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會知道這家是因為在飲廊吃到真的很驚艷的堤拉米蘇跟檸檬塔，特別詢問一下是來自這家甜點工作室，但麻煩的是工作室只開六日，對我這種平日才敢來宜蘭的人難度太高。所以選擇先衝了一趟台北車站快閃店，好不容易找到一個六日在宜蘭的機緣才有機會直接到工作室，但可惜的是我朝思慕想的堤拉米蘇 原來是 飲廊 限定，只好繼續點檸檬塔吃吃。Ca’Bow Pastry甜點工作室｜交通位置位於冬山 永安路上這裡環境挺清幽的，而且都是豪宅別墅社區。停車還蠻方便的，路邊可以找一下。初期真的只是工作室，不開放的那種，專門做宅配甜點。可是因為太受歡迎，所以特別開放店面可內用、預約取貨等…但一週只有六日有營業，平日還是以處理網路宅配訂單為主。這裡真的是很清幽的社區別墅根本就是民宅，要不是因為門口有LOGO，真的不敢闖進去。裡面也是設計的很清新舒適半透明廚房，可以看到製作過程內用座位不多，多以兩人座為主。店裡剛領養一隻小奶貓，真的超級可愛。在網路跟媒體圈都小有名氣的美式甜點Ca’Bow Pastry甜點工作室｜MENU主要販售甜點有美式曲奇、塔、磅蛋糕、布朗尼等品項。工作室內用還有提供咖啡、茶、特調等，內用低消為一杯飲品。今日限定品項有這幾種。我個人推薦一定要點檸檬塔。四季春＆金萱烏龍兩款茶的顏色也太像，很清香淡雅。檸檬塔純手工捏製的塔皮，口感酥脆，中間內餡使用新鮮屏東檸檬原汁製作，檸檬酸度夠酸，前味是酸，中味隨之而來的甜香，最後餘味回甘，還有檸檬清新香氣相伴。特別的是上桌時檸檬塔是冷凍狀態，店家建議等候5分鐘後再吃，冷凍吃有點吃冰糕的感覺，稍微退冰則有雪酪口感，在嘴裡融化的檸檬酸甜香氣緩緩釋出，也是一種讓人很有記憶點的享受。經典酒香提拉米蘇偷偷推薦這裡沒有，飲廊 限定的經典酒香堤拉米蘇。這是經典帶酒香濃郁的大人味提拉米蘇，小朋友不適合吃。店家使用的馬茲卡彭口感蓬鬆濕潤又不膩口，有著濃郁的酒香，使用三種不同風味的基酒製作，蛋糕體則有著濕潤度，撒上微苦的可可粉，入口滑順綿密，好吃得不得了啊啊啊啊啊啊。
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