舒醒文創藝術餐廳

營業中

休息中

為了嚐鮮，狡兔和小叮噹這一年多來幾乎要把台南市區跑透透，我們甚至還曾經殺到高雄、屏東、雲林、彰化、南投一帶......嘉義，雖然距離不算遠卻一直沒什麼機會造訪這個地方，承蒙小叮噹的幫忙，帶我到嘉義吃喝玩樂，又集到1點啦！如願獲得這張覬覦已久的優惠券！餐廳對面有一片免費公有停車場，早點來就能輕鬆停！大雅路上的餐廳不少，狡兔還發現桃花源餐廳的嘉義分店呢！這間"舒醒文創藝術餐廳"的佔地頗大，2014年5月剛開張。入口處精心鋪設庭園造景，看似一間收費高昂的餐廳~~事實上它是專賣蛋奶素、全素食的料理，走平價路線喲！營業時間11:00~21:00，週一公休，禁菸、禁帶外食和寵物。櫃台在門口旁，前方預留了一些空間，開闊無壓迫感。店名取得真好，吃了蔬食就會讓人的身心靈都甦醒嗎？狡兔最愛這種落地窗啦！店家還特別加裝遮陽簾幕。渡假風的藤質休憩椅，一屁股坐下來的好像都是長輩！整體裝潢獨特創新，咱們彷彿來到外國島嶼遊玩呢！挑高的大廳搭配設計感十足的吊燈，令人嘆為觀止~~因為格局夠大，每個用餐區塊的桌椅款式都不太一樣喔！我們當天被安排的座位如圖，靠窗光線充足，有利於拍照。無可挑剔的舒適環境，想必晚上絕對是燈光美、氣氛佳！周圍一幅又一幅的極緻畫作，舉手投足不自覺跟著優雅起來！戶外擺放了兩組大陽傘桌椅，我猜使用率應該很低吧？紫色的桌巾唯美浪漫，這桌已經保留給訂位的團體客群了。網路上佳評如潮，也難怪過半的桌次都被搶先訂走了！吃素的族群日漸增多，顧客當中不乏三代同堂的大家庭。店員直誇他們家的洗手間非常漂亮！趁沒人趕快驗證一下！雖然女廁只有隔成兩小間，那天倒也不必排隊使用。很夢幻的薄紗窗簾！洗手台旁邊放了洗手乳和擦手紙。還會噴煙呢！狡兔我到底是在廁所或是仙境咧？！男廁沒女廁這麼華麗，重點佈置都在牆面......(路過偷瞄)半開放式廚房，裡面的工作人員分工準備各種餐點。由於例假日生意超好，餐點皆現點現做需費時10到20分鐘，店員詢問是否要先點餐？但狡兔11:00抵達就是為了拍淨空照！這邊架上擺滿樣式特殊的器皿，讓大家開開眼界！蒐羅了做工精美的藝品，舒醒是餐廳也是博物館！店家將各類藝品公開展示供顧客鑑賞，立意甚好！不怕調皮的小孩手癢亂碰嗎？狡兔又開始杞人憂天了~~朝著紅色大拱門走去，那頭有個獨立的隔間包廂。最多可坐滿十二人喔！非常適合家族聚會共享天倫之樂！終於把鏡頭拉回餐桌上，紙巾架也美得令人讚嘆！比照高級西餐廳的規格，主餐單點卻只要兩百多元！【特調湯品】田園栗米奶油濃湯 (附麵包)------150普羅旺斯香草蔬菜清湯 (附麵包)------150【足以果腹 主餐系列】白酒蘑菇披薩餃------260鄉村松露野菇薄餅10吋------280和風蕃茄義大利麵------230青醬松子義大利麵------230起司茄汁焗烤筆管 (麵/飯)------250馬扎拉香料燉飯------280松露菌菇燉飯------280手工起司麵疙瘩------260===========以上主餐+120元升級套餐===========沙拉：時令蔬果沙拉湯品：田園栗米奶油濃湯/普羅旺斯香草蔬菜清湯 (二選一)飲料：紅茶/奶茶/咖啡/水果茶 (四選一)【木華手作創意套膳 580元】主餐：香煎蔬排黃金飯/貴香冰湖野米飯 (二選一)湯品：晶饌山藥奶油濃湯 (當日以主廚鮮選湯品為主)創意醋飲手作沙拉開胃聖品特調飲品手作創意甜品嚴選小主菜：青漾水波蛋/紅酒薄荷燒野菇 (二選一)【輕食雙人套餐 390元】手作餅乾台灣當令水果手作創意甜點輕食：佛卡夏鄉村風味堡/蜜糖吐司/風味蔬果三明治 (三選一)特調飲料 (任選兩杯)【單點系列】◎輕食單點：佛卡夏鄉村風味堡------180水果森林蜜糖吐司------200樂園巧克力蜜糖吐司------200風味蔬果三明治------160◎特調飲品：福爾摩沙水果茶 (冰/熱)------160鮮桔茶 (冰/熱)------160義式摩卡可可 (冰/熱)------160冰淇淋蘇打 (冰)------180巧克力聖代 (冰)------180◎花草茶類：玫瑰花茶 (冰/熱)------180洋甘菊花茶 (冰/熱)------160薰衣草茶 (冰/熱)------160◎咖啡類：拿鐵咖啡 (冰/熱)------160焦糖拿鐵咖啡 (冰/熱)------160香草拿鐵咖啡 (冰/熱)------160卡布奇諾 (冰/熱)------160蜜思梅咖啡 (冰/熱)------160蜂王活力咖啡 (熱)------160◎奶茶類：南洋椰香奶茶 (冰/熱)------160卡布奇諾鮮奶茶 (冰/熱)------160風味桂圓奶茶 (冰/熱)------180◎蔬果汁類：山藥蘋果蜜 (冰)------180西瓜汁 (冰)------160◎冰沙類：拿鐵巧酥冰沙 (冰)------180凍飲果醋冰沙 (冰)------180因為平常比較多機會吃義大利麵、燉飯，今天就專攻餅皮類！點了<白酒蘑菇披薩餃>和<鄉村松露野菇薄餅>，皆升級套餐。<時令蔬果沙拉>我不愛吃純生菜沙拉，一看見新鮮水果就能評斷店家有誠意！ 生菜確實只是綠葉角色，西瓜、蕃茄、火龍果都紅豔！輔以清脆的日本山藥、大黃瓜、紅蘿蔔、芭樂，營養豐富。在盤邊擠上兩坨沙拉醬，沾多沾少讓顧客自由拿捏~~小叮噹覺得偏甜，狡兔認為偏酸，總之是酸酸甜甜的沾醬！湯品和麵包一同登場，我們選擇濃湯、清湯各一份。<田園栗米奶油濃湯>狡兔跟南瓜濃湯喜相逢！表面還有奶油拉花喔！每一口都是無與倫比的香甜濃厚，嘴角不自覺跟著上揚~~<麵包>自製的桂圓紅棗麵包，比起一般餐包來得養生，外皮很酥脆！麵包跟濃湯真是絕配呀！可惜一人只有那麼一片~~<普羅旺斯香草蔬菜清湯>結伴前來的好處之一，就是能夠分享彼此的餐點！近似羅宋湯，以蕃茄作為基底的綜合蔬菜清湯，鮮甜微酸。主餐來囉！披薩料理就應該連同木質托盤一起端上桌才有fu！為了讓各位明瞭10吋披薩的大小，狡兔請小叮噹充當比例尺，結果他居然一口回絕，跟我說托盤太重不好拿......狡兔：「你‧舉‧不‧起‧來？！」小叮噹：「............」<鄉村松露野菇薄餅>下一秒，小叮噹吃力的舉起披薩，證明他可以！XD|||這款和另一款都是熱賣品項！對我而言蕃茄口味最難以抗拒！菇菇是素食餐廳的好朋友，金針菇、秀珍菇、香菇都來報到了！正中間撒上非常珍貴的黑松露粉！特有的香味繚繞再三！薄餅皮是採用台灣麥粉製成，外緣的口感尤其鬆脆。鹹中帶酸，屬於重口味披薩，卻沒有披薩專賣店那麼over！隨機分佈的蕃茄片一咬就噴汁，捎來驚喜感和清爽感。每種食材都好吃！唯獨要小心金針菇卡牙縫~~建議店家隨餐一併附上濕紙巾，畢竟醬汁很難不沾到手。<白酒蘑菇披薩餃>從未見過如此巨大的披薩餃，兩人當場high翻天~~前陣子被逼著要自己揉麵皮、包水餃，往事不堪回首......我沒那麼賢慧，今後還是上館子吃餃子吧！XD狡兔又自動忽略生菜，全部禮讓給廚餘桶小叮噹......主餐照舊一人一半，感情才不會散？>///<同樣以台灣麥粉製成的薄皮，緊密包裹住爆滿的餡料......外緣皺褶部份較厚實，咬下去接近麵包口感，軟Q而非酥脆。內餡的多種蕈菇加上馬鈴薯、芋頭、青花菜等配料一塊拌炒，佐以濃郁的奶油白醬，香氣四溢，倒是嚐不出一絲白酒味。<水果茶>水果茶是近期才增加的套餐飲料選項，所以菜單上沒有~~看上去料好實在，味道卻意外偏淡，可見它成份天然？<奶茶>之前看其他部落客寫說奶茶太甜，小叮噹指定要半糖，豈料喝起來完全不甜啊！是讓我們懊悔不已的決定......(雖然嗑光主餐後已經超飽，狡兔私心希望來一份甜點！)總結來說，舒醒是一間我會想極力推薦給親友的蔬食餐廳！這裡的各方面內外條件都好，走訪一遭真的"無肉也歡"！ 繼續閱讀