更多
2016-08-17
64 瀏覽
哪哪麻這回到BISON野牛碳烤中壢分店,上次吃過中原店的感覺還不錯,肉的品質都挺好的,這次便決定再度來訪囉!中壢店位於新明夜市附近,算起來是在末端了,旁邊都有停車格,運氣好的話就不用去停停車場囉!店內的平面空間較大,視覺上市挺舒服的,當然招牌的火烤牛排圖片也不能少。廚房採用半開放式,透過透明的玻璃窗可以看到師傅正在認真做餐點的樣子。咱們就來看看菜單上多了什麼新菜吧!菜名前面有標記NEW的都是喔!桌子旁備齊了餐聚和醬料,喜歡的話請自行添加。菜單上一律都是單點價位,可以另外加價49元或99元升級成套餐,算起來蠻平價的喔!沙拉的部份就是挺規矩的,用的是水果優格醬,柳橙的味道很明顯,哪哪麻頗愛他生菜帶來的脆口感覺。玉米濃湯的感覺比之前淡了些,不過也很剛好比較不會吃起來整個太飽,主餐反而會吃不下。餐包當然就是萬惡的爆漿餐包啦!就熱熱吃還挺好吃得這樣。因為新推出餐點,哪哪麻點了一份超濃黃金起司脆薯,不過他的起司不是淋在上面的,是用另外沾醬的方式,薯條炸的香酥,起司味道算是比較輕淡的,有起司香但不會太濃太膩,可以點一份大夥兒一起邊聊邊吃。飲料部份如果是點果汁汽水這一類的就是用塑膠杯裝,那…飲料的部份
哪哪麻這回到BISON野牛碳烤中壢分店,上次吃過中原店的感覺還不錯,
肉的品質都挺好的,這次便決定再度來訪囉!
中壢店位於新明夜市附近,算起來是在末端了,
旁邊都有停車格,運氣好的話就不用去停停車場囉!
店內的平面空間較大,視覺上市挺舒服的,
當然招牌的火烤牛排圖片也不能少。
廚房採用半開放式,透過透明的玻璃窗可以看到師傅正在認真做餐點的樣子。
咱們就來看看菜單上多了什麼新菜吧!菜名前面有標記NEW的都是喔!
桌子旁備齊了餐聚和醬料,喜歡的話請自行添加。
菜單上一律都是單點價位,可以另外加價49元或99元升級成套餐,
算起來蠻平價的喔!
沙拉的部份就是挺規矩的,
用的是水果優格醬,
柳橙的味道很明顯,
哪哪麻頗愛他生菜帶來的脆口感覺。
玉米濃湯的感覺比之前淡了些,不過也很剛好比較不會吃起來整個太飽,
主餐反而會吃不下。
餐包當然就是萬惡的爆漿餐包啦!就熱熱吃還挺好吃得這樣。
因為新推出餐點,哪哪麻點了一份超濃黃金起司脆薯,
不過他的起司不是淋在上面的,
是用另外沾醬的方式,
薯條炸的香酥,起司味道算是比較輕淡的,
有起司香但不會太濃太膩,
可以點一份大夥兒一起邊聊邊吃。
飲料部份如果是點果汁汽水這一類的就是用塑膠杯裝,那…飲料的部份是現成的那種就那樣囉!
牛排的話哪哪麻點12oz火烤德州勒眼帶骨牛排,和一般勒眼有什麼不同?
就是它有帶一點骨頭,烤起來會比較香,
看到上面的網狀烙痕真是讓人口水直流呀!
火烤牛排的話咱一直挺喜歡它的蒜片,香香脆脆的,又很和牛排的味道。
火烤德州帶骨肋眼牛排的肉質很嫩,哪哪麻點五分熟,中間還看的到粉紅色的肉,
油脂比較豐富咀嚼起來很過癮,
而且因味頗嫩的關係並不會說嚼不爛什麼的,
完全可以享受肉香在嘴裡擴散的感覺。
一旁附的是紅酒黑胡椒醬,咱個人是覺得還好,
畢竟碳烤牛排還是原味或沾點海鹽比較好吃啊!
就是多了一點果香味道也比一般的黑胡椒醬來的溫潤許多。
另一份是火烤德州紐約客牛排,這是10oz的,和剛剛帶骨肋眼的12oz尺寸就差一些。
同樣是五分熟,因為肉片較薄的關係,中間感覺比較粉嫩些沒有肋眼那麼紅,
口感上也是挺軟嫩的,
只是油脂較少一些,
感覺是比較瘦的部位的肉,
也稍稍多一點點的嚼勁兒,
但這是在跟帶骨肋眼相比較之下,
單吃的話其實很香,
也適合口味較清淡的客人。
而兩種牛肉都有肉發酵過後的胺基酸酸味,以紐約客比較明顯,
吃起來就是牛肉香中帶點酸酸的味道,
那這不是肉壞掉,
這是
牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,
將牛肉的蛋白質分解成胺基酸,
可使其牛肉較為軟嫩,
剛入口咀嚼時會略帶淡淡酸味,
沒特別注意很難發現,
繼續嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,
一般吃習慣處理過的肉可能會覺得味道怪怪的。
若是真的吃不慣那個胺基酸的酸味,
可以沾些海鹽或是加上店家特製的墨西哥辣椒,
這哪哪麻還蠻愛的,
每來必點耶!很好吃說!!!
喜歡吃辣的話一定要點來吃看看。
旁邊的配菜就是醃漬過的紅蘿蔔和小黃瓜,跟現烤的杏鮑菇,
紅蘿蔔有點甜甜酸酸的,
味道不會太重其實挺好吃的,
哪哪麻個人是比較喜歡新鮮蔬菜多些。
餐後就是甜點時間,新出的香草冰淇淋上頭灑上花生粉,
口感綿綿細細有淡淡奶香,
吃完牛排後吃很剛好,
不會太甜太膩感覺是個清淡完美的收尾。
單點的拿鐵咖啡…喝起來蠻順的,就還不錯喝這樣。
哪哪麻覺得二訪BISON野牛碳烤牛排的感覺還是很好,牛肉還是有一定的品質,
就算冷掉吃也還蠻好吃的,
附餐的部份也都有一定的水準,
而且整體空間很舒適,
不會有那種想趕快走的氣氛,
就可以點個餐點和朋友好好聊聊天這樣,
如果在中壢想要和朋友聚餐吃牛排,
或是逛夜市逛累了想吃好點,
不妨就運動一下,
來趟BISON野牛碳烤牛排吧!
張貼
