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主筆：W小姐/主拍：W阿水CooK BEEF！酷必 全台首店​新的一年馬上就有新品牌重裝上陣，走在信義區街頭，很難不被 CooK BEEF！酷必 時髦的外表所吸引，有著工業風氣息的玩心設計，推出肉食動物最愛的牛排蓋飯，重量級的蛋汁熔岩噴發很誘人，結合五星級的舒肥烹飪手法，走的卻是十分平價的快食尚路線。在開幕前就能先來踩點實在是酷必了，相信所有的王品迷也是很好奇，就跟著我和阿水搶先一起來酷必看看吧！❖ 本篇為與CooK BEEF！酷必 VIP 嚐鮮體驗會合作文，體驗為個人真實心得，請放心閱讀 ❖ 即將在2/5 (日) 正式開幕的CooK BEEF！酷必，就位在捷運市政府站1號出口一出來，微風信義和阪急百貨對面的黃金地段，以鐵皮街頭風格包覆門面，隨處可見塗鴉融入設計之中，開放的視覺感和設計感，十分獨特搶眼，呈現出大膽時髦的氛圍，讓人的目光很容易就被一顆顆黃燈泡吸引過去。 走進一瞧，店門旁有一目瞭然的菜單，可以先看看菜色再決定時否要入內用餐，​這次的新品牌有許多不同以往的改變，連菜單也是不囉唆的簡單，只有5種蓋飯可選、4樣副餐可選，但每種都很有特色，之後會一一介紹給你們。 一走進來，就會看到不大的點餐櫃檯，菜單就在上方很清楚，在此先點餐結帳後，店員會給你號碼牌，再找位置入座，這樣的模式也和過去的王品系列餐廳很不同，看起來走的是有質感的速食路線。 店內沒有收取服務費，因此餐具、調味料和茶水採的是自助式，記得也要拿點面紙，桌面上並沒有放置，都需要在自助吧這裡取用。我尤其喜歡自助吧裝水的大木桶，連水龍頭都很工業風，水杯還是特別的鋼杯，類似這樣的玩心設計，等等在店裡很多小地方都會看到。 接著拿著號碼牌，放到桌面上有橘色箭號指的卡槽就好囉！服務人員之後會將餐點送過來，整體感覺像是歐美現正流行的快速休閒餐廳，用餐氛圍充滿自在、隨性，可以方便又時尚地好好吃一頓飯。 空間中的設計十分現代工業風，以往王品的每家店感覺很強調一致性，這間店反倒是很有自己的個性，特別有視覺張力，營造出有如處在東倫敦的龐克風街區，粗獷的硬派風格巧妙融合了塗鴉藝術，大量運用了鐵皮、紅磚牆和金屬鐵件元素。​ 用餐空間不大，小小30坪不到，廚房採開放式設計，座位數也只有約30個左右，是王品集團中面積最小、座位最少的餐飲品牌門店。以這樣的坪數，配置的桌椅數其實很剛好，桌距間十分寬敞，坐起來沒有侷促感。 不管是吧檯桌或是一般矮桌，都很貼心設置了水管造型的掛鉤，現場的客人看到都是立刻使用，可見這個設計有多實用，十分符合這邊購物商圈的需求。椅子還直接使用汽油桶改造而成，阿水一看到就說他喜歡，工業風的調性十分徹底。 餐廳的盡頭就是廁所，大膽前衛運用了銀色系的鐵皮來做壁面，順便也有區分空間的效果。 餐廳的中央紅磚牆，塗鴉上CooK BEEF！酷必的英國鬥牛犬「酷客」，表情看起來壞壞跩跩的，和店家想強調年輕族群的個性精神超契和，要酷也要有實力。因為阿水本身也是塗鴉藝術家，他看到這樣的設計結合覺得整合得很不錯，把街頭的風景和背後的意涵搬進餐廳，讓更多人也能接觸到這種新世代的藝術形式。 終於輪到大家最期待的新餐點，CooK BEEF！酷必 是王品集團中菜單最少的，更是另一創舉，菜單上僅有5種主食 + 4種單點配菜小吃，平均主餐價位不到＄300，即便是單價最高的牛肋排也只要＄320。主餐選擇共有5種：酷客舒肥牛排、狂野小牛肋排、爵士蘿絲牛排、搖滾櫻桃鴨、BBQ塔圖豬飲料方面提供可樂、果汁等軟性飲料，還有升級成套餐的選擇。 ​單點小菜分為＄40 和＄60 兩種：薯條、玉米餅 ＄40青醬綠蘑菇、涼拌魷魚莎莎 ＄60 首先送上我們點的可樂和蘋果汁，是使用鋼杯來裝的，這樣的質感我很喜歡。​正式開幕後還會有可樂優惠活動：2/5～2/10：活動期間來店消費，享可樂＄10 無限暢飲 (只限可樂，不得共杯)​ § 涼拌魷魚莎莎 ＄60以西式涼拌小菜呈現，魷魚醃漬後再蒸烤，提味的莎莎醬酸酸甜甜，以巴薩米哥酒醋、辣椒和墨西哥辣椒醬調製而成，滋味不錯，很適合作為開胃菜，選用的魷魚肉質十分厚實，有一點點難咬斷，若能吃起來更軟Ｑ些會更好。​ § 青醬綠蘑菇 ＄60這道小菜我覺得特別好吃，如果你和我一樣愛吃菇菇的話很推薦，小巧圓潤的可愛蘑菇，加入Pesto羅勒青醬炒得香氣十足，每一顆都香得很入味，咬起來鬆軟又不失厚度，也嚐得到菇類本身濕潤口感，看起來簡單卻很美味！ § 酷客舒肥牛排＄290​CooK BEEF！酷必 菜單品項雖少又定位平價，每種肉品有相應食材的美味料理方式，選用精緻的食材，以五星級飯店等級的烹調技術來帶出肉質最好吃的一面，這點可是一點也不馬虎，主打的是阿水點的這碗牛排飯 - 酷客舒肥牛排，一端上來真的感覺就是用牛排堆出來的一座火山，中間放上一顆搖呀晃的舒肥水波蛋，隨時都有熔岩爆發的可能。 整盤主菜還會再附上免費主廚例湯一碗，份量十足，男生也能吃得飽足的等級，鐵盤上有個大鐵盆，再放上有保溫作用的鑄鐵平底鍋，中間的火山蓋飯最底層是淋了醬汁的米飯，再用舒肥低溫烹調的牛排覆蓋，加上蠢蠢欲動的半熟水波蛋，搭配色彩繽紛的各種蔬菜，圍繞簇擁著火山，送上主餐和真人對照圖，就知道這樣有多大一份了。 最後決定讓火山噴發，阿水已經迫不及待要戳破那顆半熟水波蛋了，一劃開橙紅的蛋汁瞬間溢出來，熔岩般地緩緩流下，水波蛋也是用舒肥低溫烹飪方式來煮的，能精準掌握溫度範圍，呈現最完美的半熟膏狀質地，滲入到米粒和牛肉之中，​蔬菜的豐富度讓我很滿意，這樣的美味好療癒人心。 店家還有建議的吃法給大家參考，「二三一好吃進化論」來充分享受牛排飯的美味，能夠一次享用到肉品原味、沾醬汁和沾蛋汁的三種表現。 牛排選用美國Choice等級肉品，經過舒肥低溫烹飪機慢慢熟成後，表面煎得帶點焦香脆，厚切一公分，呈現出均勻的五分熟玫瑰色肉質，每一口的牛肉都能維持一致口感。直火碳烤出來的牛排雖然特別香，吃起來熟度容易不均，我覺得舒肥更能感受到肉的紋理纖維，吃得出肉質本身的感覺，也保留了營養，口感相當的柔嫩細緻，和炙燒的美味吃起來是完全不一樣的。 § 搖滾櫻桃鴨 ＄240除了招牌牛排之外，特別點了不吃牛肉的朋友也能享用的主餐試試，整體份量和酷客舒肥牛排不相上下，只不過這道沒有水波蛋喔！同樣堆疊得高聳的蓋飯，配菜種類豐富，番茄、洋蔥、花椰菜與栗南瓜等，​櫻桃鴨肉粉嫩的色澤誘人，上頭還淋有一種特別的醬汁。 搖滾櫻桃鴨選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨胸肉，自然放牧的櫻桃鴨肉質Ｑ彈，連皮帶肉讓人能吃到肥瘦之間的美好，煎烤到表皮黃金酥脆，散發出自然的油光色澤，當然香氣也是很棒的，整體肉片數量給得大方，厚度剛剛好入口。 