蕃薯仔炊飯

營業中

休息中

炊仔飯是雲林斗六特有的小吃，來斗六就順道來嚐一下。這邊比較出名的是正斗六炊仔飯，不過查過資料以後知道中正路這間才是老店~沒想到下午還大太陽，到了斗六就開始下雨，有點小悶。下午的老店生意稍嫌冷清，畢竟還不到用餐時間。看了牆上的白板菜單，真是便宜的緊阿~！所謂的炊仔飯，大致上就是將豌豆、絞肉、蛋絲、魚丸片等等舖在碗底，用熟飯蓋上之後再蒸過扣於盤子，淋上豬油和滷汁即成。也是古早年代經濟不好時想出來省配菜的方法~ 這蒸飯的份量並不多，上頭的蛋絲肉末等配料也是給人一種擺設大於實際的感覺，我這樣說當然可能比較不禮貌啦！我這是以現代物質充裕的觀點來看的~這樣一盤蒸飯只要20元，當我開始享用的時候確實會覺得我的眼裡只剩下米飯了，香噴噴的豬油以及醬油香氣非常促進食慾，味道有點像豬油拌飯，但是沒這麼油膩，而是有著更多的醬油香，這應該就是許多斗六人兒時記憶中的味道吧！另外點的蒸蛋也是滑順到不行，有很濃的肉汁香氣，口感像豆花一樣，真的很少在外面吃到這麼滑又軟的蒸蛋了。下午4點多下著大雨，吃著溫熱的蒸飯蒸蛋，也是別有一番滋味，原本還打算要去東市羊肉吃個羊肉米糕，無奈店家沒開，所以我決定我的晚餐和明日的早餐午餐都