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招牌菜
說到小吃，遍佈台灣各地~我們每到外縣市找不到吃的時候最喜歡問當地人有沒有推薦的小吃，通常這樣一問，十之八九都能搜尋到在地人喜愛的美味，這次也不例外，買了網路上推薦的西螺麻糬大王後，沿路逛下來，來到當地人推薦的午後排隊小吃彭大姐（娟）煎包，這間店可是每天只營業四小時的在地老店喔！ 彭大姐（娟）煎包在當地可說是相當有名氣，延續至今已經有40幾年的歷史，從早期的手推車定點販售，到現在有一個固定的小店面，讓喜愛的老饕更為方便購買。美味的煎包，我們沿路走過來就能聞到陣陣的香氣，一行人走進來，爽朗的大姐熱情的招呼著我們，雙手也沒閒著，一邊包餡一邊笑著說，想吃什麼？現點現作哦~~~排在我們前面的客人一次就點上了十幾顆，聽當地人說老闆娘用料大方，一吃就爆餡的煎包，都是現點現製作，其實就是為了要讓客人可以吃到最新鮮最好的口感，很多客人一吃就上癮，往往就變成了店內的熟客^^果然排隊同時，目睹老闆娘一把菜一把菜的放進麵皮裡再包起來，好幾個煎包因為餡料太滿而破皮，老闆娘好整以暇的順手將煎包外皮補上。這樣看著俐落的包著餡料補著麵衣畫面特別有趣，突然讓心愛a想起小時候阿嬤自己製作包子時，也是餡料塞滿滿，就是怕大家吃不飽，老闆娘那種溫暖又充滿人情味的畫面，著實讓人感動~一顆25元的煎包有高麗菜、韭菜冬粉以及紅豆三種口味，每顆都是均一價，買十顆還送一顆呢！看著現點現煎的煎包有種療癒感，會越等越餓啊~熱熱的煎包，吃起來就是讓人開心！現場忍不住剝開來品嚐，一剝開那高麗菜的香氣讓人忍不住吞嚥了口水，帶點Q 的餅皮酥脆又有嚼勁，餡料調製的剛剛好，不太需要再加入醬油膏就已經讓我嗑掉一半！這樣的好味道通通是當天賣完就沒有囉！心愛a喜愛的韭菜冬粉，完全不輸高麗菜，內餡有韭菜、冬粉、蛋絲、紅蘿蔔以及使用黑胡椒來拉味道，讓韭菜吃起來更添層次，當下我和心愛a就吃掉一顆，然後又忍不住帶了幾顆回台南呢。除了鹹的煎包，還有傳統的紅豆煎餅，幾乎很少看到有小吃賣這樣類型的傳統紅豆煎餅了吧，看到時有種莫名的感動！彭大姐的紅豆煎餅，做成長條形的造型，內餡是自己作的台灣蜜紅豆，大顆的紅豆顆粒，看起來超美的~熱血吃的時候已經微涼，卻意外的不難吃耶XD ，原來是因為麵皮有加入低筋麵粉，所以口感上是越嚼越香，加入甜甜的蜜紅豆，真的蠻好吃的呢！拿著這樣的道地小吃，逛著西螺老街也別有一番風味，而且老街即便是假日來也非常清幽，推薦給大家來西螺這裡走走，當然一定也要嚐嚐看在地美味^^ 店家名稱：彭大姐（娟）煎包地址：雲林縣西螺鎮延平路214號電話：0910545132營業時間：下午2點~晚上6點(賣完為止)
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