為了搭配鴨肉的美味，特別淋上主廚特調的紫鑽桑椹醬，讓整道料理添上一筆巧妙的層次感，一入口就能感受到酸甜交織的果香，散發出桑椹自然的甜味，引出鴨肉的多汁和口感，吃完口頰留香，整體風味達到不錯的平衡，用果香引味也通常是高級餐廳烹飪鴨肉會用的手法，王品將多年對肉品烹調的底蘊融入，在CooK BEEF！酷必 就能輕鬆吃得到。（不過我還是心裡偷偷妄想著水波蛋，好想要拌著一起吃喔！）接下來還有三道這次我們沒有吃的料理，店家也費心準備了實品呢，簡單介紹一下特色給你們。 § 狂野小牛肋排 ＄320共有四支牛肋排，這樣的價格很親民，選用紐西蘭自然放牧草飼牛，加上私廚醬汁，香香辣辣的口味。 § 爵士蘿斯牛排 ＄260蘿斯是Roast燒烤的意思，源自英國的一種傳統主菜，將玫瑰粉的牛肉薄切3mm，搭配的醬汁是蔥鹽醬。​ § BBQ 塔圖豬 ＄220除了櫻桃鴨外，不吃牛肉的朋友也能選這道。本來想說什麼是塔圖豬，原來是取的是Tatto(刺青)的諧音，能這樣幫菜色取名還真是夠妙的。特色當然是「黃金六兩」表面如大理石的紋路，先煎再烤封住肉汁，搭配的醬汁是BBQ 焦糖照燒醬。​這次能和阿水一起來體驗CooK BEEF! 酷必 新品牌和新料理，是一次好玩有趣的體驗，當我說王品就是這些年我們吃過的那些餐廳，背後的餐飲集團，他馬上恍然大悟，很有印象ＸＤ接下來是一些當日的幕後小花絮，沒有興趣的朋友可跳過，想更深入瞭解請繼續看下去。​ 發表會花絮CooK BEEF! 酷必 新品牌這次跨界與街頭設計結合，許多在店內看到的設計，都是設計師親自一筆一畫手繪出來的，王品推出的新潮牌讓人耳目一新。​ 應該還是很多人好奇，到底什麼是「舒肥」吧！主廚親自上陣示範舒肥低溫烹調機的使用，上演真人實境料理秀。店內的水波蛋也都是用舒肥機來煮的。​ 這是我第一次看到舒肥機 (Sous vide) 本尊呢！將溫度設定在64度Ｃ，讓食材在溫層中慢慢熟成。​ 舒肥牛排，是將牛肉裝入耐溫塑料袋並且真空密封，再放入舒肥機以低溫並長時間水煮加熱，確保肉品在每一部位都受熱平均，能讓牛肉的肉汁完整保留。​ 牛排熟到完美五分熟的程度後，加入奶油，將表面煎得香酥焦糖化，香氣逼人。​ 擁有15年對肉品經驗和廚藝的主廚說，牛排要逆紋切才會漂亮，刀功了得，牛排切面呈現美美的玫瑰色。​ 接著進入火山造山運動過程，先在飯上淋上以蘋果為基底的醬汁，增加米飯的香氣和風味。​ 小心翼翼地放上餘波盪漾的舒肥水波蛋。​ 擺上一層一層牛排堆出的山脈後，淋上蒜味肉汁醬後，轟隆隆的火山儼然形成。​ 破蛋而出爆發的熔岩蛋汁，主廚貼心小叮嚀要這樣沾著吃。​ 阿水這次吃得真的夠飽、夠滿足了吧！​ 後記-這次王品帶來的新潮牌 CooK BEEF! 酷必，讓人感受到活潑奔放的氣息，品牌經營團隊也很特別，是由一群六七年級的年輕人組成的，帶來許多不同以往的新創意，不管是餐廳模式、餐點料理到用餐氛圍，都很顛覆過去的形式。打造符合潮流的快食尚選品店，有別於一般炭火直烤的日式丼飯，將五星級舒肥牛排和丼飯中西合併，​探索肉的各種美味可能性，可以看出選用食材的用心，份量也十分實在，可以吃得巧又吃得好，尤其還沒試過舒肥機料理的話，不妨趁此機會一試。開幕優惠活動-​2/5～2/10：無肉不歡，十分可樂！活動期間來店消費，享可樂＄10 無限暢飲 (只限可樂，不得共杯)2/5～3/15凡來店消費分享與 CooK BEEF!酷必 相關短片或圖片，就有機會抽中限量版金酷客潮T。活動詳情請上官方網站 ​​{ 實用旅遊資訊隨手查 }CooK BEEF！酷必 台北忠孝東店▌店家地址：台北市信義區忠孝東路五段33號 捷運市政府站1號出口▌聯繫電話：(02)2765-4147▌營業時間：11:30-21:30▌注意事項：座位約30位/不可訂位，僅開放現場候位/無服務費❖ 本篇為與 CooK BEEF！酷必 合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​​​√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 …查看更多

☞嗨珊達Hi Sun Da西式餐館 ｜Facebook｜(02)8765-1668 捷運後山埤站 台北市信義區忠孝東路五段711號​｜11:30-14:30、17:30-22:00｜無服務費、開瓶費｜Wifi 主筆：W小姐/主拍：W阿水嗨珊達 Hi Sun Da 每個人的必食名單中都該有間餐酒館，尤其是一家有台灣味覺的更是獨特，一群對西式料理擁有無比赤誠的年輕廚師，打造出一間從廚房延伸到餐桌的小酒館，以海產攤 (Hi Sun Da) 為名，揉淬台灣熱炒店元素，融入西餐之中，有精緻細膩的料理手法、有對台灣這片土地的純真熱情，吃個西餐也大可不用拘束，嗨珊達要端上桌的，就是可以讓大夥輕鬆、愉悅分食的小酒館菜。-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活 嗨珊達的位置其實有些隱藏版，身處在捷運後山埤站、五分埔一帶，從捷運後山埤站 1號出口出來後，步行約4分鐘即可到達。附近有著靜謐的住宅區氣息，可能會不小心錯過的小小招牌，隱藏在一排路樹之間。 以黑色鐵件玻璃窗框構成的幾何拼接門面，散發出工業風俐落時髦的氣息，走進店內，空間設計小巧簡單，​幾組黑白交錯的桌椅、一個吧台，沒有多餘複雜的元素。 坐在窗邊一角的位置，能感受到對面公園的綠意，陽光溫和灑落進來，給人的感覺很舒適愜意。 看得出來餐廳是「以廚房為中心」作為設計概念，廚師工作時就像自家的廚房，你能在一旁看到料理的過程細節，能和廚師隨意閒聊，也像是在看一場流動的表演，充滿烹調的臨場感熱度。雖然廚房就在餐廳當中，店內也設有超強的專業抽風設備，聞不到一絲油煙味。 嗨珊達的餐桌上，已備好餐具和分食餐盤，選用的餐具看得出質感，那把小小的餐刀一下就吸引了我們的目光，如手術刀一般的造型，阿水說這點小細節也是講究，他很喜歡。 菜單很簡單，就一面牛皮紙，廚師親切地招呼著，問我們需不需要推薦，一聊之下，發現原來嗨珊達的點餐方式，就和海產攤、熱炒店一樣，大家點一盤一盤的菜來分享，消費方式為單點，每道菜的份量也是做足，可不是只有一人份為單位那麼少。以西式餐館普遍中高價位的水準，這裡可說是價格很親切呢！黑板上也像海產店一樣，寫上當日食材的特色菜，嗨珊達的菜單滿常推陳出新的，廚師說這張可是熱騰騰才剛換上的新菜色。​ 在嗨珊達還有一個專門的酒櫃，他們家的酒單目前只有以瓶來賣，沒有單賣一杯的，不過在這裡是可以自己帶酒來開的 (BYO-Bring Your Own)，店家竟然還不收開瓶費，廚師笑說大家能來在這裡「吃得開心、喝得盡興」比較重要啦！