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食記 (1)
        偶然在電視節目上看到食甸森蒔介紹,循址前來才發現原來是之前介紹過的KH廚房歇業換了新店家。        這裡似乎跟時下許多餐廳一樣,裝潢走拍照打卡風。一樓只覺窗明几淨,但後方有個陡上的旋梯可至二樓。二樓有綠絨為地,或許想營造如野餐般的氛圍。室外好像還有玻璃球包廂,只是這天下雨不開放。  各路食記大多強調餐廳之美,可惜對我這俗人來說向如牛嚼牡丹,唯有食物才是重點。內用有提供免費開水。  餐廳設有低消,規定每人要點一份主餐,否則就要其它小點飲料至少達三百元。老實說不管是三百元或是點一份主餐的價格,對小氣的我來說都有點心痛。棒棒糖培根薯條 140元  墨西哥捲餅 220元  所謂棒棒糖培根薯條是指炸薯條加培根碎片,再淋上糖漿。薯條有些乾硬,糖漿讓薯條滋味變得鹹甜,並帶點黏牙感。培根角色有限。整體吃來略有蒜味,不知是純粹佐了蒜末,還是糖漿裡的調味。  墨西哥捲餅共有兩捲,會先對半切開,賣相不太誘人。餅皮軟中帶點韌性,內餡以生菜的脆、蕈菇的彈、與雞肉(?)的乾實為主。醬料味道有些複雜,微鹹酸中帶點香料味。黑松露牛肝菌菇燉飯與板腱 390元  搭C套餐加價160元  燉飯份量一般,大食量者可能稍嫌不足。米粒溼軟無米心;醬汁的其它菌菇味道勝過松露味;板腱肉乾而微韌。最具特色的是飯上插的起司脆餅,佐著燉飯享用,大抵平常灑起司粉的效果,只是多了脆感。  C套餐有小圓法、湯品、甜點及飲料,飲料若非基本款,則折價七十元。  小圓法外脆內軟,上桌時熱騰騰地挺可口。麵包會附上太妃糖伯爵奶油,甜中帶點茶香。這奶油雖然很有特色,但而以個人喜好而言,覺得這個小圓法較適合鹹奶油。  這天的湯品為蔬菜巧達濃湯。蔬菜有紅蘿蔔丁、小黃瓜丁及蕈菇丁,湯頭喝來很像蕈菇濃湯,其它蔬菜角色有限。  甜點選焦糖烤布蕾,上桌時是溫的挺奇妙。表層的焦糖很薄,提供的口感及滋味微嫌不足;底層的布蕾軟綿稍甜油。  飲料換成Sunset,為蔓越莓柳橙氣泡飲,整體偏酸,甜度不高,清涼解膩。  以個人喜好而言,對這裡的餐點印象一般,倒是店名「食甸森蒔」不知究竟是何涵義,讓愚笨的我想破頭也想不懂。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)