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招牌菜
{食記}{嘉義}{鹿草}圓山宮蚵嗲~現炸熱騰騰的美味鹿草圓山宮蚵嗲地址：嘉義縣鹿草鄉鹿草村161-14號電話：05 375 2639營業時間：約14:30開始FB： 鹿草圓山宮蚵嗲鹿草圓山宮斜對面的蚵嗲，已經開很久了，生意很好，媽媽經過都會買，非常美味。有賣臭豆腐、蚵嗲、炸粿、炸南瓜、炸地瓜…等，價錢也滿平價，都是銅板價，忘了確切數目，是鄉下的美味~臭豆腐~台式泡菜搭配臭豆腐，泡菜甜甜鹹鹹，臭豆腐不會太臭，加上淋醬，絕配。金元寶(炸南瓜)~使用當地農特產，南瓜裹粉現炸，外酥內軟。蚵嗲~上方是素蚵嗲，下方是蚵嗲，蚵嗲內餡飽滿，皮薄餡多，外酥內軟，有高麗菜、韭菜、豬肉、蚵仔，還有薑絲提味，料多實在，熱腃騰現炸，非常美味。除了蚵嗲之外，還提供素蚵嗲，就是蚵嗲不要蚵仔的意思^^把蚵嗲的肉、蚵仔拿掉，上面會有一小塊南瓜做記號，想吃蚵嗲的素食者可以選擇。豆腐蚵嗲~挺創新的作法，將外皮改成豆腐，內餡一樣。豆腐蚵嗲~外酥內軟，口感更豐富，只是要快快吃，不然會覺得有點油。
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