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2020-06-20
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彰化鹿港頂番婆市場內，五十年外省綉禎老攤，有位大姐包粽子的功夫了得，草仔粿更是意外好吃。基本款的肉粽由香菇與豬肉挑大樑，古早味的香氣讓人感到懷念，就好像童年回憶中，阿嬤懷舊的樸實好味道。 每年阿貓都要挖出一家新的肉粽好店，來度過我的端午佳節，今年也順利達陣。彰化鹿港頂番婆市場裡，有一攤在地人很推薦的老店家，阿貓聞風路過，順手買上一顆吃，意外喜歡。身邊的人很少跟提到這間美食，剛好在社團的分享串裡看到相關資訊， 花了一點時間循線找資料，最近剛好都要去鹿港福興採買吳家牛舌餅，某天回程就順道先探路。 初訪當天抵達的時候，其實已經接近正中午，所以外省綉禎攤位上剩沒多少東西可以買，阿貓挑了個頭最小，價格也最便宜的香菇肉粽，35元。回家開箱品嚐後，就拍板決定了今年肉粽分享文的題材。 第二次要再前往購買時，不巧遇到店家公休，隔天跑第三次才正式插旗成功。老闆娘綉禎姐是個很開朗的人，對自己的手藝相當有自信，看到我這個生面孔的客人，非常熱情地介紹自家的產品。因為接近端午節，所以阿貓的注意力原本是集中在肉粽上頭，但其實外省綉禎賣的品項不少，有許多大姐的拿手好料，某些是常態商品，而某些料理則是特殊的節日才會推
彰化鹿港頂番婆市場內，五十年外省綉禎老攤，有位大姐包粽子的功夫了得，草仔粿更是意外好吃。基本款的肉粽由香菇與豬肉挑大樑，古早味的香氣讓人感到懷念，就好像童年回憶中，阿嬤懷舊的樸實好味道。每年阿貓都要挖出一家新的肉粽好店，來度過我的端午佳節，今年也順利達陣。彰化鹿港頂番婆市場裡，有一攤在地人很推薦的老店家，阿貓聞風路過，順手買上一顆吃，意外喜歡。身邊的人很少跟提到這間美食，剛好在社團的分享串裡看到相關資訊， 花了一點時間循線找資料，最近剛好都要去鹿港福興採買吳家牛舌餅，某天回程就順道先探路。
初訪當天抵達的時候，其實已經接近正中午，所以外省綉禎攤位上剩沒多少東西可以買，阿貓挑了個頭最小，價格也最便宜的香菇肉粽，35元。回家開箱品嚐後，就拍板決定了今年肉粽分享文的題材。
第二次要再前往購買時，不巧遇到店家公休，隔天跑第三次才正式插旗成功。老闆娘綉禎姐是個很開朗的人，對自己的手藝相當有自信，看到我這個生面孔的客人，非常熱情地介紹自家的產品。因為接近端午節，所以阿貓的注意力原本是集中在肉粽上頭，但其實外省綉禎賣的品項不少，有許多大姐的拿手好料，某些是常態商品，而某些料理則是特殊的節日才會推出。
肉粽的口味有很多種。大小也有，分價格自然不同，端午節的前一陣子，最小的肉粽40元起跳，35元的小粽子節後會正常供應。
挑了幾顆肉粽準備買單，眼睛瞄到旁邊的包仔粿(草仔粿)，大姐看我的眼神閃爍，立刻上前推薦這些手工草仔粿很好吃，值得一試！
一顆單價35，三顆優惠價100元，無三不成禮，就隨手帶了三個回家吃吃看。
現今市面上的粽子口味與內餡組合琳瑯滿目，但是吃來吃去，最樸實的組合反而最令人回味。這家的粽子屬於北部粽，米飯不算粒粒分明，口感比較軟黏，但不至於軟爛。雖然餡料看起來很簡單 但粽飯整體吃起來香氣非常有古早味。
裡頭包餡的誠意看得見，2到3朵小香菇，再夾上滷得香噴的胛心肉，兩瘦一肥比例搭檔。帶點油脂的粽子吃起來口感更好，同時多了一股迷人的脂芳。
沒有創意與花俏當噱頭，樸實的用料加上純熟的手藝，一顆又一顆，傳承著老一代的好滋味。在品嚐的過程當中，口口都會讓我想起小時候，阿嬤親手包的肉粽，有一種深刻的，濃厚的，疼孫的情感。順手買回家的包仔粿(草仔粿)，竟然也是我尋找已久的風味！
軟Q的粿皮，有著清新的草香，包入菜脯米的內餡，鹹香好夠味，難怪大家都說外省朋友所製作的包仔粿(草仔粿)，都有一定的水準。
當天有兩種口味，另一款是花生，由於被朋友拿去吃，他無法明確形容感受，但結論也是讚賞的，改天我也來補考品食，再跟大家分享心得。如果你吃膩了之前常買的肉粽，如果你不知道今年的端午節有什麼肉粽的新選擇，可以買上幾顆外省綉禎的粽子來嚐，享受樸實又令人懷念的古早味，以及老闆娘爽朗的熱情。
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