蚵仔麵線

營業中

休息中

    偶然抄得這家興農路小吃店，店家只販售麵線、肉圓和臭豆腐三款，據說臭豆腐相對遜色，因此只試前兩樣。大腸蚵仔麵線（小） 50元    麵線應非手工製，偏細而軟。湯頭味重帶酸，不曉得是否醋加得較重手，建議加點辣提味。    大腸切塊給得大方，蚵仔便有些零星。大腸軟而不韌，腸臊輕微，未先滷入味。蚵仔有些裹粉感重，吃來口感略糊。彰化肉圓 40元    二訪嚐試肉圓，外皮彈Ｑ，內裡為瘦肉球佐筍丁，瘦肉紮實，部份帶筋需花點力氣嚼。醬料濃郁帶甜，加辣提味效果挺好。    相較下偏好肉圓多些。有評論建議別點臭豆腐，不知是否真是如此。