羊軒陶鍋小羊肉 (已結業)

除了羅東夜市阿灶伯的羊肉湯，我們終於找到難分軒輊的羊肉好選擇(好啦，事實上我覺得略勝一籌)，就是伊莎城堡熱心的老闆夫婦介紹我們吃的羊軒小羊肉。離羅東夜市很近，卻不用人擠人氣死人，我喚他做「巷弄裡的饕味」，是時常忍不住想起便饞涎的絕頂美食。地點就在羅東公正街、天津路消防大樓旁。羊軒菜單陶鍋小羊肉(紅燒)／100$那日宜蘭微雨天寒，點陶鍋紅燒羊肉真是再適切不過。乍見平凡無奇，細品才能見真章，仔細感受湯醇香濃、肉嫩帶勁的箇中好滋味，真的會一吃上癮。紅燒湯頭看似清淺，尾韻浮現那恰如其分的鹹甘香辣，是深深勾住人心，對味的秘訣黃金小羊排／120$更讓我驚嘆忍不住大肆褒讚的，則是這立缽裡的香嫩羊小排，雖然等待的時間稍長些，嚐到你會發現原來等待也是一種美。漬過獨門醬汁後煎香的羊排，毫無羊羶氣。外層好似鑲上酥滑金縷衣一般，一口咬下肉竟嫩得碰齒立即解離，可見多嫩口！雖然份量不多，但微帶中藥香氣、鹹香夠味，滑嫩到爆炸的羊小排，好吃到我回台中後經常想念，每每忍俊不禁。啊！忘不了那齒頰留香、肉嫩到不行的絕美厚味啊 再訪宜蘭你覺得我會放過他嗎？我會答你：絕不！等著我吧，嘿嘿！(口氣怎麼感覺這麼奸?!)羊軒小羊肉地