真的感覺是一家誠意滿滿、又好相處的餐廳 (笑)，招待客人的一片真心由此可見哪！( 未成年與開車均請勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 )​ 酒類另外還有一個看頭，嗨珊達供應的是台灣製造、以節氣為特色的精釀啤酒。成軍僅一年多的新釀造品牌，已在世界各地贏得不少啤酒大賽大獎。​( 未成年與開車均請勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 )​ § 台灣精釀啤酒 ＄200​太多種類不知如何點起的話，可請廚師針對你點的菜色來配喔！​阿水很喜歡這瓶清爽、尾韻充滿芬芳的口味，搭配上我們的前菜非常契合。​( 未成年與開車均請勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 ) § 凍鹹檸可樂 ＄80​本來不太明白為何西式餐酒館要供應凍檸可樂，特別醃製的鹹檸檬，使得口味更加清爽，和餐點搭配起來驚人地毫無違和，越喝越有滋味，探索中西餐桌上的味覺排列組合，是嗨珊達有趣的地方。​ -- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活 § 櫛瓜鮭魚蟹肉捲 ＄280​端上這盤十足田園風的前菜，精美的擺盤和配色極具美感，就像來到花團錦簇的小花園，讓人好捨不得吃掉它。櫛瓜鮭魚蟹肉捲是以鮭魚和松葉蟹為主角，再用櫛瓜片捲起，佐上種類豐富的生菜、鯡魚卵、蘋果乾、小洋蔥 (Silver Onion)、漬番茄、紅酸膜葉……各種細節讓人目不暇給，作畫般地抹上不同口味的醬料，可作沾醬搭配一同食用。​ 廚師看我們如此投入拍照，還不忘提醒我們得快點品嚐 (笑)，誰叫餐點實在美得不像話，不僅視覺迷人，吃起來更有著不遑多讓的美味。​ 每一個鮭魚蟹肉捲都有自己的姿態，可見廚師的巧手用心，將特製調味的松葉蟹蟹管肉，先以油脂豐富的煙燻鮭魚捲起，再裹上薄如蟬翼的櫛瓜片，上頭黑色的鯡魚卵作為味引，鮮甜清爽的海鮮滋味在口中綻放，風味和口感上都能感受到重重層次，這樣的味覺之旅讓我們又驚又喜。 § 紅酒田螺配玉米糕 ＄320美麗的擺盤仍然十分誘人，好喜歡這個盤子的大理石紋路，超美的，​最近對新奇的食材很有興趣，風行北義已久的玉米糕、大膽配上田螺和茄子，這樣的組合是不是很奇妙？這道也是嗨珊達這一季的新菜色，巧妙運用紅酒醬汁，讓食材充分入味，香氣逼人的重口味正好適合下酒。​ 以紅酒為基底的濃郁醬汁，襯托出田螺的肉質和茄子柔嫩的口感，不敢吃茄子的人不妨一試，因為這個醬汁實在是太香醇開胃了，阿水還根本不知道自己在吃茄子呢！田螺也吃得出彈力和脆度，口味較溫和的玉米糕剛好中和一下鹹香的平衡，裡頭還能咀嚼出顆粒感，相當特別。​精彩的前菜二道，都讓我們吃得很過癮。 § 今日例湯 ＄130​接下來送上濃湯二碗，口味上也延續著嗨珊達一貫的創意，一時看不出內容物為何，廚師笑嘻嘻地說今天做的是「蛤蜊絲瓜濃湯」把台灣海產店的經典菜色-蛤蜊絲瓜的食材元素，重新以西式濃湯的方式詮釋，​第一次喝到這種耳目一新的湯，表現也令人驚艷。​ 把蛤蜊和絲瓜一塊打成泥，絲瓜天然的澱粉質會釋放出來，自然形成濃稠的質地，口感十分細膩，喝得到蛤蜊的鮮甜，點綴上巴西利油和紅色的辣油，看似清淡其實口味偏重，在口中交織出多種風味，讓人意猶未盡。 § 烏魚子鮮蝦麵 ＄320​台灣的經典食材烏魚子也來和義大利麵送作堆，誰說烏魚子只能做成涼拌沙拉，宜蘭三星蔥、蘑菇和去殼的鮮蝦炒出香味，把烏魚子融合進烏斯特醬，做出有如金沙鹹蛋料理的口感，濃郁醬汁充分包覆住每根麵條，既上色又入味，​軟硬適中的彈勁扁麵，完全抓住了我的心。 烏斯特醬源自於英國，主要由鯷魚、洋蔥、大蒜、羅望子、丁香和辣椒為配方，算是時常出現在歐式餐桌的口味，在經過廚師的料理之下，口味上反而充滿了亞洲風情，有點類似XO醬，讓我覺得很新奇，從食材選用、麵條口感到醬料烹調手法，都能看到廚房滿滿的用心和創意，是我覺得能充分展現出嗨珊達特色的一道料理。 § 咖哩小羊排 ＄620​咖哩在這道料理中算是配角，主要吃的還是小羊排的肉質美味，​羊排大部份用的是羊肩的部位，經過二道嫩煎程序，呈現出的色澤非常粉嫩，配菜的部分也很豐富，各式的烤時蔬、玉米糕和南瓜泥，其中烘烤過的洋蔥酥片，造型和紋路好美好特別。​ 嗨珊達選用的羊排有極好的檔次，完全沒有羊肉所謂的腥羶味，先用旺火煎過封鎖住肉汁，再放入烤箱慢慢熟成，廚師說烤箱的溫度是關鍵，要讓熱度徐徐深入肉排內部，才不會有中間沒烤熟的情況發生，最後再煎過第二次，讓羊排達到外酥內軟的境界，炙燒香氣十足，羊排切面雖然看起來很粉，實則已熟得均勻、恰道好處，肉汁飽滿十分軟嫩，建議可先品嚐原味，再沾取一旁的咖哩醬感受不同的風味。 後記-嗨珊達的食物有著滿滿的精緻和連連的驚喜，以「海產攤」為名，風格卻是一點也不台、不落俗套，把台灣在地食材和經典元素，以西式料理手法創造另類高潮，視覺、味蕾都不禁陶醉，能在台灣吃到這麼高水準、價位卻意外平實的料理，好令人感動，在台灣真是幸福耶，難怪一堆饕客都把它放入私藏餐廳名單，朋友聚餐時快提出這個選項，一定不教人失望的，下了班前來小酌也很適合，加上不收開瓶費，店家把客人當成朋友般熱情款待，那樣酒酣耳熱的情景，想必也是十分迷人。​嗨珊達Hi Sun Da西式餐館 ｜▌店家地址：台北市信義區忠孝東路五段711號​ 捷運後山埤站▌聯繫電話：(02)8765-1668▌營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00▌注意事項：座位約30位/無服務費、不收開瓶費/免費Wifi❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​​√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 ​- 想同步得知新文章及更多旅行資訊，請按【讚】加入，歡迎來粉絲專頁找我和阿水玩♡ -…查看更多

