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2019-05-09
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之前就跟幾位桃園的老(損)友說，要帶他們去吃我目前覺得最強的路邊烤鴨店，所以驅車來到龍潭，算是三訪，先前一訪後老闆娘蔡姊也跟我認識了，當然就提早告知會來買，到的時候還被說~「你們也太準時了吧？」價格較之前有點小漲，但C/P仍很高，這就令我想到新竹有一間招牌是北平烤鴨的名氣小館瑩珍園，之前公司找聚餐時被我慫恿(ㄋㄟˋㄉㄧㄥˋ)所以曾去過一次，好吃程度與益旺接近(風味/口感不同)，但價格近兩倍，而且瑩的中菜表現以當次來看實在挺一般，而目前最喜歡的是世貿聯誼社中餐廳的烤鴨，這就很厲害很詭異了，會吃到停不下來。益旺用的是櫻桃鴨，鴨皮自是烤得香脆，重點在於那豐厚的皮油，咬下時溢出之濃郁香氣最是迷人，但最好要夾餅上醬，否則偏油膩，片好用袋子裝時會刻意開著不使它悶住變軟，但仍得盡早吃才行，不過炒鴨架子是我和朋友都認為不夠香的，氣味偏淡，幾次吃了感覺大概都是這樣，如果想要口味重些也許可先說一聲。老闆娘蔡姊做甜點也是蠻厲害的，前後收過她給我的自製果醬、夏威夷果塔、蜂蜜蛋糕、還有烤得酥脆的蛋糕邊，尤其蜂蜜蛋糕有點驚訝，那種均勻的濕潤及軟硬綿密感、和恰好的甜度蜜香，比起知名品牌並不遜色。
所以驅車來到龍潭，算是三訪，先前一訪後老闆娘蔡姊也跟我認識了，
當然就提早告知會來買，到的時候還被說~「你們也太準時了吧？」
價格較之前有點小漲，但C/P仍很高，這就令我想到新竹有一間招牌是北平烤鴨的名氣小館瑩珍園，
之前公司找聚餐時被我慫恿(ㄋㄟˋㄉㄧㄥˋ)所以曾去過一次，
好吃程度與益旺接近(風味/口感不同)，但價格近兩倍，
而且瑩的中菜表現以當次來看實在挺一般，
而目前最喜歡的是世貿聯誼社中餐廳的烤鴨，
這就很厲害很詭異了，會吃到停不下來。
益旺用的是櫻桃鴨，鴨皮自是烤得香脆，重點在於那豐厚的皮油，咬下時溢出之濃郁香氣最是迷人，但最好要夾餅上醬，否則偏油膩，
片好用袋子裝時會刻意開著不使它悶住變軟，但仍得盡早吃才行，
不過炒鴨架子是我和朋友都認為不夠香的，氣味偏淡，
幾次吃了感覺大概都是這樣，如果想要口味重些也許可先說一聲。
老闆娘蔡姊做甜點也是蠻厲害的，前後收過她給我的自製果醬、夏威夷果塔、蜂蜜蛋糕、還有烤得酥脆的蛋糕邊，尤其蜂蜜蛋糕有點驚訝，
那種均勻的濕潤及軟硬綿密感、和恰好的甜度蜜香，比起知名品牌並不遜色。
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