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{食記}{嘉義}明諾爾純素蔬食料理~中西合壁的美味蔬食料理明諾爾純素蔬食料理地址：嘉義市西區南京路403號電話：0905 198 601營業時間：11:00~17:00公休：星期日FB： 明諾爾 Luz Noe 明諾爾純素蔬食料理，位於南京路上，是平常比較少經過的區域，偶爾發現的新店家，11:00~17:00，比較少見的營業時間，大部分的餐廳都有中午休息時間，錯過或是快到休息時間，難免會不好意思進去，明諾爾的營業時間很適合晚起的人^^ 牆壁上的書法，「天行健，君子以自強不息」，「地勢坤，君子以厚德載物」，搭配綠底，很美，也很有意境，感覺應該是店家對開這間店的一種期許。 【《易經》經典名句】天行健 君子以自強不息乾卦「天行健，君子以自強不息」一句，其實與坤卦「地勢坤，君子以厚德載物」一句互為表裡，乾卦講天道運行，坤卦重視萬物生成，而人在天地之中，必得承天載物，除了善養浩然之氣，也要涵括種種物象。《易》從天地運行之理，啟發君子需要培養自我品德、關注萬物變化，呈現出天人之間微妙的相應與契合之理。 空間還滿寬敞的，除了餐點，櫃台旁也有一些素食商品。 MENU~餐點中西合壁，有湯麵、湯飯、麵類、水餃、炒飯、漢堡、捲餅、炸物、涼菜、湯品，以及多種飲料~ 會有服務人員為你點餐，餐具在櫃台旁，用完餐再結帳即可。 五蔬炒飯(附湯)~80元炒飯好吃，色香味俱全，上面數塊豆乾有畫龍點精之妙，看起來更豐盛。 附湯~味噌湯料多實在，有濃濃的味噌味。 蔬食捲餅~70元有蔬菜、豆乾、素鬆，層次豐富，十分清爽。 印度咖哩燴飯(附湯)中辣~80元因為當天飯只剩半碗，詢問我們的意思後，飯、麵各半。飯是藜麥飯，很健康的感覺，咖哩也滿多料的，辣辣的更夠味。 花生豆腐~30元滿一口都有濃郁的花生香氣，豆腐超滑嫩。 濃湯~40元南瓜濃湯，有香菇、玉米，灑上黑胡椒粒，好喝。 店家送的小菜，沙拉，大感謝，好吃。
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