☞燒燒YAKI YAKI ｜Facebook｜(02)2918-2888 捷運小碧潭站 新北市新店區三民路107號｜11:00-14:00、17:00-21:00｜無服務費 主筆：W小姐/主拍：W阿水燒燒YAKI YAKI有著很可愛、容易記住名字的燒燒YAKI YAKI，是間開幕不久的新型態日式餐廳，主打的是石燒料理，因為老闆娘留學日本時愛上這種有趣、特別的料理方式，店家特地從日本引進，石燒的意思就是將肉片放在熱騰騰的石塊上加熱，滋滋作響的生動聽覺、香氣逼來的嗅覺，讓吃肉這件事更有意思，今天我帶上阿水和外國友人，一同來燒燒一下，感受吃得不亦樂乎的新肉食體驗！​ -- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ 來到燒燒YAKI YAKI，簡潔新穎的黑格玻璃落地窗格外吸睛，開放的視覺感，看起來很明亮通透，這裡就位在新店的海產店聚集區三民路上，這樣的外型和設計感，在眾店家之中十分獨特搶眼。 外頭的窗上也貼上一目瞭然的菜單，可以先看看菜色再決定時否要入內用餐，燒燒的最大特色除了五種嚴選肉別的石燒牛排外，價位是讓人驚艷地平實，還有CP值很高的燒肉丼飯套餐，套餐均含溏心蛋、沙拉、雞湯，看起來非常吸引人，更提供了精緻又平價的外帶商業午餐。大口吃肉之際，心裡總是癢癢的好想大口喝酒！燒燒竟然有生啤酒水龍頭，而且還是日本沖繩ORION生啤酒，不管是下班聚餐或和友人同樂，都能享受小酌一番的過癮。詳細菜單請點← 店內空間和橘色的LOGO色系呼應，以溫暖木質調為基礎，擺上設計感強烈的北歐風座椅，散發出自然舒適的氛圍，空間雖不大，每個座位間並不會太擁擠，讓人一眼就喜歡上這樣的風格小店。 這區的吧檯有能自行取用的檸檬水和雞湯，喝不夠都能再續，雞湯雖然是走清淡口味，能喝暖暖的熱湯就是窩心，湯王如我又默默加分了。一旁的就是帥氣十足的生啤酒水龍頭，不過這部分當然不是無限取用的(笑)，有需要請向店員點餐告知。 另外燒燒店裡所使用的燈具照明，也是讓我們看得目不轉睛，現代幾何所構成的設計，這樣的角落意外給人身在新一代藝廊的錯覺，整間店在菜單創意、空間設計等不同層面上，都讓人感覺耳目一新！ 等候餐點之際，附上餐前小菜一碟，日式經典，台灣人很愛吃的毛豆，醃漬有入味，清爽開胃的淡淡蒜香讓人吃不膩。 第二波小菜一碟是涼拌洋蔥，​鮮脆的洋蔥配上芝麻和醬汁很協調，簡單味道卻做得很到位好吃，這道的口味很合外國友人的胃口，吃得他點頭如搗蒜。-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ 燒燒挪威鯖魚丼飯 ＄170朋友不吃肉，於是點了份鯖魚丼飯來替代，份量很有誠意，餐盤和餐碗很有日式食堂風情，鯖魚肉質鮮美飽滿，滴上檸檬汁更提味，外酥內嫩的口感讓朋友吃得很滿意，配菜的二樣蔬菜、溏心蛋也很可口。丼飯套餐類隨餐會附上能續湯的雞湯、小品沙拉。​ 附餐沙拉高麗菜絲淋上芝麻風味的沙拉醬，是我喜歡的味道，可惜醬汁不夠多，拌不到全部的高麗菜絲。​ 燒燒豬梅花丼飯 ＄150我點的豬梅花丼，這道菜色可說是日式丼飯的經典，好不好吃也很看功力，豬肉片用的不是很厚片，火候掌握得很適宜，讓肉片保有軟嫩和多汁，炙燒帶出了油花的香氣，一口豬梅花，一口飯，獨家調製的醬汁是帶有甜味的日式風格，每塊肉片都均勻吸收到醬汁，整個就是很下飯。 因為朋友還特別指出胡蘿蔔絲很好吃，我心想有這麼特別嗎？料理得恰好不軟爛的胡蘿蔔絲，吃下去沒有一般的澀味和菜味，果然是甜，我私心還滿喜歡配菜搭的是青江菜的，多了些家常味，再喝口灑上蔥花的雞湯，很有療癒感的平實美味就該如此。 特製的溏心蛋是配菜中的最大賣點，金黃透亮的外觀真的很誘人，蛋的外表既上色又入味，加上中心微微膏狀的蛋黃，每一點都符合心目中溏心蛋的美味。 石燒美國翼板牛排 ＄290上菜速度滿快，一下子就把桌面擠得滿滿，朋友點的石燒翼板牛排，放在圓形的鑄鐵熱盤上登場，​右方那塊黑色小圓石是鑄鐵材質，就是用來石燒的熱石，配菜有胡蘿蔔、花椰菜、高麗菜絲及泡菜，醬料則提供焗烤起司醬、日式醬汁，另外還會再附上白飯和雞湯，這兩樣都是可以免費續加的。​ 我們一行人這次點了兩種石燒牛排：翼板牛排（左）、安格斯無骨牛小排（右），燒燒的肉品是以choice等級的美國牛為主，也有紐西蘭的牛舌，依不同的部位和等級而有不同價位，像是翼板是牛的肩胛部位，和牛小排比起來比較多筋，價位就便宜些，不過筋算是滿細的，瘦肉比例較多，肉質有彈性、口感較不油膩。 附餐-起司醬、特製醬汁邪惡的起司醬，讓石燒牛排的吃法又多了一種玩法，店家的推薦食用順序為：先將牛排放在圓石上加熱到喜愛的程度，再放入起司醬中沾取，拉絲完之後再把肉放進特製日式醬汁，享用獨特風味。不過朋友的起司後來因為很快冷掉就變硬了，牽絲效果不佳，​是有點可惜的地方，建議要趁熱服用。​​ 安格斯無骨牛小排 ＄320再來就是阿水的安格斯無骨牛小排，店家料理到目測七分熟的程度，因為還要進行石燒，如果不希望這麼熟可以事先告知店家。​牛排厚度明顯比翼板牛排厚實，將牛肉切面放在熱石上燙熟，炙燒過表面更酥，把鮮嫩肉汁完整鎖在肉中，先不沾醬吃原味，更顯肉質的多汁美味。​ 當下把牛排放到熱燙的圓石上，滋滋作響的瞬間也散發出石燒的香氣，整個體驗真是又好吃又好玩，不過石塊的溫度下降其實有點快，後來發現圓石的熱度一般可持續15分鐘，若熱度消退可請店員更換加熱好的圓石。​ 後記-在燒燒YAKI YAKI找到肉的原質美味，沒有過份的調味，用簡單天然的料理方式去感受食材本身的好，在石頭上滋滋響燒燒一下，再喝一口店內精選的啤酒，像是日本沖繩的Orion啤酒，還有順口芬芳的法國1664白啤酒都值得一試，「啊！這就是人生呀！」喝酒吃肉的暢快就是這麼過癮！整個套餐吃下來很有飽足感，少了吃肉油膩膩的感覺，也吃得均衡、無負擔。喜歡店內舒適有設計感的用餐空間，老闆娘的好客熱情更多分人氣味，新店地區的好店一枚，列入回訪名單當中。W小姐說：丼飯套餐CP值很棒，有肉、有菜、厲害的溏心蛋和雞湯！阿水說：石燒牛排配上沖繩啤酒，吃起來就是爽快。-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​​{ 實用旅遊資訊隨手查 }燒燒 YAKI YAKI ｜ ▌店家地址：新北市新店區三民路107號 捷運小碧潭站▌聯繫電話：(02)2918-2888▌營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00▌注意事項：座位約26位/無服務費、只收現金​√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 - 想同步得知新文章及更多旅行資訊，請按【讚】加入，歡迎來粉絲專頁找我和阿水玩♡ -​…查看更多

