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2020-01-31
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愛吃韓式燒肉的桃園朋友對於韓舍韓國食堂一定不陌生，一直以來都是桃園吃韓式燒肉的首選，日前悄悄拉下鐵門裝潢，再次開啟，韓舍大進化！正式更名為韓舍 熟成肉韓式烤肉，為了讓大家都可以享受熟成肉的美味，全面改為套餐式的用餐模式，全店肉類皆使用21天熟成肉品，且導入頂級A5和牛、澳洲M9+巧克力和牛等頂級肉品食材，加上超尊榮的全桌邊代烤服務，十足展現立足桃園頂級韓式燒肉的企圖心！重新裝潢過的韓舍熟成肉韓式烤肉門面採用的是時尚沈穩的黑色調，旁邊就是同樣隸屬%餐飲集團的% Percent Shabu熟成肉火鍋專賣，在桃園像%餐飲集團專賣熟成肉的餐廳並不多，以往想要品嚐像這樣頂級燒肉，往往只能去台北，隨著韓舍熟成肉韓式烤肉的開幕，想吃頂級燒肉不用出遠門囉！以客為尊！只有六張桌，尊榮感十足全桌邊代烤服務韓舍熟成肉韓式烤肉主打的是頂級熟成肉，當然環境氣氛營造上就該有”頂級”的氛圍，樸實低調的質感裝潢，加上黃色暖光及清水模的牆面設計，透出如同豪宅私人招待所般的低調奢華，為了顧客們用餐舒適性，僅僅只有六張桌，雖然犧牲了客容量，但卻讓客人有賓至如歸的尊榮感今天我們選擇的是和牛雙人套餐$2790+10%，另外再單
重新裝潢過的韓舍熟成肉韓式烤肉門面採用的是時尚沈穩的黑色調，旁邊就是同樣隸屬%餐飲集團的% Percent Shabu熟成肉火鍋專賣，在桃園像%餐飲集團專賣熟成肉的餐廳並不多，以往想要品嚐像這樣頂級燒肉，往往只能去台北，隨著韓舍熟成肉韓式烤肉的開幕，想吃頂級燒肉不用出遠門囉！
以客為尊！只有六張桌，尊榮感十足全桌邊代烤服務
韓舍熟成肉韓式烤肉主打的是頂級熟成肉，當然環境氣氛營造上就該有”頂級”的氛圍，樸實低調的質感裝潢，加上黃色暖光及清水模的牆面設計，透出如同豪宅私人招待所般的低調奢華，為了顧客們用餐舒適性，僅僅只有六張桌，雖然犧牲了客容量，但卻讓客人有賓至如歸的尊榮感
今天我們選擇的是和牛雙人套餐$2790+10%，另外再單點一份美國紅櫻豚五花，套餐包含：起士烤蛋（不可續）、包肉生菜（可續）、韓式小菜（可續）
這裡提供三種沾料，比較特別的是焦糖辣椒跟燒肉醬，都是店家自製的，但我們今天幾乎都沒用到，好肉直接吃原味就夠正點了，另外也附上糯米椒及蒜片，可以隨自己喜好搭配，包肉生菜也準備了兩種，吃完都是可以再續
冰鮮恆溫熟成21天！桃園首創熟成肉韓式燒肉
韓舍熟成肉韓式烤肉採全桌邊服務，顧客只要張嘴享受就可以了，服務生也都經過專業的訓練，確保每一塊肉入口都是完美的狀態！
剛烤好的起士烤蛋蓬蓬熱呼呼的還冒著熱氣，乍看之下真的很像日式蛋捲，因為用烤的關係，蛋捲表面呈現一種焦香感
烤杏鮑菇
先烤蔬菜開開胃，切成厚片的杏鮑菇烤到表面出水柔軟就可以吃了，口感Ｑ嫩有彈性，還能吃到杏鮑菇的甜味及水份
肉盤由左到右分別是：澳洲M9+巧克力和牛板腱、日本A5和牛肋眼蓋、澳洲頂級和牛牛小排，一次排開的頂級和牛，紅豔的肉色上綴滿了雪白細緻的油花，韓舍熟成肉韓式烤肉的肉類皆是用冰鮮恆溫濕式熟成，且熟成時間至少21天！
日本A5和牛肋眼蓋
和牛中的夢幻逸品，韓舍熟成肉韓式烤肉是使用佐賀或是熊本的和牛，肉香氣較為濃郁，日本A5和牛肋眼蓋的油脂在室溫下就會融化，上爐烤只要兩面烙一下就可以吃了
日本A5和牛肋眼蓋呈現漂亮的粉紅櫻花色澤，白色的油花像是融雪般的點綴其上，千萬不要等，直接放入口中吧！肉中脂肪在口中迅速融化，肉質香甜、毫無雜腥味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香，好吃到會讓人昏倒的美味
澳洲M9+巧克力和牛板腱
純種日本和牛公牛和純種日本和牛母牛帶到澳洲培育飼養，是純血品種，在飼養到最後半年的肥育期開始餵食巧克力，也造就出澳洲M9+巧克力和牛濃郁肉香及豐富大理石油花的絕美肉質
澳洲M9+巧克力和牛板腱雖然也是和牛種，但口感跟風味跟剛剛的日本A5和牛完全不一樣！肉質同樣軟嫩，但肉香氣更加濃郁，且油脂帶有些許焦糖及堅果般氣息，比起日本A5和牛，咬咬更愛這個！
