媽祖埔豆腐張

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臭豆腐與麵線羹的結合‧媽祖埔豆腐張從台北南下回高雄的路上，火星特地帶文小編來吃虎尾非常特別的一間店- 媽祖埔豆腐張第一代的媽祖埔豆腐張是老闆開著一台發財車沿街叫賣的，這是第二代開的門市...店內裝潢明亮，用餐環境乾淨，但是座位不多，只有4張桌子三寶麵線-麵線、酥脆臭豆腐、豬腸、豬血還有黑木耳另外有加上香菜及些許沙茶...首先要說說最特別的是在麵線裡加上臭豆腐，這可是別處看不到的!臭豆腐香香酥酥的，配上軟呼呼的麵線，有點像是魚酥羹的概念! 、豬血口感較脆，一咬就斷，也不會黏牙豬腸口感很有咬勁，而且還有種焦炭味，吃起來很特別，搭上臭豆腐一起吃，香氣更濃郁好吃!黑木耳加在麵線羹裡頭，倒是第一次看到! 黑木耳獨特的脆度，會為麵線多一種層次的口感!手工臭豆腐-類似港式臭豆腐，中間戳一個洞淋上醬料。這裡的醬料除了一般常見的醬油之外，還另外加上了甜辣醬，因此多了一點甜味和辣辣的感覺，搭上泡菜的酸，真的是絕配!手工臭豆腐外皮酥脆，內餡軟嫩，口感又扎實，讓火星跟文小編都讚不絕口~尤其是文小編跟火星很喜歡把泡菜塞進去店家戳的那個洞裡，一口咬下...香、酥、脆、甜、酸...真是美味至極! 非常推的一間店!這