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2020-01-03
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傳統的菜市場不僅是一個地方人情味聚集處，也是挖掘美食的寶地。緊鄰鹿港菜市場（早市場）外的圓環頂麵食館，古雅的外觀帶有小中國風，優雅佇立在人聲鼎沸的市集旁。精緻的麵食美味可口卻意外平價，意麵、紅油抄手與各式小菜滋味不賴，其中還有滷肉飯更是一絕！ 遊客每到鹿港，不外乎把蚵仔煎、肉包、牛舌餅等鹿港代表美食走一遭，卻鮮少留意非觀光焦點的平民小吃。鹿港天后宮不遠處的菜市場旁的圓環頂麵食館，是在地人常掛在嘴邊的菜市場麵店。 為解決停車問題，店家斜對面有機車停車場，讓騎摩托車前來吃麵的朋友方便停車。 一般市場旁的商家容易給人環境髒亂的印象，圓環頂麵食館則打破這個常規，內內外外布置簡樸，明亮乾淨，小小的空間裡瀰漫著淡淡中國風。由於空間不大，客桌數也偏少，很容易搶不到位置。當地的老顧客則多以外帶為主，從開始營業到打烊，一刻不得閒。不想久等的人可以電話預約，鹿港市區滿300元，彰濱滿500元，店家也有提供外送服務。 主打意麵、陽春麵、紅油抄手等麵食料理，也有不少手作小菜與湯品的選擇，其中最令人感到特異存在的滷肉飯，滋味一級棒！餐點價格更是親民，以小吃的平民消費，享受餐館級的舒適與精緻。 這次由地頭蛇友人
傳統的菜市場不僅是一個地方人情味聚集處，也是挖掘美食的寶地。緊鄰鹿港菜市場（早市場）外的圓環頂麵食館，古雅的外觀帶有小中國風，優雅佇立在人聲鼎沸的市集旁。精緻的麵食美味可口卻意外平價，意麵、紅油抄手與各式小菜滋味不賴，其中還有滷肉飯更是一絕！
遊客每到鹿港，不外乎把蚵仔煎、肉包、牛舌餅等鹿港代表美食走一遭，卻鮮少留意非觀光焦點的平民小吃。鹿港天后宮不遠處的菜市場旁的圓環頂麵食館，是在地人常掛在嘴邊的菜市場麵店。
為解決停車問題，店家斜對面有機車停車場，讓騎摩托車前來吃麵的朋友方便停車。
一般市場旁的商家容易給人環境髒亂的印象，圓環頂麵食館則打破這個常規，內內外外布置簡樸，明亮乾淨，小小的空間裡瀰漫著淡淡中國風。由於空間不大，客桌數也偏少，很容易搶不到位置。當地的老顧客則多以外帶為主，從開始營業到打烊，一刻不得閒。不想久等的人可以電話預約，鹿港市區滿300元，彰濱滿500元，店家也有提供外送服務。
主打意麵、陽春麵、紅油抄手等麵食料理，也有不少手作小菜與湯品的選擇，其中最令人感到特異存在的滷肉飯，滋味一級棒！餐點價格更是親民，以小吃的平民消費，享受餐館級的舒適與精緻。
這次由地頭蛇友人帶我來嘗鮮，知悉阿貓平時愛吃麵食，洋洋灑灑點了一桌來獻寶。
招牌乾意麵 & 招牌乾陽春麵
初看這碗意麵也沒啥特別的地方，慢條斯理把麵拌好後一嘗，軟Q麵條上蘸附的肉燥清芳不油膩，麵香與肉香達到了一個勢均力敵的美好，一旁還有豆芽的爽脆錦上添花。
朋友神神秘秘幫我加了一小匙辣醬，多了花椒的麻芳，意麵的香氣更是精彩，香麻回韻卻不會辣口，美味度扶搖直上！陽春麵整體的風味則比意麵清淡了點，但麵體較厚而較Q口，兩者相較下我比較喜歡意麵。
紅油抄手
我是看到有餛飩或抄手就必點的人，圓環頂麵食館的抄手水準頗高，沒有多餘的調味料搗蛋的肉餡鮮味十足，肉感微微帶勁，紅油醬香氣濃郁卻不會搶到抄手風采，好吃度很接近我心目中第一名的抄手。
招牌滷肉飯
一看到滷肉飯出現，讓我有點傻眼，這個也是麵食館招牌？朋友猜到我內心正上演衝突戲碼，默默的把飯推到我面前，暗示阿貓吃一口。這一吃不得了，香噴噴的肉燥包覆著顆粒飽滿的米飯，Q彈噴香之際還帶有油脂的滑口感，瞬間把食慾開關開啟而動。
手工香菇丸湯
鮮彈的手工香菇丸子質感細膩，滋味幽香，並有濃郁醬芳的湯頭陪襯，滋味特別，若能再清爽些我會更愛。
吃麵吃飯也要有小菜配，品嚐美食更夠味。圓環頂麵食館自製的風味小菜，深受顧客喜愛。
腿庫肉(瘦)
外頭少見腿庫肉出現在小菜選單裡，新鮮的腿庫肉軟嫩多汁，偶爾會吃到少量的Q彈豬皮，更添口感變化。
白切肉
三層肉當主角的白切肉，咬勁比起腿庫肉更來得明顯，新鮮度沒話說。
日本海帶與黑輪
不惜成本精選日系的食材，讓客人可以有更多更好的味覺享受。平常不太吃海帶的我，就是討厭質地老硬的海帶，而日本海帶吃起來細緻軟滑，香氣也柔雅。黑輪口感扎實鮮味夠，沾醬建議可以多做些變化，會更凸顯各個食材的特色。
素食米血
隱藏版的限量小菜，在菜單上不見其蹤跡，老顧客才知道。軟Q軟Q的米血，沾上甜辣醬涮嘴又甘香，一個不小心就差點被我掃盤。
有機會到鹿港來個小旅行，喜愛麵食的你，不妨吃吃看在地市場小吃，圓環頂麵食館用不一樣的方式，用心呈現市井美食的精緻面，在傳統與創意間碰撞出美味火花，帶給大家不同的味蕾感受。
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