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[中原夜市]買滷味的同時,發現對街有間[真北平韭菜盒],我們就跑去觀望。對韭菜盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸,吃起來難免油膩膩的,不甚喜歡。來到[真北平韭菜盒]攤位前,發現這間韭菜盒外觀與眾不同,圓滾滾的,模樣頗為可愛,當下就決定買一顆來嚐鮮。[真北平韭菜盒]老闆是一位白髮老先生,跟攤位招牌上所畫的應是同一位,所以這攤應非加盟店。韭菜盒內餡有韭菜、豆干、冬粉。麵皮是老闆手工現桿出來的,當場包進內餡下鍋油炸,不曉得老闆是用啥方法(應該是跟照片中那個大碗公有關),或是我們漏掉了哪個環節,讓眼前出現的韭菜盒,就是這般圓滾滾的模樣,很是奇特。建議選擇加辣,老闆會淋上特製的辣醬,整體搭配,有色香味俱全之感。我們買回教室當晚餐,咬了一口,看似大顆,但裡頭的內餡約僅占三分之二,其餘是包了空氣在裡頭,空氣竟然不會跑掉。麵皮不是很厚,口感有出來,搭配辣醬及內餡一同入口,味道還不錯。整體而言,位於中原夜市這間[真北平韭菜盒],韭菜盒外觀與眾不同,圓滾滾的,模樣頗為可愛。現桿手工麵皮,搭配韭菜、豆干、冬粉等內餡以及辣醬,口感與風味獨特,值得一試。真北平韭菜盒桃園市中壢區日新路50號0930-947
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[中原夜市]買滷味的同時,發現對街有間[真北平韭菜盒],我們就跑去觀望。對韭菜盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸,吃起來難免油膩膩的,不甚喜歡。來到[真北平韭菜盒]攤位前,發現這間韭菜盒外觀與眾不同,圓滾滾的,模樣頗為可愛,當下就決定買一顆來嚐鮮。

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[真北平韭菜盒]老闆是一位白髮老先生,跟攤位招牌上所畫的應是同一位,所以這攤應非加盟店。

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韭菜盒內餡有韭菜、豆干、冬粉。

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麵皮是老闆手工現桿出來的,當場包進內餡下鍋油炸,不曉得老闆是用啥方法(應該是跟照片中那個大碗公有關),或是我們漏掉了哪個環節,讓眼前出現的韭菜盒,就是這般圓滾滾的模樣,很是奇特。

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建議選擇加辣,老闆會淋上特製的辣醬,整體搭配,有色香味俱全之感。

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我們買回教室當晚餐,咬了一口,看似大顆,但裡頭的內餡約僅占三分之二,其餘是包了空氣在裡頭,空氣竟然不會跑掉。麵皮不是很厚,口感有出來,搭配辣醬及內餡一同入口,味道還不錯。

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整體而言,位於中原夜市這間[真北平韭菜盒],韭菜盒外觀與眾不同,圓滾滾的,模樣頗為可愛。現桿手工麵皮,搭配韭菜、豆干、冬粉等內餡以及辣醬,口感與風味獨特,值得一試。


真北平韭菜盒

桃園市中壢區日新路50號

0930-947-716
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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