☞美觀園｜Facebook｜(02)2331-7000 捷運西門站 台北市萬華區峨眉街36號｜11:00-21:00｜免服務費 無低消 口碑卷8 /美觀園：台北西門町老字號平價日式料理 ，雙人免費體驗！ 台北城老舖美觀園日式料理，陪著大大小小走過記憶中的美味，如今正好已創店70年，仍在西門町屹立不搖的超強實力派，用料新鮮大器又秉持平價，一直都是美觀園的精神，峨眉街36號是創店原址，堅持原味的傳承，今日帶荷蘭男友阿水來一同品味老牌經典，感受台日混合的料理火花。​本文出自W小姐旅行畫報歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​ 來到西門町商圈徒步區，美觀園就位在熱鬧的峨眉街上，今日來到的是創店老舖 - 峨眉街36號的美觀園，星期一傍晚人潮仍川流不息。 非常具有時代精神的店門口，看到「美人捲珠簾」的串珠門簾，就回想到以前外婆家掛上的，很久不曾看到了，宛如時光倒流般，踏進店裡。 店員們穿著日式制服，以日文道聲歡迎光臨，一樓有著吧台作業區，可以看到師傅們在廚房賣力料理演出，最右邊的師傅就是本店當家老闆，一邊工作，一邊有老顧客和他開心閒話。 美觀園的座位區共有三層樓，座位多達百餘位，我們選擇在二樓用餐，窗明几淨，座位十分寬敞舒適，而且燈光通明，材料新不新鮮看得一清二楚。服務生送上菜單，美觀園最棒的一點是菜色琳琅滿目，每次來很難點到重複的，從日式生魚片、握壽司、炸物、定食、招牌快餐到台式排骨飯應有盡有，今天W小姐和阿水的點餐： ​上乘生魚片蓋飯 *1份北海三色蓋飯 *1份綜合生魚片 *1份鮭魚味噌燒 *1份大明蝦沙拉 *1份炸南瓜可樂餅 *1份​ 大明蝦沙拉​首先上場的大明蝦沙拉就氣勢十足，是不是很有辦桌菜的架勢，整尾的大明蝦佐上店家特製美乃滋，好新鮮開胃，明蝦肉質紮實鮮美，阿水吃到這道都眉開眼笑，一般他是不吃美乃滋的，不過這種台式偏甜的口味，他比較能接受。 以高麗菜絲鋪底，配料有豐富的小黃瓜、玉米粒、番茄、黑豆和水果丁，大黑豆好好吃呀！我個人比較不習慣吃上面附的罐頭水果，​不過我想美觀園要吃的就是這種懷舊感，所以一直保留當年的作法，時到今日讓人還能重溫經典。 這道還有隱藏版驚喜，就在大明蝦蝦頭之中，師傅精心在蝦頭塞滿了馬鈴薯泥，薯泥飽吸蝦頭精髓，吃起來散發出海鮮鮮味，十分特別。 炸南瓜可麗餅​美觀園上菜方式是一次全上，突然間就滿滿一桌，所以這道端上來時，一定要趁著熱呼呼立馬吃，酥脆的外衣炸得恰到好處，一點也不乾柴，師傅真功夫來著，好喜歡這麵衣的口感，回味無窮，一口咬下跑出的內餡更令人驚艷。 厚實飽滿的金黃南瓜餡，香濃綿密鬆軟，形成外酥內軟的必要，即便是日式家常可麗餅，美觀園的表現一點也不含糊，下次光顧會想再點一次吶！ 鮭魚味噌燒份量一樣是誠意十足​，吃得到鮭魚豐富的油脂，魚肉呈現粉嫩嫩的色澤，味噌味其實不是很明顯，附上台式泡菜一起入口，口感更豐富，我自己喜歡再擠一點檸檬汁。 綜合生魚片吃生魚片至今沒看過如此厚切的重量級，視當天魚貨供應，所以魚肉種類不是固定的，這盤有難得的紅魽，最重要的是食材很新鮮，魚肉的Ｑ彈度令人滿意，尤其愛吃鮭魚的阿水給了大好評，鮭魚油花如琥珀狀分布細膩，切面漂亮，帶著晶瑩的光澤，直接跳過不沾芥末，大口吃下真是滿足。 名符其實的「大塊」朵頤中，若是像我一樣不太會使用筷子，如此重量加上魚肉咕溜，是有可能會夾不住的程度。 北海三色蓋飯接著是重頭戲的主菜，繽紛配色和豪華用料就令人目不暇給，大膽使用了三鮮當主角：小龍蝦泥、鮭魚卵和海膽，佐鮮脆的小黃瓜、薑片和山藥，再撒上提味的海苔，滿滿食材底下，還有芝麻香鬆為底的壽司飯，屬於較黏牙的口感。 我覺得這個蓋飯適合一開始單吃上面的食材，個別品嚐單一海鮮的美味，海膽的鮮度爆表，濃郁香味在口中久久不散，​小龍蝦泥口口吃得到蝦肉，而微鹹的鮭魚卵在口中爆開很過癮。後來發現蓋飯其實是用小黃瓜分隔三鮮，看起來就像賓士的LOGO一樣，我可以偷偷取它叫做「賓士蓋飯」嗎？單一品嚐各種美味後，接著可把所有食材做拌飯吃，擁有多層次的口感，享受北海的獻禮。 本文出自W小姐旅行畫報歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​ 上乘生魚片蓋飯這樣還沒結束，還有更霸氣的上乘生魚片蓋飯，堪為美觀園的招牌，這道主打的是多種豪華海鮮，一碗就能吃得到各式生魚片的鮮美，點綴著滿滿海鮮：鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、花枝、干貝、牡丹蝦等，食材新鮮，尺寸驚人，第一次吃到牡丹蝦的阿水覺得很驚奇，牡丹蝦要夠新鮮才能用刺身方式呈現，入口果然甜美無比。 舞動舌尖的美味海鮮，濃縮大海的精華在一碗蓋飯中，個人覺得一定要來美觀園吃吃看的一道。上乘生魚片蓋飯比北海三色蓋飯多了很多用料，但其中的不同就是，北海三色蓋飯有小龍蝦泥，還有三種料的分量較多，愛吃海膽的人不要錯過北海三色蓋飯，最後還能弄成拌飯吃。 這樣毫不手軟的份量，讓我們吃到最後超飽足，用餐都會提供熱茶，服務生招呼周到，熱茶喝完也會主動續杯，隨定食蓋飯還會附上一碗味噌湯，滿滿的板豆腐很對我的胃，有時還有魚肉，雖是附湯卻非常實在。 帶阿水來感受西門町的老舊情懷，對美觀園的海鮮排場留下深刻的印象。 阿水想來杯可樂，服務生送上這懷舊感十足的玻璃杯，吃辦桌時，不論是喝啤酒、黑松芭樂汁還是開喜烏龍茶，都少不了這個杯子。 餐廳擺設也帶著早期台灣的色彩，以台式經典詮釋日本風情。 牆上大看板娓娓道來美觀園的歷史脈絡，跨越一甲子還能在變遷激烈的西門町屹立不搖，實在是一頁活歷史。 遙想當年的美觀園，走過大時代而傳承下來的菜色，都能看到其歷史的影子。 後記-朝聖美觀園後，發現人氣不墜的魅力，就是平實價格能吃得到高品質的食材，更喚醒記憶中的台灣魂，北海三色蓋飯（賓士蓋飯）和上乘生魚片蓋飯是其中經典之作，菜色多樣豐富，每次來訪都能點不同的組合來試試，下次走訪西門町，來美觀園重溫舊夢，讓味蕾找回台北小城故事中的美味記憶。​ { 實用旅遊資訊隨手查 } 台北城老舖 美觀園 店家地址：台北市萬華區峨眉街36號 捷運西門站6號出口聯繫電話：(02)2331-7000營業時間：11:00-21:00 每個月第二、四週二公休注意事項：座位約百餘位，冷氣開放/可訂位，無服務費，無低消｜√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢｜ / 想同步得知新文章及更多旅行資訊，請按【讚】加入 /​…查看更多

