食光寶盒蔬食主題館 (已結業)

『食』光寶盒其實也就是『時』光寶盒，

時間很寶貴，我們總是常常在趕時間，但是卻留不住時間，

但是在這裡品嚐美食，卻可以讓人暫時忘了時間的存在~

門口有兩台好時光娃娃機，裡面是餐廳的專屬公仔娃娃，

可以來試試手氣，看能不能夾到個公仔回家做紀念～

『時間無法像沙漏般一再翻轉，直到有天，時間停止在你所愛的人、事、物，

你才會認清，時間不再是一場加分的遊戲，原來它是一場減分的酷刑！』

這段話說的真好！所以一定要珍惜當下的人事物，不要讓人生留下遺憾～

所以來到食光寶盒感受所有生活中享用蔬食的精采，留下美好時光回憶！

一進到餐廳內，挑高的建築，感覺氣勢磅礡，寬廣舒適～

桌椅是以變形的時鐘造型呈現，感覺好特別呀！

如果人數較多，也有大圓桌可以坐，感覺也是明亮舒適！

桌上都擺好了餐具，很整齊。

服務生會問你要喝茶嗎？有普洱茶和綠茶可以選，

兔麻選擇了平常比較少喝的普洱茶～

普洱茶顏色是比較深，但是非常順口好喝不苦澀，

也沒有一般普洱茶的腐味，能達到去油解膩的效果呢！

這次我們的餐點是一個人點無菜單料理，另一個人點港式飲茶，

這樣就能兩種都吃到，太棒了！

先介紹港式飲茶的部份，我們吃的都是人氣超旺的餐點

『田園公仔麵』

以雪白菇、豆乾、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋絲去炒公仔麵，

在港式料理常看到炒公仔麵，但是炒公仔麵可是不簡單，

因為要維持公仔麵的Q度可是一門學問，火侯若沒控制好，很容易就糊成一團呢！

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但是食光寶盒的公仔麵不但麵條很Q彈，

而且調味還非常美味，兔麻很訝異如何辦到的？

『春風得意嚐』外皮是手工製作的腸粉，軟中帶Q，

內餡是宜蘭的特產-糕渣，但是是素食的糕渣，

炸到外表酥脆，裡面軟嫩！

淋上特製的醬油，甘醇不死鹹，讓腸粉更加美味！

來看看腸粉的剖面，最外層是手工Q彈腸粉，往下是外酥內軟的素食糕渣，

口感可以說是Q、酥、軟三重口感，

蔬食腸粉一樣可以讓人眼睛為之一亮呀！

而且份量十足，一人吃兩塊就差不多要吃飽了！

『港式蘿蔔糕』

這也是熱門商品，以香菇取代葷食蘿蔔糕裡的絞肉

蘿蔔糕煎到兩面金黃色，看起來好美味呀！過年就要吃這味呀！

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沾醬則是有提供兩種，一種是XO醬，是有加蔥蒜的，

另一種則是一般的素食沾醬，沒有加蔥蒜。

XO醬實在是太讓我驚艷了，沒想到素食的XO醬也能這麼美味！

蘿蔔糕好軟嫩，裡面還吃得到一絲絲蘿蔔絲的口感，

單吃可以吃出白蘿蔔的鮮甜。

沾醬吃，可以讓口味有更多變化，刺激味蕾，

很容易一不小心就一口接一口吃光光了～

『酥皮叉燒包』

這是讓兔麻最喜歡的一道菜了！看似平凡無奇，卻是有著讓人難以忘懷的好滋味！

外皮是類似菠蘿麵包的，但是比菠蘿麵包的皮細緻，

光是送上桌就聞到奶香味十足～

咬了一口才是令人驚訝的開始！

熱呼呼的餅皮，薄而酥，一口咬下酥皮就一直往下掉，

裡面的杏鮑菇塊佐的醬汁調味得極好，如果不說，還真的不知道裡面是杏鮑菇呢！

奶香味十足、微甜的酥皮加上味道濃郁鹹香的杏鮑菇塊，兩者搭配在一起還真是美味呀！

在用餐的過程中，服務生會推著餐車來詢問是否需要小菜，

小菜也是廚師精心調製的，有黃金泡菜、辣味泡菜、豆酥四季豆、桂竹筍和涼拌黑木耳，

每道都是68元。

我們挑了『桂竹筍』，鮮嫩的桂竹筍加上廚師特調的醃醬，

醬汁微酸，爽口不油膩，又吃得出桂竹筍的脆甜，很適合當開胃小菜呢！

小菜之二：『豆酥四季豆』

上面是炸到香酥的豆酥，配上新鮮翠綠的四季豆，

脆脆的口感，香酥好吃，也是好吃的小菜呢！

接下來就要介紹無菜單料理的部份了！

第一道上來的是開胃前菜，

由右至左分別是地瓜泥小黃瓜、蜜金棗、梅肉醬秋葵、腐皮海苔捲、茶樹菇佐蘆筍和手工胡麻豆腐。

梅肉醬呈現迷人又討喜的粉紅色，

