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招牌菜
第一次吃鹹蛋糕在豐原一直對於鹹蛋糕的印象很好這次很高興受邀體驗里昂烘焙坊的招牌烤鹹蛋糕與小點心 爆漿濃郁乳酪球 220元一盒雙層共20顆 所有的乳酪球都是接單後才會開始製作不添加防腐劑，冷凍可保存30天建議食用前先拿到長溫退冰1-2小時，更可以品嚐乳酪綿密的口感 一顆約12g的小巧乳酪球，表面成圓球狀如小山丘般 翻過來背面才發現原來乳酪在這裡阿表面如烤焦糖布丁般微微的焦糖色 每顆大小剛好入口的尺寸拿起來更可聞到淡淡的乳酪香味退冰之後上頭的乳酪鹹香又綿密底層的酥皮鬆軟不乾澀，配上乳酪剛剛好 烤香蔥鹹蛋糕 250元 側邊有品名與製造日期冷藏保存五天要盡快食用(在我們家兩天就被分食光了) 打開之後有很多里昂烘焙坊DM與簡介從西式麵包起家，包羅生日蛋糕、綜盒喜餅類、芋泥捲等等 打開候裡面有用紙隔開，避免蛋糕體水分經過冷藏而乾掉 一盒兩入烤香蔥鹹蛋糕份量比想像的還要多耶 拿起來才發現連厚度與份量都這麼給力！大概有5~6公分那麼高 一打開鹹蛋糕馬上就聞到濃濃的香蔥味里昂把傳統鹹蛋糕改良，採用烘烤的手法不僅保留了鹹蛋糕原有蓬鬆、彈性的口感，蛋糕體也濕潤有彈性蛋糕上層與下層都鋪上滿滿的青蔥與油蔥酥還沒入口就有濃濃的香氣 海綿蛋糕果然很濕潤，輕輕的壓下去還有彈性主要還是青蔥與油蔥的香氣非常足中間內餡的部分是甜甜的豬肉美乃滋甜內餡吃的到瘦肉塊狀的口感很加分尤其是下午三點肚子微餓的狀態，吃上一小塊鹹蛋糕真的是一大享受 這兩條鹹蛋糕獲得家裡長輩深深的喜愛馬上要了電話要揪旁邊鄰居一起團購烤香蔥鹹蛋糕顛覆了他們對於西點或海綿蛋糕的傳統印象鹹香的口感，不管是當早餐或下午茶都非常適合里昂精緻蛋糕地址：彰化縣鹿港鎮中山路338號電話 : 04-777-9359營業時間:11:00~18:00
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