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食記 (2)
家庭料理、年節伴手禮少不了的豬肉香腸雲林縣第一家通過CAS與產銷履歷雙項認證的和榮意食品每月超過300項嚴格檢驗要求品質、豬隻來源 產銷履歷、ISO22000、HACCP等認證,送禮、自家人品嘗最安心三十年老字號豬肉專賣,全工廠採用百分之百契約國產豬隻真空包裝避免氧化變質、冷凍保存、無防腐劑使用、不拆封可保存1年冷凍宅配、真空保存既衛生又不擔心外觀變形透明包裝與討喜的袋子設計,內容物一目瞭然隨香腸、鹹豬肉附上和榮意食品全產品的目錄掃描帶子外頭的QR code,可以看到產品詳細資訊可以煎烤、油炸、蒸,微微的退冰後料理(煎烤比較不容易焦黑、油炸比較快裡外同時熟度平均)-18度C不拆封可以保存一年,拆封後儘早食用完畢內附有一只送禮提袋(可以放入三包香腸)不沾鍋放上少許的油、不需要完全解凍就可以乾煎許多市售的香腸在加熱的過程很容易焦糖感黏在鍋子上或是香腸皮繃破和榮意的產銷履歷香腸煎起來非常簡單只要來回搖晃平底鍋即可和榮意香腸無論是原味香腸還是紹興酒香腸都不需要調味或是沾醬嚴選新鮮豬的後腿肉製成,肥瘦比例為黃金的3:7放入口中的香腸Q彈好吃,尤其是薄脆的外衣特別滿意肉汁濃郁,可以搭配大蒜或是蔥蒜一起品嚐紹興酒香腸的酒香迷人,咬一口香腸那紹興的微醺感讓整個口腔充滿著濃郁的香氣如果擔心表皮焦黑裡頭的豬肉還不熟,可以在香腸表面戳幾個洞先在鍋中放兩三湯匙的水在放入香腸讓水分把香腸以半蒸熟的烹調方式熟成之後在倒入些許的油把香腸煎到上色金黃即可香腸也可以拿來做炒飯原味香腸撒上一點可以淋上一點油膏增加色澤與風味紹興酒香腸炒飯的酒香揮發後香氣讓炒飯更佳有深度可以搭配Xo醬一起拌飯多了香港炒飯的滋味客家菜少不了的鹹豬肉,babe給了和榮意9分的滿意嚴選豬五花,使用蒜末黑胡椒以及五香粉、百草粉醃製肥瘦比例完美、香味更是濃郁客家小炒或搭配豆干與發泡魷魚居家料理只要準備蒜苗與紅蘿蔔配色不需要太多的油,鹹豬肉經過油煎後的金黃與油脂風味瞬間擴散在整個廚房搭配大量的蒜花清炒,平底鍋裡沒有太多的油脂滲出👍👍不需要調味,鹹豬肉的風味就很棒肥瘦的比例讓不愛吃肥肉的家人也大大稱讚尤其是搭配蒜苗一起入口的滋味,誰都可以在家當大廚不死鹹、鹹豬肉皮超好吃👍👍👍可以簡單用烤箱加熱後搭配蒜苗、白蘿蔔片一起吃也很棒超簡單的豬肉料理,好吃不需要調味香腸的彈牙讓人印象深刻,無論是原味或是紹興酒都很推薦鹹豬肉是babe目前吃到最棒的肥瘦比例,尤其是豬皮的口感是截至目前的第一名喔宅配讓美味更便利 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
時光飛逝,咻一下..... 轉眼間一年就快要過去了....,又到了年底送禮的時候,不知道大家想好要送什麼禮物給親朋好友了嗎?汪喵個人因為愛吃香腸,所以過年最希望收到的伴手禮就是香噴噴的"煙強"啦~況且隨著時代的改變,現在年節氣氛漸漸都淡化掉了,如果過年再没有吃點鹹豬肉跟香腸,哪像在過年是吧!?為了幫大家解決惱人的送禮問題,如果還沒決定好要什麼給親友的朋友們,希望這篇食記可以幫到大家哦~~這次要跟大家分享的和榮意香腸及鹹豬肉,為來自雲林縣第一家通過CAS與產銷履歷雙項認證的食品公司,生產流程符合ISO22000及HACCP安全認證,品質上堅持每月超過300項嚴格檢驗的要求,並清楚豬隻來源,為的就是要讓大家吃安心,吃到最好最近鮮的豬肉!