與秋葵的綠和諧搭配，

吃起來微微酸甜的口感，

恰巧讓秋葵的味道不至於太強烈，

平常不太敢吃秋葵的人一定可以接受這樣的新口味！

地瓜泥小黃瓜吃起來脆中帶甜，

咀嚼吞嚥後，口中還能感受到地瓜的香氣。

蜜金棗甜中帶酸，吃完後讓人開胃，食慾大開呢！

放在正中間的腐皮海苔捲，看起來雖不是很起眼，

但其實卻蘊藏了美好滋味！

腐皮的脆，小黃瓜的清甜，配上海苔的香氣，

不違和的組合，是很具口感的小點心。

用黑湯匙盛裝的是胡麻醬手工豆腐，

胡麻醬的濃郁香氣一直都是廣受大眾喜愛，

和清爽的豆腐搭配，非常的美味又讓人可以細細回味，

特別鍾愛這手工豆腐的口感，在口中散發的豆香味好令人著迷！

一旁的茶樹菇佐蘆筍，口感一樣讓人驚艷，

蘆筍清脆爽口不油膩，而配上有獨特香氣的茶樹菇，

更是讓口中留香、意猶未盡！

接下來上桌的是義大利油醋蕈菇，

以杏鲍菇為主要食材，

配上紅、黃椒不僅讓顏色更漂亮，

也讓口感增添一種脆度與清爽！

一起拌炒的還有一些蔬菜，以義大利油醋為佐醬，清爽而無負擔。

配上生菜一起吃，味道上更為可口，

咬下一口，清脆的聲音彷彿依稀在耳，

口感上絕對是讓人大大滿足。

接下來上桌的是『羅漢素魚翅羹』，

盛裝容器上的裝飾點綴，

讓人聯想到太極圖像。

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魚翅的數量非常的多，

雖然只是素扣翅（冬粉翅），

但卻讓人看了垂涎三尺，

一副好美味的樣子啊！

素魚翅下方是以白菜為基底，

搭配羹湯是再適合不過的食材了！

雖然是素食，但透亮與微脆的口感，

讓人有品嚐真實魚翅羹的錯覺，

湯頭濃郁卻不會讓人感到油膩。

加上一些紅醋，

湯頭味道上多了幾許開胃的酸度，

口感上很是吸引人。

另一道湯品則是『養生巴西蘑菇燉湯』，

清透微可見底的湯色很是誘人！

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湯裡頭放了許多菇類，

包含了巴西蘑菇、柳松菇、香菇及白精靈菇，

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另外也放入了黑木耳、枸杞讓湯頭更清甜可口。

各種菇類各有不同口感，

巴西蘑菇的獨特香氣讓湯頭更充滿風味，

香菇吃起來飽實，柳松菇和白精靈菇則具備脆度，

一整碗湯吃起來不僅口中香氣圍繞，

也讓胃裡大大滿足。

『咖哩麵包盅』外型看起來很是可愛討喜，

麵包裡的咖哩醬料單吃就很美味，

配著麵包一起食用，

口感上更是大大滿足。

咖哩醬料中有放入些許青豆、紅蘿蔔、毛豆、馬鈴薯，

吃起來口感層次非常豐富！

這一杯是『手工釀造金桔醋』，

喝起來酸酸甜甜又冰涼舒暢，

在吃完許多道菜餚後喝這一杯，

感覺格外解膩又爽口。

這一道名叫『黑松露油杏鲍菇』，

杏鮑菇經過烹調後顯得格外油亮又可口！

從剖面來看，杏鲍菇的天然紋裡清楚可見，

可見在烹調上火候與時間掌握非常得宜，

杏鲍菇吃起來軟嫩中仍有本身的彈性口感，

而且吸附了黑松露油汁之後，

在口中咀嚼時的香氣逼人，

是非常高級又不貴的美味料理啊！

緊接在後上桌的是『溫泉蕃茄糙米飯』，

自然茄紅色的米飯粒，

絕對不是用便宜的蕃茄醬來上色與調味，

蕃茄的香氣淡淡的，在口中咀嚼米飯時可以品嘗得到。

放在一旁的醃蘿蔔絲酸甜中更顯清爽，

搭配著糙米飯一起吃，

非常的速配又能刺激味蕾。

甜品則是『桂圓紅棗蓮子湯』，

完全不手軟的用料，

看了就讓人食指大動！

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湯裡也放入一些白木耳和桂圓來增加口感，

除此之外，還加入了銀杏果和枸杞呢！

是一道非常好吃又健康養生的飯後甜品。

餐後水果盤，內容有西瓜、芭樂和鳳梨。

雖然甜度不一定是很高，但是新鮮度是可以肯定的！

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