老店朱爌肉飯

營業中

休息中

彰化第二天，風大雨大阿~好煩...為了保持今天的活力，所以早餐要吃爌肉飯(藉口)，今天是吃老朱。老朱在彰化市這邊也是頗富盛名了，應該是在地人極力推薦的~不過今天因為颱風的關係，店內沒多少人，倒是來外帶的有不少。前一天吃夜市爌肉飯的那篇食記就提過，彰化這邊較常見的焢肉是滷腿庫肉，其實我也很喜歡吃三層爌肉享受肥滋滋的快感，每個人都有他心中的爌肉飯嘛！不過對我而言好像比較少有什麼不喜歡的(只要是高熱量的就...)這邊的焢肉和飯是另外算的，端上來的時候第一個念頭就是...肉也太小塊了吧？原來老闆你也知道我在減肥阿！難為你特地幫我挑了一塊這麼小的，謝謝你唷... 但其實不是，是我誤會了，因為我有偷喵到外帶的阿北便當裡也是很小一塊肉，所以他是點了兩塊肉，幹得好！馬上加點一塊肉~(灑花？)老朱的爌肉顏色比較淡，口味上也比較清淡，尤其甜味比較少，偏微鹹。整體滷得相當軟，就算是我加點比較瘦的那一塊肉也是滷得軟軟彈彈的，配起飯來很好，雖然比較平實沒讓人特別感動的地方，但卻有種很家常的感覺，可以吃很久都吃不膩~另外我覺得老朱的飯煮的好吃，較清淡的滷汁淋上去雖然看起來比較濕，可是吃起來還是粒粒分明，會回甘，很