☞ 韓斤麻浦｜Facebook｜(02)2723-6066｜11:00-22:00 捷運市政府站 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓｜10%服務費 低消＄350 用餐限時100分鐘 ​結合居酒屋概念的韓式燒烤豬五花餐廳-韓斤麻浦，採用本地食材雲林快樂豬，將韓式經典燒烤豬五花重新詮釋，一次可品嚐到多重美味的焰彩七味燒，讓人熱血澎湃！位於美食一級戰區微風信義4樓，暖心木質工業風，用餐環境十分舒適。 ​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​​ 去年底新開幕的微風信義，4樓的名廚坊網羅各國美食獨家品牌餐廳，韓斤麻浦就名列其中，和涓豆腐同屬韓國JBSD豆府餐飲集團，主打的就是現在正流行韓國燒烤豬五花！據說麻浦的名字由來，來自首爾的麻浦區，也是著名的燒肉街所在，因此在韓國，麻浦可說是燒肉的代名詞。這天用的是平日晚餐，用餐時段滿桌率也滿高的，建議要來用餐，還是事先訂位比較好。​ 門面是整面玻璃落地窗，呈現開放透明的感覺但又能分隔內外，很喜歡這樣的設計，最棒的是在雙層玻璃之間，有安裝自動吹雪的裝置，每隔一段時間，流動的保麗龍球在窗間翩翩飄落，彷彿身處在首爾的雪夜，常常吸引一旁的路人看得目不轉睛。​ 整個餐廳以Loft工業風為主調，燈光給人慵懶隨性的居酒屋氛圍，鐵件之外加上大量使用木頭，讓人感覺比較溫馨。利用工業風喜歡裸露管線的特色，在天花板上都有安裝排風管道，將燒烤味去除，整個吃下來後，身上也沒沾染上味道。座位寬敞舒適，桌面夠大能同時容納多道菜，用餐環境和一些燒烤店相比好很多。​ 欣賞完令人賞心悅目的餐廳空間後，就準備點餐囉！​來到座位上，會有以下標準配備，已事先準備好在桌上。 ​ 韓式燒烤的最佳配角，也就是今日的六樣韓式小菜：蒜頭、牛蒡絲、辣黃豆芽、柚香醃蘿蔔、海帶芽、韓式泡菜，皆為無限量供應，吃韓式燒肉必備的！另外還附上三種沾醬：韓式辣醬、椒麻油醬、豆瓣醬，雖然大部份的肉是先醃製，不太需要沾到醬，其中我還是最喜歡椒麻油，格外開胃呀！就算你把醬料都沾完，也可以請服務生幫你免費續。 我看其他部落格韓式小菜會小有變化，不是每日固定，不過蒜頭、泡菜和黃豆芽都是基本會有的。吃燒肉必備的生菜，特別還有糯米椒，吃起來像長條狀的青椒，鮮甜脆嫩，一點都不會辣啦哈哈！ 除了醬料以外，以上所提到小菜、配料，都能在自助吧台自取。 他們家的小菜口味上都做得不錯，泡菜也不會過辣，我們尤其喜歡辣黃豆芽，單吃還是菜包著配肉吃都好，爽脆的口感很棒！不過不知為什麼一開始桌上備好的海帶芽很乾，自助區的看起來卻不會，再去夾第二輪的生菜時，生菜上都還有沒瀝乾的水，比較不喜歡這點。 烤盤上會先放上辣黃豆芽和泡菜，隨著烤盤預熱中微微加熱，服務生說加熱後的小菜跟冷盤吃起來口感不一樣，多樣化的吃法搭配，讓人覺得很新鮮。 韓斤麻浦特別打造的手工鑄鐵烤盤，原來不只鑄鐵鍋好用，用鑄鐵製作的烤盤，具備高熱傳導率，將肉在最短時間內烤熟，並將完整鮮甜鎖在肉汁中。整個烤盤是傾斜導油設計，能把多餘油脂排除，讓愛吃燒烤的人不用擔心負擔重。真的是很好用的烤盤耶，底部紋路讓肉不容易烤焦，烤肉白癡也不失手。 一旁還有用來剪肉的大剪刀，等等服務生會示範如何使用，另外叉子以叉上一塊蘿蔔，可不是飯前開胃菜，這塊神奇蘿蔔，很輕易地就能把鐵盤上的油渣、黑屑去除，其他像日式燒烤店是需要用時常換烤盤的方式，烤完一輪的中間，只要用蘿蔔抹除就又是新的一輪，不會烤到最後肉沾得越來越黑。有時我們忘記用蘿蔔清烤盤，服務生還會特別留意來幫你清，為客人倒水也很勤，服務非常到位，這點很細心。 愛你10000年 ＄130以居酒屋為特色號召，一開始就是要先送上飲料，燒肉配酒就是過癮，韓斤麻浦的飲料選擇看起來很有趣，來自時下韓國年輕人流行的喝法，像是韓劇中看得到、以啤酒、真露加可樂的「苦盡甘來」，這裡也能找得到。阿水點的這杯愛你10000年是調酒，藍柑橘加上韓式燒酒的組合，原本顏色是透明和藍色分層，混合一起後變成阿凡達系飲料，看起來很美，喝起來並不是很特別，酒味不重。 哈密瓜雪飲 ＄110這杯是我點的，有如吃雪綿冰般一邊吃一邊喝的雪飲，很適合搭配燒烤，哈密瓜的甜蜜清爽解膩，我個人十分喜歡！ ​​ 焰彩七味燒 ＄980烤盤已加熱到適宜溫度時，主角豬五花肉們就登場囉！七種口味由淡至濃分別是原味、泡菜、醬味、燒酒、咖哩、豆腐乳、辣醬，每種口味都有四塊肉，中間的燒酒口味很特別，服務生上菜時，會點燃燒酒豬五花，焰彩之名就來自於火焰，噱頭十足，所謂燃燒吧！豬五花！請看Live秀： 賞味順序建議口味由淡至濃燒烤，餐點上桌時服務生都會替你作介紹，並示範怎麼烤，如果自己操作上有問題，也是都能隨時求助服務生的。在燒烤之前，別忘了要圍上韓斤麻浦特別準備的圍兜兜，​接下來就要開始大快朵頤啦！ 韓斤麻浦強打聽音樂長大的雲林快樂豬，豬肉肥瘦比例是完美的3：7，等等就能知道快樂豬特別之處。 焰彩七味燒 ：原味、泡菜豬肉烤到兩面金黃帶酥，原味很明顯就能感受到肉質的口感，五花肉多層次的肉感，瘦肥之間油花的美味，最後由Q彈的豬皮作結，真的覺得快樂豬吃起來很有韌性，瘦肉的部分好結實，雖然不像一般豬五花，有的人愛的就是一種肥美和油脂，我個人還滿喜歡雲林快樂豬精壯的滋味，環肥燕瘦，各有所好。原味之外的其他口味，則是醃漬24小時直到完全入味，泡菜口味吃得出酸甜泡菜味，不過印象不深、不特別偏好。 焰彩七味燒 ：醬味、燒酒七種口味之中，我最喜歡的調味是醬味，吃了很算涮嘴啊！提味恰到好處、口齒留香。燒酒則和想像中不同，我本來一直想像的是像紹興酒的風味吧！韓斤麻浦用的是韓式燒酒，酒香沒那麼陳，不過也是醃得入味。 焰彩七味燒 ：咖哩、豆腐乳接下來就越來越重口味，因為阿水害怕豆腐乳，所以由我包辦。咖哩口味我只吃了一塊。阿水說咖哩口味和豬五花很搭，濃郁咖哩香之間帶點微辣，挑動味蕾。豆腐乳口味是比較有創意的呈現，和豬肉沒有違和感，一邊烤就一邊散發出豆乳的鹹香，十分開胃，會令人很想配飯吃。 焰彩七味燒 ：辣醬最後以韓式辣醬作結，詮釋韓國傳統本色，這裏的韓式辣醬不嗆辣，而是溫文的辣中帶甜，最後再醞釀出辣度的餘韻。 韓國烤肉用生菜包肉吃是必備的，韓斤麻浦提供各種的小菜，讓豬五花的吃法有更多創意變化，阿水可是自己包肉包得很開心呢。 辣黃豆芽之外，個人最喜歡的小菜，是這道醃蘿蔔，一開始吃感覺沒什麼，等到柚蜜的滋味出現時，真讓我一口接一口。 醬漬嫩肩牛 ＄240肉片給得滿大片的嫩肩牛，這時也能使用剪刀剪開，厚薄適中，快速就能上盤，不過對醬汁和牛肉本身沒有留下深刻印象，還是豬五花的肉質比較出色。 熔岩起司蒸蛋 ＄240聽說韓國人吃燒肉一定要配蒸蛋，大概能理解這原因了，這道一上桌就要趁熱吃最好吃，蛋正蓬鬆，起司牽絲，的確頗有一番滋味，大肆吃肉之際能轉換一下口感。 整體吃起來，融合高湯的蛋味勝過起司一籌，還滿清淡的，又和滑嫩的台灣蒸蛋有所不同，嚐鮮滿好的，但又稱不上太驚艷。我覺得這道的份量比較適合多人合點，以兩人吃到最後覺得有點多，或是將來推出適合兩人份的。 蛤蜊鍋巴湯 ＄240韓式醒酒湯中的經典，在居酒屋中，有提供醒酒湯是很療癒的一點，湯頭偏鹹，喜歡鍋巴剛放入湯中，半吸滿湯汁的口感，已浸入蛤蜊湯精華的軟嫩米粒，又有如在喝煲粥。感 辣寶貝小章魚 ＄220以韓國辣醬醃漬的小章魚，混合洋蔥和豬肉片，可品嚐到海陸鮮味，口感新鮮彈牙、辣中帶甜，請教服務生怎麼烤，她說等到小章魚由透明轉白且有點捲縮、醬汁冒泡時就可以吃。