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到嘉的日子總是特別開心，我非常喜歡造訪嘉義，因為嘉義不僅美食好多，讓我覺得人文風情更是豐富；來到嘉義，一樣跟著今天吃什麼餐飲國家隊的腳步，尋找好吃又富有人情味的好料誰說嘉義只有火雞肉飯？嘉義還有暖心的一碗粥 一品粥在嘉義這邊已經開業四年了，但是老闆娘的熱情讓我感覺她每天都像是第一天一樣的充滿活力 不僅室內維持的相當的整潔而且乾淨，同時也有讓我感覺回到家的那般自在 牆面上還能欣賞到老闆娘的手工創作！利用工作下班之餘，自己培養興趣；老闆娘將他平常致力於一碗碗美味粥品的細心，同時使用在他的手工創作上，不論做哪件事情都是認真且盡心盡力，更讓我對一品粥充滿信心 餐點可以說是相當的豐富，以新鮮的海鮮為主體，選用來自東石最新鮮的海產煮出一碗碗鮮美的粥；甚至還有許多客製化的內容，老闆娘在他忙碌之餘，依然記得每位老顧客的喜好。甚至還注意到幼兒要食用的，還會把魚肉等等弄得較為細緻！真的是非常用心若是選擇內用，都會有附上精美的小菜一份喔！這都不假他人之手，為了顧及健康以及品質，老闆娘都堅持自己來。 柴魚香氣的清香脆口洋蔥，不嗆辣的好爽口 自己醃漬的黃金泡菜，夠味又涮嘴 翡翠魩魚粥。70元其實這道看似很普通，但是要做的鮮甜好吃是需要功夫的！許多家長帶著小孩一同前來，都會選擇這一道給小朋友品嘗滿滿的米飯搭配上一尾尾完整的魩魚，除了可以有飽足感之外，同時也是補充了許多的鈣質 米飯加入老闆娘每天細心熬煮的高湯之中，不顯得軟爛，反而依舊保有著米飯的口感卻也不會太硬；不論老人家或是小朋友都輕鬆品嘗翡翠本身我覺得沒有太多味道，不過它的扎實以及綿密是可以透過口中的咀嚼而感受到的更別說那鮮甜的高湯，完整感受到其中的無添加！難怪，從開門之後就絡繹不絕的電話預訂以及來電品嘗 泡菜海產粥。100元這是屬於韓式泡菜口味的泡菜海產粥，同時韓式泡菜也是一品粥自己製作的喔！為的就是要讓大家吃的安心也放心顏色被泡菜染色的讓我都食指大動 米飯每一口也都充滿著泡菜的鹹香，帶點微微的辣度，但是我覺得很涮嘴喔，而且泡菜的香氣也不掩蓋那高湯的滋味，反而相輔相成的多層次的滋味；泡菜依然保有它的脆口，讓人吃了很滿足 先前提過在一品粥他們選用的海鮮都是幾乎很多都是來自東石漁港，非常新鮮！而且料多又飽滿，感受到濃濃海鮮的鮮味。對了！我超愛那花枝的，超脆超好吃。 魚肉也都很厚實嫩口，同時無刺！吃起來很安心 鮭魚蛤蠣粥。90元我必須說一品粥的粥品很特別，你選擇不同的主食，儘管湯頭用的都是同一鍋高湯，但是呈現出來的滋味跟風味就是不同 像鮭魚蛤蠣粥，除了有蛤蠣散發出來的鮮味之外，以薑絲下去作為調味，濃濃卻不嗆辣的薑絲香氣瀰漫整個湯頭之中；喝起來相當順口夠味，同時不掩蓋鮮味米飯除了本身的香氣之外，融入了湯的鮮味，更加嫩口美味；若是有口感上的需求，也可以請老闆娘做調整；不過真的就是不用擔心有過多添加物，在這邊吃到的東西就是很天然滋味 帶有口感的鮭魚搭配上彈牙的蛤蠣，口感上的層次不言而喻，一切就交給口齒去留香吧 一品海產粥。90元這是大家必點的粥品!!!很多人進來就是為的這一碗海鮮粥，說真的！我也覺得很便宜～ 薑絲搭配多樣海鮮一起，味道極度鮮甜；你會感受到那是一種自然的滋味，而並非事後加工的鮮味，喝完並不會膩口只有好喝 多種海鮮料理完整呈現，蝦肉更是呈現鮮脆的口感，讓人吃了回味無窮 泡菜豬肉粥。60元如果你跟我一樣也很愛吃肉的話，在一品粥除了有豬肉片可以做選擇之外，也可以另外添加絞肉；所以我說老闆娘真的很客製化啊！就是為了讓大家有一種回家吃粥的溫暖感 口味上這碗泡菜粥也跟其他的口味有所差異！若是追求比較重口味的人，我建議可以點泡菜海鮮或者是泡菜豬肉，但是兩種的泡菜是不同的喔！這是屬於台式泡菜的口感，這是一品粥老闆娘自製而成，添加進去湯頭是100分的享受 非常鮮甜又帶有泡菜香氣的湯頭，令人覺得涮嘴滿滿的米飯配上豬肉片以及泡菜，貨真價實就是一品粥給客人的保證 豬肉超嫩超鮮甜，而且同時帶有著脆口口感，超喜歡 蝦仁瘦肉粥。80元這碗可以說是海陸大粥的概念(笑)不僅有海鮮也有肉！整個滋味不僅融入了蝦仁的滋味之外，還有著絞肉的香甜滋味；薑味把味道提味道最大，滋味更加美好 蝦仁不軟爛，好脆口我喜歡 記得小時候我們最初接觸到的食物就是粥，所以粥不僅有回憶的感覺，更有家的滋味；來到嘉義，宛如回到家，前往一品粥，就像在家裡的餐桌上用餐一樣；老闆娘爽朗又熱情的招呼，與大家宛如家人般的閒聊，讓人倍感溫馨。吃東西不僅吃進食物的溫度，也吃進人與人之間的溫度。
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