澳洲頂級和牛牛小排
牛小排是不少牛排控的最愛，經過21天熟成，澳洲頂級和牛牛小排的美味已經堆疊的比101還高呢！
澳洲頂級和牛牛小排因為油花分佈細緻，既使切成片狀仍舊保留相當充足鮮甜肉汁及厚實軟嫩的口感，加上些許的海鹽，讓澳洲頂級和牛牛小排的甜度更加鮮明
安格斯黑牛無骨牛小排
取自安格斯黑牛最精華牛小排部位，再加上21天濕式熟成肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品！
一放上去立刻發出滋滋誘人烤肉聲響及香氣！，燒烤的同時，肉汁不斷的湧現，細緻雪白油花也慢慢轉變為粉色
吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣，肉汁感十足，越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇安格斯黑牛無骨牛小排的油脂香氣
美國Prime等級翼板
翼板總是給人一種肉瘦油脂少口感紮食的印象，這裡進的是美國Prime等級翼板，本身肉質就比一般翼板更軟嫩，再加上21天熟成的加持，將美國Prime等級翼板的美味程度推到最高峰！
紅潤肉色帶著細緻網狀的油脂色澤，看起來就超誘人的！烤到半面出水再翻面炙燒一下，大概五分熟就是最好吃的狀態，灑點鹽提鮮，入口鮮嫩多汁，肉汁極為豐厚，且口感相當軟嫩，顛覆我們對於翼板的想像！
美國紅櫻豚五花（單點）
吃韓式燒肉怎麼可以不點五花肉，強力推薦單點大份量足足六大片的美國紅櫻豚五花！同樣經過21天熟成，比起一般五花肉肉色更加紅豔
當美國紅櫻豚五花放上烤爐的瞬間發出滋滋作響的悅耳烤肉的聲音，還飄出超誘人的陣陣燒烤香氣，油脂豐潤，肉汁跟油脂在鐵板上跳舞呢！
炙烤兩面微微焦黃便可用料理剪刀分切成適口大小，邊看服務生剪肉，口中不斷分泌唾液，香呀！
先吃原味，因為經過熟成，五花肉吃起來不僅沒有豬腥味，瘦肉的部分也很軟嫩，肥肉則是香甜清爽，超好吃的五花肉，吃完原味可以試著沾點特製的燒肉醬或是焦糖辣椒，提升肉質的味道深度
另一種吃法可以包生菜，加上糯米椒、蒜片、泡菜及自己喜好的醬料，用生菜包裹起來一口吃，生菜的爽脆，蒜片、糯米椒辛辣感加上外酥內嫩的五花肉，豐富的層次口感感覺再次重啟味蕾，再多都吃得下！
套餐限定加價購690元：A5熟成和牛鮭魚卵石鍋拌飯
凡點套餐即可用優惠價690元加價購A5和牛鮭魚卵石鍋拌飯！也是採桌邊服務，底下的白飯先用和牛油拌過放在熱呼呼的石鍋中，再將A5熟成和牛鋪滿整個石鍋面微微炙燒
接著霸氣的倒入一整碗的鮭魚卵，看著晶瑩剔透的鮭魚卵像瀑布一般倒入石鍋當中，療癒呀！
根本是山珍海味的完美詮釋！經過炙燒的A5熟成和牛散發出超濃郁的油脂香氣，底下的米飯還帶有鍋巴，因為也是用和牛油，加上焦香的鍋巴超級香，鮭魚卵就不用說了，甜鮮的海味在口中噴發，這石鍋拌飯必點！
起士辣炒年糕
除了燒肉外，韓舍熟成肉韓式烤肉還提供多樣的道地特色韓式料理，起士辣炒年糕便是經典！
辣炒年糕的口味相當道地，醬汁比較甜，辣度較為溫和，年糕吃起來相當有彈性，年糕沾裹濃稠甜辣的醬汁，很涮嘴！
泡菜湯
熱呼呼的泡菜湯冬天喝最過癮了，泡菜事先炒製過加入高湯一起烹煮，酸味圓潤清爽，裡面還加了特製的豆腐及超大蛤蠣，鮮味滿點！
吃韓式燒肉最棒的飲料配角就是真露了！ 韓舍熟成肉韓式烤肉有超多口味的真露，咬咬選了一款比較少見的青蘋果，蘋果的清香加上微酒精感，跟燒肉絕配呢！
喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒！
韓舍熟成肉韓式烤肉打破桃園韓式料理總是追求平價的經營模式，客單價大約一人一千左右，乍看之下感覺價位不親民，但以肉類品質、服務與台北的頂級和牛燒肉來比，還是有相當的競爭力，在桃園能追得上韓舍熟成肉韓式烤肉的韓國料理可以說是無人能出其右！誰說韓式燒肉不能很高級！？走一趟韓舍熟成肉韓式烤肉絕對能顛覆你對韓式烤肉的想像！
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