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2014-12-25
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花蓮有太多美味的店，我在這家店只點了兩道菜，好留待去下一家店。這家店的老闆是日本四國人，他的老家名菜就是稻燒鰹魚。在電視看他用大火燒呀燒，時間控制嚴緊。所以點了這個外表薰香內裡新鮮的Tataki($170)，吃完心情很複雜。很好吃，超出文字形容，用稻草燒魚帶一種奇香。此魚只應天上有，老闆給我這樣厚厚滿滿的一碟，才收$170，我覺得對老闆不公平。然後這竟然是老闆的家鄕菜，我覺得對日本以外的人類不公平。最後這家店開在花蓮，我覺得對身為香港人的我不公平。所以請容許我和心愛的Tataki合照。原本因為不想只點一道菜這樣寒酸，所以才多點一道烤魚（$160）。我又一次被震攝了！這是我活了這些年人吃過最好的烤魚。魚身完整，外脆內軟，難得肉質仍可保持緊緻度，肉汁超多，魚味鮮濃。我和老公一直像浮誇電影情節一樣，一直問：「為什麼？」老闆，這樣的魚你才收$160，我差不多覺得是我虧欠了你。因為太震驚，所以其他的東西都變成其次。其實店員很有善，我單點兩道菜他們還是很殷勤。甜麥茶好喝。店內很和暖。但全都比不上這兩條重要的魚。晚上睡覺前我還在回味。我問老公：「如果兩條魚只可選一條，你會選那一條？」老公考慮一會説：
原本因為不想只點一道菜這樣寒酸，所以才多點一道烤魚（$160）。我又一次被震攝了！這是我活了這些年人吃過最好的烤魚。魚身完整，外脆內軟，難得肉質仍可保持緊緻度，肉汁超多，魚味鮮濃。我和老公一直像浮誇電影情節一樣，一直問：「為什麼？」老闆，這樣的魚你才收$160，我差不多覺得是我虧欠了你。
因為太震驚，所以其他的東西都變成其次。其實店員很有善，我單點兩道菜他們還是很殷勤。甜麥茶好喝。店內很和暖。但全都比不上這兩條重要的魚。
晚上睡覺前我還在回味。我問老公：「如果兩條魚只可選一條，你會選那一條？」老公考慮一會説：「烤魚吧！你呢？」我答：「Tataki。」我心裡想，花蓮tataki已取代了威尼斯鱸魚，成為我心中的第一順位。如果一世只可以選一條魚，我也是選tataki吧，我想。
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