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食記 (2)
自從上次吃過 禾林 浮島桃園店早午餐後,這一家就變成我的愛店,這次趁著我媽來桃園找我玩,趕緊帶她來禾林 浮島桃園店吃好料,趁機表表孝心這樣。這次主要點的都是排餐,比早午餐更精緻,而且份量很厚實,不管是餐具、盤飾、食材都很講究不將就,我愛的就是這質感,好吃又好看更好拍。森奧餐飲品牌 本身就是做品牌設計、室內裝潢設計、還有餐飲顧問起家,所以森奧 開的餐廳當然就是美啊!走北歐暖木風格,半開放廚房、吧台、搭配大片落地窗,讓室外綠意與陽光灑落室內。北歐暖木搭配綠意就很讓人有放鬆舒適感。而且這裡又位於虎頭山下,有些登山客也會在這裡用餐休息。英國伯爵  Earl Grey Classic英國皇室御用Earl Grey Classic Tea,只要愛喝茶的不可能不知道這品牌, 這是英國經典的下午茶選擇,也是我今天的選擇,搭配排餐也很解膩。檸檬西西里我對檸檬西西里咖啡很有偏好,這一家的真的超好喝!酸酸甜甜檸檬滋味,尾韻還有濃郁的咖啡香氣,很喜歡。漬鳳梨百里香氣泡飲漬鳳梨搭配百里香以及檸檬片做成的氣泡飲!而且漬鳳梨搭配百香果 甜中帶點微酸,還有淡淡的果香。套餐麵包+法式今日濃湯(南瓜濃湯)法式麵包吃起來很有嚼勁,烤的香酥後單吃也很棒。每天濃湯都不一樣,今天是南瓜濃湯看那濃稠的湯頭,看得出來是真材實料。你可以沾沙拉醬吃,更可以搭配濃湯一起入口。因為麵包比較乾,搭配濃湯吃也很可以。凱薩燻雞沙拉好華麗的燻雞沙拉,尤其是凱薩醬更是給的不手軟!怎麼辦,排餐還沒上,我就想把這一盤沙拉給嗑光XDDD吃起來就像是舒肥過的燻雞,那口感好嫩喔!而且沙拉除了生菜種類多以外,還有水果捏,也太有誠意。松露薯條炸薯條我們是都吃多了,但加了松露的薯條彷佛在發光!感覺高級。因為松露薯條香氣比較濃郁而且重口味,所以加點沙拉真的比較爽口,搭配吃很剛好。烤燻鴨胸無花果烤過的燻鴨胸上面灑點碎堅果與生菜放在木盤上,光外觀就讓人覺得很有質感。烤過的燻鴨胸有把油脂烤出來,吃得到油脂香氣但又不至於太油膩。粉紅色澤又厚實的燻鴨胸肉,吃起來鮮嫩多汁烤過的鴨皮帶點油脂燻香,吃起來帶點酥脆感,很好吃。醬烤蘆筍雞腿排我覺得禾林 浮島桃園店 的醬烤雞腿排一直都很厲害,早午餐也有,嫩又多汁還很入味,所以就點這一道最安全的排餐給我媽,果然她超滿意的!還直說烤蘆筍跟蔬菜搭配醬汁就這麼好吃,而且這樣吃營養也很均衡喔,減醣的朋友也可以吃。光看外觀就知道雞腿有多入味搭配大量蔬菜與香草、檸檬片讓擺盤就是美,跟這餐廳氛圍超搭。海鱸魚佐干貝香煎海鱸魚佐鮮甜大干貝,充滿海味的排餐我喜歡煎的這樣赤赤的口感,帶點微焦的酥脆,吃起來爽度極高。就連盤子也都有特別挑選,色系好搭喔。一口吃下鮮嫩中帶點酥脆的海鱸魚與軟嫩鮮甜多汁的干貝,這麼幸福的每一口都值得珍惜啊!爐烤頂級伊比利豬精選頂級伊比利豬,爐烤過後依舊肉質鮮嫩,油脂分布均勻。因為伊比利豬其實有著非常豐腴的油脂,大概就是豬肉界的和牛等級。所以用爐烤的處理方式讓油脂逼出來,吃起來就不會太油膩又帶著滑嫩好入口的鮮嫩口感。伊比利豬是歐洲的頂級食材,更有「豬界勞斯萊斯」盛名的西班牙伊比利豬,是唯一可吃三分熟的豬肉。但真的吃三分熟又太挑戰台灣人的習慣了,所以放在烤爐上輕輕烤至八、九分熟即可,那嫩口又豐富的油脂是最接近完美的。品嚐爐烤頂級伊比利豬時,原味先嚐,再佐廚師特調芥末醬入口,會有多一層風味口感。每次來禾林 浮島桃園店都很滿意,帶朋友來也零負評,不愧是我愛店! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)