1
0
0
招牌菜
今年因為北港迓媽祖所以特底來北港體驗一下台灣三大炮之一的北港犁炮，就只剩下它，我就完成台灣三大炮了。 雖然北港昨天就開始熱鬧了，只是礙於上班的緣故，只能晚一天來慶祝。一大早先補充體力來享用早餐，此時當然要拿出我的壓箱寶呀~ 在北港最在地的早餐，絕對不能錯過就是麵線糊了！！因為之前有吃過阿豐麵線糊 (詳情食記請見【雲林/北港】廟邊假魚肚&阿豐麵線糊&田中扁食麵)。 但有在FB跟在地人交流得知他們其實都吃另一家更正點的麵線糊。加上吃過老等油飯的麵線 (吃過好吃，但還未打食記)，所以這次可要來PK一下！ 首先來到在地人推薦的，其實它沒有所謂的店名，但是由老闆的兒子兩位雙胞胎所賣，他們也稱雙胞胎麵線糊。 不過後來我在拍食物的時候，老闆有跟我聊天 (抬槓)一下，說找阿賢麵線糊 (雙胞胎麵線糊、阿賢油飯担)就會找到了~ 這時大家一定也好奇，那為什麼在地人都推薦的，卻沒有上媒體報章雜誌呢！？被採訪的都是老等居多。 是因為老闆老闆不給媒體採訪啦~老闆說上次兩、三位來拍，他說不給他們拍，叫他們去另一家拍，所以也只能站在店外癡癡的看。 我只能說真是超帥氣的老闆 (但別因為這樣就覺得老闆很兇，其實老闆人很好的，還希望我們再來吃哈...)，那今天就來證實一下，阿賢麵線糊的滋味吧~ 一開始老弟看到苦瓜丸湯 (20元)，就想點了。 湯有鹹度，不會只有清湯這樣，喝起來蠻清爽的。而看到這碗，大家一定想說苦瓜在哪？其實我們的苦瓜剛好是苦瓜的頭尾部份，所以它就被滿滿的魚漿蓋住了 (在另一面)... 苦瓜丸還不錯吃，苦瓜不怎麼苦，所以大家別怕苦。 老弟點的魯肉飯 (20元)。 問了一下老弟魯肉飯的口感，老弟說不知該怎形容，就是會讓人一直扒飯就對了！！其實真正要形容，就是它滷汁香而不膩。 加上飯粒軟、黏性好，又不會結成一丸，當然會讓人一直扒囉~ 除了麵線糊是在地人的早餐外，油飯也是另一個呢~而愛吃油飯的我，就點油飯 (20元)囉。 外表跟魯肉飯其實蠻像的，上頭淋的滷汁和蒸蛋都是一樣的，唯一分辨就是糯米囉！不過這油飯真是大推推推~油飯粒粒分明，很有Q度，真的是彈牙來形容，吃起來除了香，還真是超有口感，真讓我舉大拇指。 麵線糊 (20元加蛋)。 看了都讓我流口水，不多說了，先攪拌再說。 阿賢麵線糊吃起來很濃郁耶~味道不算有鹹度，算是非常適中的口感吧！而麵線糊口感是相當濃稠，真的不簡單，難怪在地人會愛。 接著是帶著芝芝小姐二訪的內容~(由於年初拜訪過，所以麵線糊和油飯等吃過的就不再多做詳解。) 雖然之前吃過不少東西，但今天要特別介紹它的炸物。 在麵線糊攤子旁就有一鍋油鍋在炸東西，而炸好濾好油就會放到一旁的小攤子上。而這兩攤都是阿賢麵線糊的喔~ (我想他們應該都是一家人在賣的。只是這些炸物大多客人都是外帶用，當然內用也是OK的。) 炸物種類相當繁多，三絲捲、蝦捲、蚵捲、炸餛飩、土魠魚塊等，有很多都是我點完才出現的... 因為這幾天慶祝媽祖誕辰，所以假日的人潮真是爆滿，裡頭的人都忙不過來，還請自己的小女兒顧一下小攤~ 這位小妹妹很可愛又懂事，我真的很想把你可愛的那一面照下來，不過每次要照她都板著臉...哈！ 等了一小陣子，也輪到我們了。 除了麵線糊和油飯我都超推，但今天來介紹沒介紹過的炸物。 前者是三絲捲，後者兩顆是炸餛飩。 這三絲捲好大一條，而且相當紮實，口味略似雞捲，吃起來有蔬菜的甜味，芝芝小姐很喜歡~而炸餛飩也不錯，外皮酥酥脆脆，而且一顆也挺不小的。 接著這一碗裡裝的是蚵捲 (右者)和蝦捲 (左者)。 看到這碗，只能說這每條都超飽滿的！首先先說蚵捲口味較濃郁，每口幾乎都吃的到蚵仔，而且無腥味，好吃。蝦捲裡的蝦仁也新鮮有彈性，吃起來較甜美，口味沒蚵捲來的重，我是比較喜歡蝦捲。雖然我跟芝芝小姐吃了這些炸物，份量也不算少，但也不會太油膩耶~ 所以來到阿賢麵線糊，除了吃正點的麵線糊外，炸物也不妨點點看囉~畢竟外帶的客人，很快就秒殺它們了！最後依吃過三家的麵線糊和油飯來作個小整理 (大家客觀的看就好)。 麵線糊 老等油飯 阿賢麵線糊 阿豐麵線糊 鹹度 較有鹹度 適中 淡 稠度 滑順 濃稠 偏稀 麵線糊的話我覺得老等跟阿賢各有特色，也各有支持者。至於阿豐就... 麵線糊整體上就：老等油飯=阿賢麵線糊>阿豐麵線糊。 油飯的部分阿賢的油飯粒粒分明又Q彈，所以大勝！！阿豐醬汁太溼了，我就不予置評... 油飯簡單來說應該是：阿賢麵線糊>老等油飯>阿豐麵線糊。
繼續閱讀