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    這家蚵嗲在筆記上已久,前次拜訪犯特休命撲空,改吃阿琴蚵 嗲,這天前來總算開張。   店家的品項不少,只小試抄得的蚵嗲、地瓜及韭菜捲。為免失 口感選擇內用,但環境比較簡陋,介意者請斟酌。 蚵嗲 50元  地瓜 45元  韭菜捲35元     蚵嗲外皮酥脆微油,蚵仔新鮮但份量極少,大部份時間都是吃 到青菜的水分、味道和口感,中間有些許瘦肉絲。沾醬有三種:蒜 泥醬油、辣醬和一種淡褐色醬料。辣醬挺搭多數炸物,鹹辣提味效 果均足;淡褐色醬料味道不重,微甜。   地瓜麵衣不厚,綿密甜香,算是當天較可以接受的料理,純粹 因為地瓜本身的滋味。   韭菜捲與喜好不符,韭菜老韌塞牙,嚼了老半天也不斷,只好 整口吞。麵衣和韭菜本身都吸了不少油。   與前次的阿琴蚵嗲比較,這裡的表現相形遜色。看著招牌上「 小時候的口味」,也許是我少了記憶中味道的加持。
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    這家蚵嗲在筆記上已久,前次拜訪犯特休命撲空,改吃阿琴蚵
嗲,這天前來總算開張。

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  店家的品項不少,只小試抄得的蚵嗲、地瓜及韭菜捲。為免失
口感選擇內用,但環境比較簡陋,介意者請斟酌。

蚵嗲 50元  地瓜 45元  韭菜捲35元

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    蚵嗲外皮酥脆微油,蚵仔新鮮但份量極少,大部份時間都是吃
到青菜的水分、味道和口感,中間有些許瘦肉絲。沾醬有三種:蒜
泥醬油、辣醬和一種淡褐色醬料。辣醬挺搭多數炸物,鹹辣提味效
果均足;淡褐色醬料味道不重,微甜。

  地瓜麵衣不厚,綿密甜香,算是當天較可以接受的料理,純粹
因為地瓜本身的滋味。


  韭菜捲與喜好不符,韭菜老韌塞牙,嚼了老半天也不斷,只好
整口吞。麵衣和韭菜本身都吸了不少油。


  與前次的阿琴蚵嗲比較,這裡的表現相形遜色。看著招牌上「
小時候的口味」,也許是我少了記憶中味道的加持。





(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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