​ 黑糖水晶球 ＄90最後以招牌排隊甜點收尾，其實就是水信玄餅來著，用天然海藻提煉的寒天製作，在燒烤的尾聲十分去油解膩，一旁的麻糬內餡是由紅豆泥裹綠豆泥，淋上黑糖蜜真是絕配。​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​ ​{ 實用旅遊資訊隨手查 }韓斤麻浦 ｜Facebook｜店家地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 捷運市政府站 微風信義內聯繫電話：(02)2723-6066營業時間：11:00-22:00注意事項：座位約70位/可刷卡/10%服務費 低消＄350/用餐限時100分鐘❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​​｜√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢｜ ​​​ …查看更多

☞燒肉一筋 三重自強店｜Facebook｜(02)2986-9916 捷運三重國小站 新北市三重區自強路一段252號｜18:00-01:30｜10%服務費 無低消 偶然在三重自強夜市中發現的單點式精緻燒烤，阿水心心念念的燒肉，終於在燒肉一筋找到肉的原質美味！不用吃到飽給自己太多壓力，​食材高級新鮮，想吃什麼肉就點哪盤，東區串場開的兄弟店，親切到位的桌邊服務，木炭火爐氣氛滿點，讓我們度過一晚風雅愜意的燒烤夜。 自強夜市是三重覓食的好地方，燒肉一筋這樣精緻燒烤類型的店，在其中看起來十分突出，能在價位講究平價的三重經營下來，可見已有一定的口碑。其實我們當晚本來只是想喝COCO而已，結果看到燒肉照整個臨時起意進去吃。 有著日式風情的外觀，看得出來注重品牌的經營，打探之下，才知道原來燒肉一筋是東區串場的兄弟店，店員的制服也有串場的字樣，不過燒肉一筋全台只有一家店，就是在三重。​ 店內空間不大，一排方桌加上一排吧台座位，方桌的部分都是四人座，不適合多人聚餐，太多人就要分桌了。我個人很推薦吧檯的座位，適合二人來吃，即便只有一人吃坐吧檯也很ＯＫ，很有日劇的感覺吧！看板上有當日推薦的菜色，像是一筋和牛饗宴，就是各種和牛肉的組合，愛吃和牛的朋友一定要點來試試。 當晚的菜單，品項不多，還會再附一張季節性的菜單燒肉一筋的菜單滿常推陳出新的，有興趣的人可以直接到他們的Facebook看。​ 點餐完店員送上火爐，日本製的烤爐，燒得紅透的木炭，是正統的燒肉店，店內也設有超強的抽風機，不會吃完一身燒烤味。 櫻花圖案的烤肉夾好有風情，附上店家特製的燒肉沾醬，也是日式口味的。 吃燒肉就是想要配啤酒，阿水點了北海道黃金啤酒，以＄120的價位來看，不是很大杯呀！​ 我點了適合夏天的烏梅汁，風味濃郁，清爽解渴。點餐都會附上每人一碗高麗菜絲，配肉或沾醬單吃兩相宜。 松阪豬一直覺得吃松阪豬是一條回不去的路，每次看到松阪豬必點，松阪豬其實就是豬頸肉，這個部位的油花和霜降松阪牛類似，所以給個好聽的名字叫霜降松阪豬，隨盤附上金桔一枚。 每上一道菜色，服務生會貼心告知各品項的烤法，豬肉建議放到烤爐周圍，慢火烤至兩面呈金黃色，即是最佳食用狀態。不過呢，這邊示範的都是阿水的白目烤肉流，他還是自顧自地把肉放到中間，果然中間的火候都把肉邊烤焦啦！此時店員見狀，就會展開對顧客的神救援，適時提供桌邊服務，不然白白浪費好的食材多麼可惜。 鮭魚茶泡飯雖然份量有點小，鮭魚肉也不多，口感倒是很精緻，海苔和鮭魚伴著茶香入口的滋味，真是療癒系料理來著。 一旁還有提味的新鮮純芥末，不論是沾食或拌飯都好吃，我喜歡先單吃再拌，這道是很不錯的小品。 Prime牛小排因為店員神救援的加入，讓我們不用只顧著烤，總算可以吃了，誰知牛小排就在彈指之間烤好，大約五分熟的熟度，多汁鮮美的牛肉在口中爆汁的感覺很幸福，細膩的肉質不會叫人失望的。所謂的Prime牛小排，是來自美國農業部的分級，最高級的就是Prime等級的牛肉品質，價格也很昂貴，要達到Prime等級的牛肉通常只有菲力、紐約克、肋眼、以及牛小排，都是上等牛排的部位。 帶葉玉米筍菜單上有打星號推薦的玉米筍，這道不用自己烤，店員會料理完再上桌，玉米筍個頭比外面一般看到的長些，簡單配上海鹽就很美味。 剝開微焦的葉子一看，滿意外裡頭的玉米筍看起來十分鮮嫩，鮮甜爽脆的微生口感，嚐到和一般印象不同的風味。 ​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活 蔥蔥牛接下來是我很喜歡的蔥蔥牛，其實原本很猶豫要不要點這道，想說來吃精緻燒烤，應該多來點高級肉品，可是如果你和我一樣愛蔥味，我很推薦呀！油脂較豐富的牛肉片配上滿滿蔥花，這樣的美味真是天作之合。 不過烤到這個地步時，我們才想到這樣等一下要翻面怎麼辦，此時店員又剛好出現了！其實我覺得他一直很留意客人動向，又解救了我們的窘境，我們當下只想到要吃嘛！原來這道之後要捲起來烤，將蔥的美味鎖在肉捲之間。 蔥和牛都非常多汁得不相上下，阿水吃了直點頭，木炭烤的風味又特別地好，吃完口頰留香。 厚切冷藏梅花豬排這盤份量十足，燒肉一筋為講求食材品質，都是現點現切的，吃到現在發現也都不需特別沾醬，新鮮高品質的肉單吃就很滿足。這道梅花豬排因為厚度較高，就是考驗燒烤真功夫的時候啦！ 幾乎每換一種肉，店員就會換一次烤盤，換盤率很勤這點值得嘉獎，所以每次都是這樣乾淨清爽的烤盤，我個人很討厭焦黑這件事，這點就看得出來燒肉一筋對品質的堅持，烤肉的過程也為客人把關，讓客人能吃到食材的最佳狀態。 油脂豐富的梅花豬排，油滴到爐火都發爐了，豬肉燒烤要花比較多時間，烤到外皮呈現金黃色的酥脆時，我們心想這下大功告成了吧！ 此時店員又現身，手拿盤子要幫我們檢查中間的肉是否烤熟了，果然拿肉剪剪開一看，裡頭仍然紅色帶血，店員接著把肉塊剪成丁狀，他說一開始不把肉剪開這是安排好的，因為這樣肉汁會馬上就流失掉，先把外皮烤到微酥的程度再剪，就能把肉汁鎖起來完美封印，這就是烤豬肉好吃的秘訣。 梅花豬肉追求的，就是烤到外層微酥、內層軟嫩，吃起來沒有一個柴字，真是大滿足！ 飯後送上一人一杯果醋冰沙，去油解膩剛剛好。後記-燒肉一筋的食材表現令人驚艷，他們家的肉的確會讓人念念不忘，不過以往主打單點＄120均一價的平價路線，似乎在新菜單上看不到了，想要強調的是高品質精緻燒烤，若是想經營這樣的路線，碳佐麻里在各方面比較優秀，燒肉一筋的CP值我會覺得沒有以前高，總體而言還是一家很棒的燒烤，營業到凌晨1:30，是完美的宵夜檔。尤其服務人員訓練好，專業又親切，三重能有這麼一家優質的燒烤，值得再訪， { 實用旅遊資訊隨手查 }燒肉一筋 三重自強店 店家地址：新北市三重區自強路一段252號 三重國小站走路10分鐘聯繫電話：(02)2986-9916營業時間：18:00-01:30注意事項：座位約30位/可訂位，可刷卡，10%服務費，無低消｜√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢｜ ​…查看更多

