chrischow3105的個人專頁

風雨欲來風滿樓；前陣子暴雨來港，除了帶來雨量，還請來了當前的高溫；攝氏三十幾度，實在令人難受。自問不算是個愛吃冰的人，一則覺得沒有意義，二則容易肚子疼；但去旅行，又另當別論。成都楊桃冰於五十多年前開業，以售賣楊桃冰及菠蘿冰等冷飲馳名；店鋪位置就在西門盯捷運站出口旁邊，非常便利；每天皆吸引大量遊客本地人慕名而至。難得旅行落根在西門盯，當然要到訪一試。是日到訪正直晚上八點，人流不算很多；也好，免受排隊之苦。先來一杯楊桃湯；淺紅色的碎冰，非常漂亮；喝下去帶點酸味，又不會過甜，更帶點點鹹味，百感交集，是絕佳的解暑良品。相比起楊桃湯，鳳梨湯則較為平淡；只有一味甜；難怪要那麼多碎冰來中和甜度。在炎炎夏日，吃一杯冰實在是一大樂事；回眸在臺北的日子，口水又不自禁地再次流下來了。…查看更多

某些店，有名氣卻不會外露。像香港的勝香園，名氣大卻從不見甚麼媒體報章貼在牆上；問我原因？也許，這是老鋪的性格罷了。萬料不到，台北也有一間「勝香園」。老王記牛肉麵位於台北中正區桃源街，離西門盯不過十分鐘的距離；簡陋的建築，石棉瓦做的破舊牆壁，加上沒有招牌，要不是得台北老饕好好提點，錯過，實在不足為奇。一甫進入，原來別有洞天；餐館分為上下兩層，環境整潔，燈火通明，加上有冷氣開放；炎熱，實在不足為懼。牛肉麵分為清燉跟紅燒兩種，二人行，當然兩味也要試試看；索價一百八十塊台幣的清燉牛肉麵絕對不算便宜，但質素極高；牛肉厚但嫩，用鹽巴微微醃過：簡單，卻美味；湯頭清澈 ，較為清淡，喝下亦不覺油膩，但個人還是較喜歡牛店的牛骨湯多一點。麵煮得較硬卻非常滑溜，直直的卻有掛湯之效，很是神奇。再來的紅燒牛肉麵絕不欺場；深褐色的湯頭帶著點點辣紅油浮在上面，嚼一口，鹹中帶點微辣；厚厚的牛肉嫩口非常，有的更帶著絲絲牛根；這碗紅燒牛肉麵，實在得人歡心。再來兩味小吃，一則豬腳，二則粉蒸排骨；先說豬腳，豬腳用自家醬油醃得入味，鹹中帶甜，豬皮厚帶脂肪，進口卻不覺太膩，聽說多吃有美容之效，但唯一要彈的是骨頭太大且量太少（一份大概有兩三個）。個人更喜歡這個粉蒸排骨；排骨用醬油蒜頭醃過，連同底下的馬鈴薯同蒸，排骨的油脂遇熱融化，再滲透到馬鈴薯中，光是想已令人口水直流。結帳離開，盛惠五百八十元臺幣，說便宜是騙人，但其牛肉香之美味，實在是令人揮之不去。在這夜蘭人靜的夜，肚子，又再次響起來了。…查看更多

金包裡老街,曾經是清代時的商業老街，每次來到這裡總是要提一大包的伴手禮回家。在這裡，還聳立著一間歷史悠長，蠻有特色的餐廳，金包裡老街金山鴨​​​​肉。與一般餐館不同， 金包裡老街金山鴨​​​​肉採用的是流水席的合菜方式，也就是自己把自己愛吃的菜端迴座位上，價格公道，加上碟頭不少，食物種類多不勝數。台式大牌檔的名堂，金山鴨肉實在是當之無愧！吃下去到訪當天實屬閒日，店子卻依舊門庭若市，幸運餐館共分兩層樓層，範圍夠大，所以並不用排隊。一行四人，在二樓找了個冷氣地方坐下，頓時把汗水凍結。回顧四周，食客大多數為本地人，實在不勝歡喜；連本地人光顧的餐館，必屬上品。菜式多不勝數，任君選擇跟樓面姐姐講好幾位後，遂與同行人走到樓下選飯菜去。俗語有云：民以食為天。 才到樓下，人山人海，仿如在做清貨大減價。 所幸食客尚算守禮，會乖乖排隊；好不容易找到隊尾，又好不容易排到隊頭，才明白為何人龍挪動得如此之慢：菜餚五花八門，實在難以挑選。這邊廂打定主意要吃炸魚，那邊廂店員又托出了另一盤令人目不暇給的美食；要恨，就恨自己的胃裝不下那麼多東西吧。一行四人，挑了三個菜，半隻鴨，一個麵，相信已經是一頓超豐富的午飯了。徑自離開，見店員又自廚房托出了一大盤令人垂延美食；唉，飲恨。廣東人之所以不吃筍，一則毒，二則帶腥味。這臺灣大筍以大火清炒，炒得嫩；辣椒則起了畫龍點睛之效。腥？哪有；這筍子實在好吃到飛天。自問不是個愛吃海鮮之人，但這裡的白焯蝦實在出色的很：蝦於附近的海每天新鮮捕捉，甜美非常，肉質爽口，蘸上甜醬油頓起異曲同工之妙。炸小魚則帶細骨，但早已被炸得脆卜卜；連頭帶骨吞下，仿如吃薯片：一吃，便停不了口。整頓午飯的高潮必是炒蛋麵無疑；粗粗的蛋麵加上蘿蔔絲、蔥條、雞絲等同炒，最後再打上茨汁，拿去慢煨，少一點功夫也不行。店名叫金巴里鴨肉，又豈能不試其鴨？用上新鮮本地鴨，再以鹽水醃製多時，雖然肉質有些口，但非常入味；伴上的薑絲則有助去腥，整體來說仍是不俗。吃得肚子漲漲，也不過每人約200臺幣的低廉價錢。在這兩層樓的茶館中，不但可以吃得豪氣，還可以和本地人有第一身的接觸；這才是旅遊的真正意義。走到樓下，又見一長長人龍；菜餚味香直叫人口水直流。但見自己那吃滿足的肚子, 實在再也吞不下去了。…查看更多