所以食安史上和榮意食品公司即便歷經幾次食安風暴,依舊屹立不搖,靠的就是品質上的安全與保障!!肉品最怕保存上不當及氧化的問題,為了有效新鮮保存,阻隔肉品與空氣間的接觸,和榮意肉品採真空包裝,不僅可以避免走味,氧化..... ,還可達到有效保存的目的!不拆封之下冷凍於-18度C之下,可以保存約一年。一包500公克裡約有八條香腸,大概是一般家庭很快就可以吃完的量,完全不會有讓人放到走味卻始終吃不完的情形。和榮意香腸除了原味外,也有受到許多人喜愛的黑胡椒及紹興酒口味,汪喵這次品嚐的是和榮意產銷履歷原味香腸及和個人十分喜歡的紹興酒口味。和榮意產銷履歷原味香腸和榮意肉品嚴選來自百分百契約國產豬隻,香腸外包裝上還有產銷履歷農產品的貼標,可以隨時以手機掃描上面的QR Code,清楚豬隻來源,不怕吃到來路不明的豬肉,相對安全又健康!327項嚴格檢把關,無藥物殘留的安全宣言,和榮意香腸讓汪喵吃來有信心!和榮意香腸不添加防腐劑,冷凍保存,拆封後不需解凍即可以文火煎煮,對於煮婦們來說,料理上相當方便!而且全家大小都喜歡,有了這個完全不怕小朋友没有食慾吃不下飯!!每一條都胖嘟嘟又飽滿,瘦中帶肥,7:3的黃金比例,呈現出最完美的口感!要讓香腸煎起來好看又能充份加熱熟透,可以於烹調前在香腸表面先戳上幾個洞。油跟水以1:2的比例,加入平底鍋中以半煎半水煮的方式,可以讓香腸吃來較不油膩,也不會煎起來太過於糙答(焦掉)。不用蓋上鍋蓋,以小火煎煮,記得隨時翻面使每一面都充份受熱均勻。煎好的香腸香噴噴,讓人口水直流~~切成一片片方便食用,再佐以些許大蒜,除了提味外也更健康!這時家中如果有米嚕的話,也可以當成下酒菜!和榮意產銷履歷原味香腸肥瘦適中,彈牙不乾柴,鹹中帶甜的滋味汪喵好喜歡吶~~讓人越吃越涮嘴,簡單停不了口,真的蓋厚呷!!個人最愛佐上蒜片帶點嗆辣更香更好吃!和榮意紹興香腸精緻安心的和榮意香腸,讓人吃來安心又健康!真空包裝背面都有詳細的原料成份。同樣以油加水的方式煎煮,感覺紹興酒口味好像矮擱肥擱短(哈哈....),煎煮同時不時飄來的酒香,令人沉醉!口水都先流了一地了啦~~為了不想讓大蒜強烈的味道太過於搶過紹興的味道,這次換成搭配蒜苗。一口咬下超噴汁,口中酒香立馬四溢,Q實有咬勁的口感讓汪喵十分喜歡,一吃就愛上!配上香Q米飯,完全讓人扒到停不下來,家裡的飯鍋完全盛到鍋底朝天~~還被家人唸說為什麼不多煮點飯呢!?和榮意鹹豬肉除了香腸外,和榮意食品公司也有生產好吃的鹹豬肉哦~以帶皮帶肥的五花肉,加上中藥香料整條下去醃製。冷凍保存,解凍後切片加入蒜苗下去大火快炒,就是一道料理方式簡單,全家大小都能吃得開心滿意的料理。和榮意鹹豬肉為加上五香粉,黑胡椒,百草粉.... 等香料配方下去醃製而成,一打開包裝香氣撲鼻,感覺就很好吃的樣子。可以事先取需要的量,待退冰後再切片。先在鍋裡下少許油將和榮意鹹豬肉放入鍋中拌炒,炒出香氣並煸出油脂後,就可以準備加入蒜苗。不管下酒或配飯,和榮意鹹豬肉都是不可或缺的好菜!香氣足又不死鹹,涮嘴度100%,又是道教人愛不釋口的好菜!!除了冷凍宅配外,想要一嚐和榮意產銷履歷豬肉的好滋味,現在也可以在超市全聯福利中心,或量販店大潤發,有機超市買得到哦~現在上官網購買產銷履歷相關產品,還可隨貨獲得履歷豬肉片正品乙包唷~新年即將來臨,選擇家家戶戶過年時餐桌上必備年節好菜"和榮意香腸"及"和榮意鹹豬肉",絕對是送禮經濟實惠,且收禮者滿意又開心的伴手禮,也為大家傳遞滿滿的幸福與心意!! 繼續閱讀
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