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電話號碼
052169898
營業時間
今日營業
06:00 - 14:00
星期一至日
06:00 - 14:00
付款方式
Master
招牌菜
米糕 肉粽 碗粿
食記 (2)
這家「阿來碗粿」是在地好友推薦美食名單之一,目前在嘉義地區已有多家分店,創始人沈天來先生於民國六十年,每天推車至阿里山伐木聚集地來販售,這伐木聚集地就是現在文化中心,「阿來碗粿」至今還是遵循傳統古法,堅持職人精神來料理各種小吃,今天品嚐覺得很美味定價親民,值得樂天小高推薦給您品嚐。店裡面掛著大大廣告招牌供客人欣賞,這廣告中訴求店家的歷史與堅持,小高特地喜歡店家堅持古法精神,且很相信吃碗「粿」會大富大貴。這就是「阿來碗粿」歷史淵源敬請各位自行觀賞。牆面上掛著菜單供客人點餐參考,菜單上主要是傳統小吃為主,整體菜色定價是很平價喔!今天點碗粿30元、米糕25元、肉粽30元、肉骨酥湯30元、筍乾排骨湯30元及豬血粉腸湯30元等。碗粿30元。這碗粿表面有豬肉、香菇及油蔥酥等食材,再淋上店家製作的醬油膏來提味,碗粿很Q彈又鹹香超好吃。米糕25元。這米糕是屬於古早味筒仔米糕,這米糕表面滿滿豬肉與香菇,糯米蒸煮很入味又Q彈,搭上店家醬汁一起吃很唰嘴好吃。肉粽30元。這肉粽很大顆淋上店家自製醬油膏,這肉粽裡面有三層肉與花生等食材,肉粽偏古早味料理糯米很軟Q,與三層肉一起吃超開胃不油膩好吃。肉骨酥湯30元,這碗肉骨酥湯使用排骨肉裹粉油炸,排骨是使用肉質比較多部位,排骨很入味肉質軟嫩好吃,湯頭很甘甜不油膩真是好喝。筍乾排骨湯30元。這筍乾排骨湯 份量多定價超值,湯裡面滿滿排骨與筍子用料實在,筍子很清脆湯頭很甘甜好喝,這排骨採用較有肉的部位真是好吃。豬血粉腸湯30元。這碗豬血粉腸湯用料超多定價很超值,表面浮上滿滿油蔥酥與韭菜段,這這油蔥酥份量就令人食指大動。豬血湯是很罕見是添加粉腸,豬血與粉腸皆無腥味好吃,湯頭充滿油蔥滋味不油膩超好喝。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「阿來碗粿-台林街總店」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價很超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。今天吃什麼連結:https://todayeatwhat.tw/■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ檢視較大的地圖店家資訊:阿來碗粿-台林街總店住址:嘉義市東區台林街217-2號  營業時間:06:00~14:00電話:05-2769684樂天小高邀稿資料f5550849@yahoo.com.twLine ID:0937318086(不是電話喔!)或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
好吃又好玩的阿來碗粿~ 除了在天后宮吃了各家嘉義小吃,我們還實際走訪了位於台林街上的阿來碗粿總店,一起來體驗半自助DIY製作碗粿。碗粿控的Hank媽,似乎中午的半碗碗粿沒吃飽呢,咧斯夠!!創立於民國60年的阿來碗粿,本來是沿街叫賣的手推車,現在在嘉義已有9家分店,目前的經營者是第三代。已經是中午14:00過後,店家的手一直沒停過啊!!由10幾家嘉義傳統美食共同組成桃城食在好味道,阿來碗粿也是其一。除了碗粿,還有米糕與傳統小吃,價格都很親民。Hank媽是碗粿控也愛吃豬血湯喔。半自助DIY碗粿,何謂半自助??!!因為所有的配料都已為我們準備好了,我們只要組合裝碗即可。阿來碗粿的米漿是米製作的,是特別選用台灣優質的西螺在來米,浸泡8小時後才能研磨成漿。這樣製作出來的碗粿看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,吃起來也特別Q嫩喔。碗粿裡面的肉是使用豬後腿肉滷製。超大塊的香菇,這些已事先滷製完成。滷汁,一個是豬肉滷汁,一個是香菇滷汁。老闆說這2樣食材熟成時間不一樣,所以是分別滷製的喔!!為了食安問題,油蔥酥也是店家自已炸的。以上,分別加入豬後腿肉、香菇、滷汁(2種都要加)、油蔥酥,最後再淋上米漿,經過120度的高溫蒸1小時就大功告成了!!看完老闆的示範,接著換我啦!!DIY碗粿初體驗,滷汁不能放太多會比較鹹。每個人體驗2碗,再寫上名字以免拿錯!!一拿回到家2個孩子直說好吃,Hank媽果然沒漏氣的啦!!也想體驗DIY樂趣的朋友,只要10人、每人$200元即可體驗喔!! 繼續閱讀
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