的客人不多，可以盡情拍照。

瑪森高地整個環境都瀰漫著南歐古老悠閒的氛圍，讓人忍不住放慢腳步，跟著慵懶起來。

每個角落拍起照來都漂亮。

 

瞧瞧這天花板上有些泛黃的地圖，真是別出心裁。

我看著看著，突然想到大航海時代。

 

順著白色石造階梯來到二樓，突然看見一副馬鞍，正好搭配馬鞍後方的牛仔畫作。

一開始只覺得有趣，所以順手拍張照，後來看見其他客人跨上馬鞍，再戴上掛在一旁的紅色寬沿帽拍照，才發現原來這馬鞍是這麼個用法。

（到底能不能跨騎到馬鞍上，還是請先詢問店家）

 

二樓設有室外吸煙的用餐區，室外用餐區旁邊有一個大壁爐（不知是裝飾用，還是真會點火？），壁爐下堆了許多木頭。

室外用餐區的視野不錯，如果天氣涼爽，又剛巧無人吸煙時，在此處用餐應該很棒。

 

不過，非吸煙區也有靠窗的座位，大面積的玻璃窗讓山下美景一覽無遺。

只是靠窗的桌子都是六人座的大桌，像我們這次兩個人來，就沒辦法靠窗坐了。

無論是一樓或二樓，室內或室外，用餐空間都很寬敞舒適，西洋輕音樂的音符在空氣中輕柔蕩漾，窗外燈火燦然。

在這邊的用餐時限是兩個半小時，店家還準備了一些書報給客人打發時間。

另外值得一提的是瑪森高地的廁所。

樸實的木頭門上，掛著拼布小方墊來區分男廁女廁。

廁所乾淨寬敞，洗手台拼貼著色彩繽紛的馬賽克，使用起來讓人感到心情很好。

 

再來看看菜單。

菜單上的價格都是單點，如果要升級套餐，需再加上150元。

平心而論，瑪森高地的餐點並不便宜，但考量到他們有夜景，而且用餐環境極佳，這價格倒也可以接受。

我們點了一份德國豬腳、一份爐烤好野鴨腿，另外加點一份套餐

套餐包含：麵包、湯、沙拉、甜點和飲料。

 

 

套餐的麵包是被餐巾包裹地端上來，有兩種顏色，一黑一白。

我本以為黑色的是巧克力口味，於是先下手為強，拿了就啃一口。

沒想到...它不是巧克力，我猜大概是黑麥麵包吧！

其實麵包溫熱鬆軟，抹上奶油挺好吃，只是我個人對於雜糧麵包有點障礙。

 

套餐的沙拉有兩種可選，我們選擇的是凱薩沙拉。

沙拉上灑滿培根碎末與起司屑，沙拉醬相當濃郁，生菜新鮮，而且裡面還有一個平常比較少見的東西，小蕃茄乾。

另外吐司塊硬度適中，脆而不乾，沾沙拉醬很不錯。

若真要挑剔什麼，就是這沙拉份量有點少。

 

今天的湯是義式蔬菜湯。

湯頭不錯，不會太酸，裡面有蔬菜、洋蔥、洋菇和蕃茄等，相當豐富。

接下來就是主角登場。

先看看爐烤好野鴨腿。

這鴨腿一端上桌，真是讓人眼睛一亮。

一整隻烤的香噴噴、黃澄澄的鴨腿，躺在潔白的瓷盤上，鴨腿淋了莓果醬，還有幾顆莓果綴於其上，再搭配一些馬鈴薯、花椰菜、培根等等配菜，真是一幅誘人的畫面。

 

鴨腿肉比預期中來的軟，不需太費力就可以切開，粉色的鴨肉帶有些許油脂。

鴨皮除了烤過的香味外，還有煙燻的味道。

鴨肉濕潤柔軟，有些微的鹹味，而澆淋在鴨腿上的莓果醬則帶來酸甜滋味。

這種種各自獨立的味道，在口中交織融合，碰撞出複雜卻和諧的美味。

 

我的德國豬腳，頗大一盤，香氣四溢。

店家很細心，已將豬腳的大骨剔除擺在一旁，食用上比較方便。

豬腳瘦多肥少，口感扎實，但即使是瘦肉部分也不會乾柴。

 

和鴨腿一樣，豬腳也有培根、馬鈴薯和花椰菜等配菜。

培根煎得很香，不會太鹹。

馬鈴薯十分鬆軟綿密。

 

吃德國豬腳，當然不能少了酸菜和黃芥末。

瑪森高地搭配豬腳的酸菜味道溫煦，仍是有酸味，可是不會讓人吃下去感到胃不舒服。

黃芥末醬也不是用市售的黃芥末，這醬裡頭還有芥末子，不是非常濃稠，香氣明顯。

 

最後來看看德國豬腳令人讚許的膠質。

豬皮有膠原蛋白，這是一般人都知道的。

而這盤德國豬腳的豬皮，差點把我的嘴也給黏住了。

 

 

 

油潤晶亮富含膠質的豬皮，頗有嚼勁，但是不會如橡皮筋一樣讓人嚼痠了兩頰。

看這兩塊豬皮之間透明黏稠的膠質，吃下去之後，不知道皮膚會不會水潤一點。

享用完主餐，就是飲料與甜點。

 

 

套餐的飲料只能選擇120元以下的飲料，否則要補差價。

其實菜單上120元以下的飲料很少，所以C先生補差價點了一杯卡布其諾。

甜點沒得選擇，要看當天店家準備什麼，這天是柳橙冰沙。

卡布其諾的味道不錯，奶泡也很綿密。

柳橙冰沙的口感細緻，但是味道偏淡，只是隱約吃到柳橙味。

入夜後的瑪森高地別具情調，很適合約會，雖然我們今天只是充當司機順便來此用餐，也就當約了個小會吧！

瑪森高地餐廳
電話：02-2871-2100
地址： 台北市北投區行義路260巷1號