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食記 (2)
南崁最強水產超市火鍋改版了!以更划算的套餐模式推出,一定要來吃一波的啊!之前我們來吃過的饌澤原超市火鍋今年初改版了!我在他們粉專看到的時候決定攜帶阿寶一起來吃一波,他們的海鮮實在太令人難忘了啊!在他們店的後方就有特約停車場,順著路轉彎過去就到了,對開車來的消費者來說非常的方便。在店門口就有熱情的服務人員接待我們,等帶到位子後就可以自己來拿需要的餐點,原本放置肉品、蔬菜和水產的冰箱,已經改成了放酒和飲料的地方,琳瑯滿目的韓國燒酒還有海尼根啤酒等,這些都是拿了直接到櫃台刷條碼,之後再一起結帳。我第一次看到這麼多種口味的燒酒,連草莓和芒果味都有,但是我實在不太愛喝韓國燒酒,就算了…接著我們回到座位區,一樓座位一目了然就是這樣,左邊有自助吧的部分可以自己拿取需要的食物。饌澤原菜單接下來要看一下他們的菜單,雖然沒有超市火鍋自己拿取的部分,他們的消費方式還是有保留超市火鍋的點餐模式,只是改成用專人送達而已。他們最便宜的7盎司肉類套餐也只要285元而已,還有送100G的蛤蠣,讓你不用加點就可以吃到鮮美大顆的蛤蠣。另外聽說他們的素食餐也很厲害,除了湯底是全素的還有主廚特製的素丸子,讓吃素的朋友也可以安心享受自己的餐點。我們吃這些鍋底-富貴花開鍋和陳釀腐乳鍋我們這次選擇兩邊都升級湯底,右邊是富貴花開鍋,左邊是陳釀腐乳鍋。陳釀腐乳鍋則是會有豆腐乳的香氣,味道上就像是更加濃厚版的味噌湯,煮海鮮或涮肉都不錯。開煮之前我特別介紹一下他們的蔬菜盤,和一般蔬菜盤不同的是他們幾乎都是天然的葉菜根莖和菇類,青菜看起來很翠綠新鮮,而且還有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的白木耳,這一盤看起來太漂亮了,是難得讓我想介紹的菜盤。五種部位的A5和牛然後我們先開涮的是A5和牛五個部位,分別為上蓋、前腿心(板腱)、沙朗、肩小排、紐約客,這些都可以直接單點,最少的60g最多可以到32盎司,我們當然是點少少的吃吃看啊!不然光蝦爆了就要3000塊,和牛再點多的話真的要吃土了。莎朗的部位我覺得最柔軟,畢竟看脂肪就知道他分布的最多,已經達到幾乎入口即化的地步,如果你第一次嘗試日本和牛,想要體驗人家說的眼泛淚光的感動,建議可以點這個莎朗,但是先點最少分量的吃吃看,因為脂肪多的部位不太耐吃,點多如果吃不完不只浪費還會心痛。上蓋我覺得也是比較偏軟的,如果想要吃多一點肉感或是帶筋的話可以點板腱或肩小排,板腱有幾片我們吃到一點脆脆帶筋的口感,在眾多和牛當中反而挺別具滋味的。而無辣不歡的我,當然也會把肉片拿來沾一些辣椒醬囉!這樣感覺更提味了呢!60隻白蝦的蝦爆了蝦蝦拼盤海鮮首先要介紹的當然就是我們的重頭戲蝦爆了~滿滿蝦的蝦蝦拼盤,一共有60隻白蝦在裡面,另外還有龍蝦、波龍、青龍各一和4隻根島蝦,還有蛤蠣和牡蠣各100g,就是一艘蛋白質非常豐富的船啊!不管從哪個角度看都很壯觀,光是白蝦就厚厚的疊了三層,如果用盤裝應該要擺滿桌了吧!不多說,我們直接把蝦蝦下鍋,60隻蝦蝦一次還下不完,分了兩次下鍋,一時間整個鍋都是滿滿的白蝦。煮蝦沒什麼,剝64隻蝦的艱鉅任務當然落在阿寶頭上,剝蝦的男人最帥了。白蝦和根島蝦都非常的鮮甜,我覺得白蝦帶點脆比較有口感,根島蝦則是比較甜一些。我們把蟹腳和龍蝦一起下鍋煮,光這三隻龍蝦加三支蟹腳就把整個鍋佔滿了(更多可以看影片)。剛剛沒講到的廣島生蠔在這邊,他不只看起來大顆而且煮了也沒麼縮水,重點是也沒有討厭的鐵鏽味和腥味,如果喜歡生蠔就點來吃吃看吧!上次來吃過這次又再點一次的澎湖花枝漿,別看照片上好像小小的但是他個頭不小喔!用新鮮魚漿加上花枝做的花枝漿,裡面吃的到QQ脆脆的花枝塊,這一顆店家建議我們分兩次下鍋會比較快熟,因為真的太大一個了,如果急著吃會等比較久。最後當然還是要來點冰淇淋啦!今天剛好有我喜歡的抹茶和草莓,杜老爺的草莓有他自己獨特的香味,算是一種從小到大的回憶吧!吃完以後的綜合評價我覺得饌澤原超市火鍋雖然沒有像之前那樣有超市拿菜的趣味性,但在疫情還沒結束的這時候,還是用點的會比較安全一些。他們的海鮮品質還是一樣非常好,喜歡吃海鮮你就知道我在說什麼了,真的會忍不住失心瘋點太多,大家還是先看好要吃什麼再來吧!價格的部分,如果預算不高也可以點精選套餐,肉肉一樣給的不少,至少比我知道的一些連鎖涮涮鍋店品質還有份量好。這間店我真心推薦給老饕們,可以來品嘗看看是不是適合你的口味,聽說很多老饕還特地從台北來”挑戰”店家的食材呢! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)