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2014-10-18
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一早去不二家的時候，鐵門還沒拉起，就已經有一些零散的人稀落的在門口等著。07:20分 客官看過來，真的是還沒開，這時候是 07:30 ，彰化不二家門口.. 玻璃窗外擺試著今年的價格..6粒:200元(平均一顆33元 --初次品嚐口味，自己吃適合15粒:510元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜，又有紙盒比較好看~20粒:680元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜，又有紙盒比較好看~開始拿起手機開始算算數量..(一人限購60顆~ 103.08.21宣布~ 中秋節蛋黃酥預購已結束，即日起只接受現場排隊購買。每日開賣時間: 早上9點，下午5點。那是出爐的時間，大家大概都會提早2小時來現場排隊..所以如果你9點來..有可能你10點都還拿不到Q口Q07:50分，鐵門開啟，趕緊跑到門口，第一個阿哈哈哈哈哈哈哈～～～心情忐忑不安的心情終於平復下來(是有多緊張.. 店裡頭滿滿都是蛋黃酥的包裝盒，想必一整天就是包包包包包包到手痠～ 宅配蛋黃酥必貼的兩張貼紙，不過我這次用黑貓宅急便..蛋黃酥還是滾到重疊再一起T_T (蛋黃酥宅配真不好 ..大哭 08:10分，一車的蛋黃從貨車上卸下
客官看過來，真的是還沒開，這時候是 07:30 ，彰化不二家門口..
玻璃窗外擺試著今年的價格..
6粒:200元(平均一顆33元 --初次品嚐口味，自己吃適合
15粒:510元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜，又有紙盒比較好看~
20粒:680元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜，又有紙盒比較好看~
開始拿起手機開始算算數量..(一人限購60顆~
103.08.21宣布~ 中秋節蛋黃酥預購已結束，即日起只接受現場排隊購買。
每日開賣時間: 早上9點，下午5點。
那是出爐的時間，大家大概都會提早2小時來現場排隊..
所以如果你9點來..有可能你10點都還拿不到Q口Q
07:50分，鐵門開啟，趕緊跑到門口，第一個阿哈哈哈哈哈哈哈～～～
心情忐忑不安的心情終於平復下來(是有多緊張..
店裡頭滿滿都是蛋黃酥的包裝盒，想必一整天就是包包包包包包到手痠～
宅配蛋黃酥必貼的兩張貼紙，不過我這次用黑貓宅急便..
蛋黃酥還是滾到重疊再一起T_T (蛋黃酥宅配真不好 ..大哭
08:10分，一車的蛋黃從貨車上卸下，蛋黃看起來好大一顆，滿滿的六大籃!!
這時候後頭的人已經開始聊起在這排隊的經驗..笑的不亦悅乎..(大融合阿~~
接著一車車的思幕舒奶油(約六車)就這樣也近了店，搬貨的工人忙的滿頭大汗~~
這個奶油應該就是讓月餅外層酥脆的主要元首(也有可能是反式脂肪的重要來源...XD
08:40分，後頭的人數已經到了18個左右，越排越長～～
隨著出爐的時間越來越近(09:00)人數越來越多，而且也越來越不耐煩...
接著 09:10分，後頭的人跑來問我.. 阿妳怎麼不近去..
我跑進去問...可不可以進來買了?
店裡頭說... 還沒..要在等一下.. 月餅出爐需要放涼一下..
接著來問我的那個人就跑去店裡大罵了～～ 阿時間到了怎麼還不出爐～(真是崩潰的客人～
09:20分，月餅一車車的出爐了，也開放我們這個頭香近去~
裡頭的師傅手都不停的一直在做～小姐也站定位準備開始今天的第一批定單～
滿滿的蛋黃酥香氣滿溢，好像個個都再說 吃我吃我～～
(不過這當然是一定要放涼才可以吃到最佳風味～
其實烤上色的顏色並不是很平均呢，但是仍是無損他的每味
一盤有60個，目前先出爐了3盤(180個），我們就買了113個~~
旁邊也有賣疑似綠豆椪的餅，可是眼裡只有蛋黃酥的我當然沒有買，拍一張照就趕緊去提我的蛋黃酥去～
當第一個排隊的人不會有數量上的壓力，可是因為一次出爐的數量不多，
所以後面的人一聽到我們買113顆的時候~
還有聽到倒抽一口氣的呢~蛤？蝦米～？113顆～
用禮盒裝的真的很適合送禮，紅色很大氣～
滿滿三大袋的戰利品，頗有成就感的走出店門口(大家行以注目禮 ..(很欠打 哈哈哈~
回家發現，用作奶酪的小盒子裝蛋黃酥剛剛好～～超可愛的～
以下要開始切割蛋黃酥了（磨刀霍霍）～
吃蛋黃酥基本上是不用刀子才可以吃到一層酥皮一層內餡的原味，最佳吃法，
不過為了記錄只好忍痛割一顆來～
看看那比例 酥皮：紅豆餡：蛋黃 ＝2:3:4
一切，另外一邊的酥皮就脆開了~看有多酥!!~這才是熊酥~~
金黃色的外皮配上甜而不膩的內餡，重點是那一口濃濃酥酥的蛋黃，
入口極化在這邊形容真的是最適合不過了~
蛋黃酥保存方式：
據說是放在陰暗處即可，一開始我放在冰箱之後發現，蛋黃好像有一點變融合變硬的感覺，這會影響口感。
最好再回烤箱稍微熱一下，就可以還原剛出爐的口感！
忍不住就吃掉了那一半，注意看那蛋黃下，就是整塊餅最酥脆的地方，配上軟綿的內餡，
（紅豆餡不是那種很死甜的紅豆泥，像是紅豆熬煮成綿之後加一點點糖點綴的，所以吃起來很潤滑順口(也有可能加油 ..
以上，不二家蛋黃酥依然是心目中蛋黃酥的NO.1，
不過真的希望不要一直排隊拉QAQ
或者是等到非中秋節的時候，再去大快朵頤一番！
※蛋黃酥一天建議食用一顆，以免膽固醇過高～
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