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2020-02-01
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在藍家豆花食記裡，有板友提及南勢的一起豆花。利用拜訪上 海路串炸的機會，順道出清情報。 店家除傳統豆花外，也有加上豆花冰淇淋的版本。為求比較加 上對冰興致不高，還是先選傳統豆花。湯底有黑糖、薑汁及豆漿三 種，其中豆漿還可選甜度。配料則有紅豆、花生及珍珠，亦可綜合 全加。傳統豆花一碗四十元。 湯底選微甜豆漿（也有無糖版本），濃度及甜度都很舒服。豆 花綿而細緻，非紮實款，但仍有符合喜好，豆香亦佳。 配料部份，珍珠軟彈，紅豆軟透，只是花生又不自己不愛的偏 硬款。在桃園中壢吃豆花，真的很容易吃到硬花生。甜湯的花生不 就是該軟綿而鬆，並把花生的香氣燉出來的嗎？（傷心）。 撇開花生口感不談，豆花和其它配料均合喜好，推測加冰淇淋 的豆花滋味多半也亮眼，有機會再來嚐嚐。
在藍家豆花食記裡，有板友提及南勢的一起豆花。利用拜訪上
海路串炸的機會，順道出清情報。
店家除傳統豆花外，也有加上豆花冰淇淋的版本。為求比較加
上對冰興致不高，還是先選傳統豆花。湯底有黑糖、薑汁及豆漿三
種，其中豆漿還可選甜度。配料則有紅豆、花生及珍珠，亦可綜合
全加。傳統豆花一碗四十元。
湯底選微甜豆漿（也有無糖版本），濃度及甜度都很舒服。豆
花綿而細緻，非紮實款，但仍有符合喜好，豆香亦佳。
配料部份，珍珠軟彈，紅豆軟透，只是花生又不自己不愛的偏
硬款。在桃園中壢吃豆花，真的很容易吃到硬花生。甜湯的花生不
就是該軟綿而鬆，並把花生的香氣燉出來的嗎？（傷心）。
撇開花生口感不談，豆花和其它配料均合喜好，推測加冰淇淋
的豆花滋味多半也亮眼，有機會再來嚐嚐。
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