☞開丼 燒肉vs丼飯 微風松高店｜(02)2723-0661 市政府站 台北市信義區松高路16號B2｜11:30-21:30/22:00 (週四-六) ｜免服務費 低消＄120 熱血的大口吃肉約會，號稱地表最強燒肉丼進駐微風松高，滿溢執著認真的創業精神，全台已有七間分店，2016年度新菜單豪氣推出：和牛級神漾沙朗丼，就衝著「和牛級」，我們來啦！讓無肉不歡的阿水大滿足，沈浸在大口享受的肉慾中XD本文出自W小姐旅行畫報歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ 來到微風松高B2，一下電扶梯左轉，一眼就能看到「開丼 燒肉vs丼飯」，半開放式的用餐空間，以黑色與橘色雙重色調設計貫穿整個視覺。 聽起來就像「開動！」的活潑店名，約莫下午一、二點來此用餐，店內客人仍幾乎滿桌狀態，是整個美食街的人氣店家。 另外一頭的用餐區，還有高腳吧檯桌的座位，就算一個人獨自用餐也ＯＫ！雖然整個空間不是說很大，座位安排倒也十分舒適也不擁擠。 呈上菜單，超喜歡封面的日式職人感，以下為2016年度新菜單，比較特別的是「雙人分享套餐」和「四人歡聚套餐」的部分，5/31 前限定，今天我們要來點的地表最強新菜，就是這個！☞MENU菜單連結請按此​今天W小姐和阿水的點餐： ​和牛級神樣沙朗丼 *1份盛合五花豬排丼 *1份鐵板燒雞翅 *1份黑蜜湯圓冰淇淋 *1份 四人套餐CP值儼然是破表了，囊括了眾多招牌料理精華。 食材的選用也別具匠心，大口吃肉的粗獷中，也有精緻食材的細膩工夫在。 店家很細心整理出必點排行榜，點餐不知所措的人請服用。 牛肉菜單的部分，就已經豐盛到令人感動，他們家的丼飯連視覺上都讓人享受啊！每種料理都紮紮實實附了圖。 豬肉丼飯的部分，各種層次的價位都有，走進來餐廳後，能看當天預算，思考今天該來開哪種丼好呢？ 海味丼飯系列，也有經典的鰻魚蓋飯，配菜看起來也是華麗過人，真是每一種都想點吶！ 白肉丼飯系列，也就是雞肉的部分，有雙併的王樣「雞丼」，看到真要「激動」了，另外還有加入創新元素的創意丼飯。精選料理之後，還有更平價的日式燒肉丼選擇，就算是最基本盤的丼飯也不能小看，這可是開丼創業招牌，風靡了大大小小的嘴。不論點什麼等級的丼飯，都全附上羅曼生菜、味噌湯、玄米煎茶、日式甜點，什麼加價變套餐都不用，非常豪爽！而且除了甜點，都是無限續用，白飯吃不夠也能加。​ 飲料和甜點的部分，採日本原裝進口，日系包裝討喜可愛，讓人少女心爆發！酒精飲料都是我最愛的Asahi系列。 自助取用區，飲料提供熱玄米煎茶和冰檸檬水，無限味噌湯和餐具也是自己來，調味料甚至有五味粉和玫瑰鹽呢！想要嚐嚐肉的原味，玫瑰鹽是最棒的配角。 等待餐點之前，先來碗味噌湯暖暖胃，裡面有海帶、豆腐等，雖是附湯，味道可是不含糊，連阿水都覺得好喝，要不是因為我後來實在吃太飽，湯王如我可是會一續再續。每桌附上蘿蔓生菜，生菜清甜爽脆，葉片上無多餘水分，可包肉一起食用，創造不同吃法，甚至能自製燒肉米漢堡，生菜及白飯都可以再續，服務生會很貼心巡桌，主動詢問要不要加生菜。 鐵板燒雞翅選好餐後很快就上菜了，鐵板一端上來，就聽見啪滋啪滋聲作響，熱騰騰鐵板配上酥脆金黃的炸雞，服務生此時又淋上照燒醬汁，香氣四溢，內嫩外酥的雞翅超開胃。 盛合五花豬排丼雙重風味，一次滿足的傑作：赤味噌、青醬，豬排有如花朵怒放耶！ 中間還很犯規放了顆溫泉蛋，味噌口味有如糖衣均勻裹著豬排，比較重鹹，十分下飯；青醬帶有羅勒香氣，吃起來較為清爽不油膩。 使用的是豬五花，也就是油脂分布較多的部位，吃起來完全不柴肉汁和口感甚棒，比較可惜的是帶骨的周圍，真的比較難咬斷。 一觸即發的滑潤溫泉蛋，把肉片浸入滿滿蛋液，好吃極了。 和牛級神樣沙朗丼今日主角終於登場，鋪得滿滿幾乎沒空隙的沙朗丼，以日式風便當盛裝，使用澳洲沙朗牛排，頗有高級風雅的氣氛。 和牛級牛排果然讓人回味無窮，料理得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，卻不帶血水，細膩滑順的牛肉質感，油脂分布豐富，​口感令人好驚艷，果然是食肉動物的極上美味。 讓我覺得格外用心的是這道搭配的調味，好精緻喔，由左至右是芥末、松露、蒜片。芥末使用的是真的山葵絲！坊間一般吃到的芥末其實都不是用真的山葵去做的，因為真正山葵價格昂貴，一吃就立刻感受到不同，微微的辛香不嗆辣，山葵的植物纖維口感就是天然。​義大利松露醬也是日式料理少見配料，襯托牛排也是絕配美味，入口立刻迸發出松露濃郁香氣，讓人口齒留香。 定睛一看，沒想到牛排上還放上畫龍點睛的紫蘇葉和鮭魚卵，鮮美度大爆發，牛肉底下還有菇類與洋蔥，一碗丼飯隱藏了多種美味和吃法。 這道丼飯還附了牛肉蘿蔔湯，熬煮8小時的牛肉湯，果然材料都燉得軟嫩入味，湯頭有著蘿蔔的甘甜和牛肉肉汁香，帶點家常卻撫慰人心的溫暖。 井村屋黑蜜湯圓冰淇淋日本原裝進口的冰淇淋呢，口味也十足日式，就是會風靡女生的口味啊，阿水已經直接交給我包辦啦XD冰淇淋結合湯圓的組合，很好奇湯圓的部分，會如何呈現耶！ 一打開來，就看到白玉湯圓鋪陳在冰淇淋上，口感好有層次，深深覺得這種甜點，只有日本人做得出來，白玉上還有香氣濃郁的黃豆粉，我超愛的，冰淇淋融合黑糖蜜的滋味很棒，可惜我覺得我的白玉口感有些偏硬，不夠軟Q。 後記-吃過開丼後，對美食街連鎖餐廳的印象有些改觀耶！其實開丼也是從我母校政大附近的一家小店面奮鬥起，雖然現在創始店已搬遷，但一路走來始終如一，更開創出新局，打開丼飯的新境界，不論份量和食材都能讓人感到滿滿用心，價位＄120～＄680，單點即是套餐，值得來一試的熱血丼飯餐廳，是否為地表最強燒肉丼，等你來定義。​ { 實用旅遊資訊隨手查 } 開丼 燒肉vs丼飯 微風松高店 店家地址：台北市信義區松高路16號B2 市政府站3號出口聯繫電話：(02)2723-0661營業時間：週日至週三 11:30-21:30、週四至週六 11:00-22:00注意事項：座位約50位/ WiFi 無插座/可刷卡，無服務費，低消：一人＄120/​尖峰時段用餐限時90分鐘，無候位不趕人 ❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ / 想同步得知新文章及更多旅行資訊，請按【讚】加入 /​ …查看更多