1
0
0
電話號碼
0952309934
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至二
全日休息
星期三至五
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
澳洲二代主廚老闆的「熊廚師」有超豐富的異國料理舉凡招牌的手工烤派、香蕉蛋糕，還有份量大又平價的義大利麵與燉飯現調飲料、奶酪、檸檬塔和冰淇淋等甜點也一應具全選個週末中午，我可以比較放心大吃的一餐(笑)是要來嚐嚐看手工肉派和外國友人推薦的炸魚薯條! 餐廳名稱：熊廚師 Chef Bear(嘉義縣太保市祥和一路東段10號)營業資訊：0952309934 週三至五11:30-14:00 17:00-22:00；週六日 11:00-21:30；週一二休餐點介紹：手工派/義大利麵/燉飯/炸物/沙拉/甜點/飲料/私房料理 ※參考官網菜單用餐日期：2024.02 ▲熊廚師 店面位於嘉義縣太保市的太子商圈，距離縣政府僅一個路口附近有故宮南院、嘉義長庚醫院一個普通店面寬的大小，且一半以上是內部廚房座位區；內用座位空間不大，約有四、五桌，客滿時會略壅擠店面外的騎樓空間還有兩張長桌，若是外頭氣溫舒坦、天氣也不錯，推薦可以坐這裡，比較舒適寬敞與通風▲熊廚師 手工肉派多採用嘉義當地的肉類和蔬果作為食材，從熬煮肉餡、揉麵擀皮都是全由廚師夫妻檔手工製作有牛肉、豬肉、奶油雞肉和奶油蔬菜共4種口味，從完整派的外觀上看不出差異 肉派套餐 NT 140內容：任一肉派(牛肉)+任一生菜沙拉(和風)+澳洲焗豆焗豆是冰涼的，應該是現成的茄汁焗豆罐頭...曾吃過的話，就如預期的味道；我本身是很喜歡焗豆罐頭的!試過幾家品牌的發現口味和口感差不多，但有的(比較便宜)品牌的茄汁醬的確會比較甜而容易膩熊廚師使用焗豆的茄汁醬則是很剛好的甜度，軟滑綿密的菜豆裹上滿滿大量的茄汁醬，冰涼甜而不膩生菜也講究，除了蘿美生菜以外還有許多比較柔嫩的寶寶生菜，搭配無調味的蔓越莓果乾、南瓜子和堅果，淋上酸甜的和風醬，清爽豐富、不單調▲手工牛肉派沒有在表面刷蛋液，烤得恰好不焦，表面呈現一致鵝黃色、乾乾鬆鬆的質地整體略鬆軟，用刀輕鬆就一切到底；茄汁牛絞肉餡馬上就從切口淌流而出▲手工牛肉派牛絞肉無肥油和筋肉，口感就是均質的細緻瘦絞肉，散發出澳洲牛肉獨特的「牛味」以及淡淡鹹味，吃到後來會鹹到有點膩；茄汁香甜溫和，沒有明顯番茄的酸甜味整體派皮均有0.5 cm以上的厚度，蠻厚的，接口捏合的邊緣比較薄而有點焦脆；有明顯的麵香，油量有但不過多；口感則是扎實的整塊麵，不是酥鬆、有層明顯層次的 整條炸魚&薯條 NT 140※現點現做約需要30分鐘內容：炸魚+薯條+塔塔醬+生菜沙拉(和風)以整片多利魚裹上脆漿粉炸到金黃酥脆，撒上黑胡椒粉佐味；炸薯條則普普通通▲麵皮酥脆，還是有點油殘留但不多；魚肉很濕嫩軟糊，有股明顯的鹹味；的確多利魚比起大多魚類又是這種有點軟軟糊糊的口感最令我驚豔的是特製塔塔醬，不是很濃稠而是是比較水漿狀的質地，有很多小方塊的洋蔥(應該吧，但是口感很像水煮蛋白)、酸黃瓜以及蒔蘿等香草清爽的奶味和蛋味搭配醃漬黃瓜和檸檬的酸味，酸酸甜甜的真的直接吃就很涮嘴好吃! 波隆那肉醬義大利麵 NT 90友人點的義大利麵，麵條使用茉莉義大利直麵，熟麵的粗度約是2 mm肉醬則是以牛絞肉和豬絞肉混和，並加入很多切細碎的牛番茄，口味比肉派的茄汁絞肉餡更為清爽，並且有更多的酸甜感 嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 熊廚師 菜單(拍攝日期：2024.02) 或參考官網菜單以上。
繼續閱讀