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老婆喜歡吃廣東腸粉（皺皮腸粉），去公司上班的路上，常會買腸粉當早餐，或是買來放到中午當午餐。因此，她要是聽到哪裡有好吃的腸粉，就會想要我帶她去嚐一嚐。而常看阿發部落格的朋友們，應該知道阿發十多年來常帶出生腦麻的兒子，到林口長庚追蹤回診。我們也就常選擇在醫院的周邊，用午餐。最近有位好友推薦，位在林口長庚對面的復興北路巷弄中（地址其實是文化一路10巷42弄內），有間新開沒幾個月的廣東腸粉，口感很不錯。我心想，近一個多月我才去那區域3次，怎都沒印象。加上女兒也愛吃腸粉，剛好這周休二日，在南部上班的她回來，於是決定帶她們母女倆來嚐看看。沒想到，連網路地圖的座標位置也有些誤差，找了一會才發現，店家位在巷弄內的兩棟建築間的小小通道中。吃完後，我笑著對老闆說：「這可真稱得上，新的林口長庚周邊隱藏版美食，不是熟門熟路的人介紹，還真會不知道...」▲這間位在林口長庚周邊新的隱藏版美食，實際地址雖是文化一路10巷42弄35號。但如果你是在林口長庚，從對面一級餐飲戰區的復興北路上，小木屋鬆餅旁的小小通道走進，會比較好找、距離也較近。▲小木屋鬆餅旁的巷弄口，雖有擺放廣東腸粉店家的立旗，但不是很明顯，加上有如小防火巷般的小徑，若不是在地人，或是朋友推薦，一般大概會鮮少人走入。▲店外觀沒想到在兩棟建築間的小小通道中，隱藏了這麼一間新店家。▲攤外觀攤上具POP感的字體編排及文字內容，充滿ˋ著有趣的活潑感～▲價目表腸粉口味的選擇有九種，主推鮮蝦蛋腸粉，蝦子圖片看起來就很不賴。另製作腸粉的米漿標榜純米現磨，蒸食、清爽、不油膩！▲大鐵盤上勺入店家自製的純米米漿，純米現磨、無化學添加。▲大鐵盤上再打個蛋進去，與純米米漿和一和～▲放上配料這盤製作的口味是豬肉香菇，香菇是店家採買新鮮的香菇，洗淨處理過後切片，看起來就很乾淨衛生。我們一家還喜歡吃香菇的，但印象中，我們目前還沒有吃過，有腸粉攤家的主配料之一是使用鮮香菇的，這應該是我們第一次吃到。▲放上配料這盤製作的口味是店家主推的鮮蝦蛋腸粉，非像一般攤家都是買現成的蝦仁，是店家採買新鮮的蝦子去殼，看起來就比一般的蝦仁，來的大隻鮮美。▲放入蒸檯▲取出成型的腸粉盤、配料盤、菜盤，一一鏟起▲磨漿機純米現磨▲美味健康的腸粉上桌開心的母女子三人～▲我們的餐點鮮蝦蛋腸粉、豬肉香菇蛋腸粉、滿滿料蛋腸粉。▲店家的特製辣椒醬香氣十足，無添加化合物的自然風味，一點點就相當勁辣過癮，喜辣者更是不能錯過～▲鮮蝦蛋腸粉這是店家大推的鮮蝦蛋腸粉，有腸粉、蛋腸粉、四隻去殼的大鮮蝦及鮮蔬，看起來就很營養健康、美味爽口的模樣～▲鮮蝦蛋腸粉，特寫店家非使用現成蝦仁，而是採買新鮮的蝦子去殼，其鮮美度實在沒話說又大隻，肉質相當甘甜Q彈～老婆愛吃蝦，但只要吃到稍微不新鮮的蝦子，就容易身體過敏，所以在一般店攤反而不太吃蝦，她說這的蝦子新鮮好吃。以使一般的店攤來說，這成本下的重，當然就顯得更是非常的好吃啊！▲豬肉香菇蛋腸粉印象中，這是我們第一次吃到加了不少鮮香菇的腸粉。▲豬肉香菇蛋腸粉，側寫多年前阿發在一般坊間大部分看到的，大概都為外觀光滑有如粄條片捲包餡料的香港腸粉。近些年才注意到，有以米漿現蒸的皺皮腸粉，也就是廣東腸粉。我們家也較喜愛皺皮腸粉的滋味與口感，加了醬色的外觀，相對看起來爽口美味許多~▲豬肉香菇蛋腸粉，特寫豬肉鮮香菇芳郁，加上些許店家特製辣醬，滋味更是絕佳過癮！▲蛋腸粉，剖面蒸好的腸粉，外觀白嫩白嫩，加了蛋的色澤，則是呈現柔和感的乳黃色。腸粉口感為自然的軟Q軟Q，淋上攤家特製醬汁，吃起來更是滑順入味，相當好吃。▲滿滿料蛋腸粉也就是配料的大綜合，有豬肉、鮮蝦、菇菇、玉米、青菜。 ▲滿滿料蛋腸粉俯視外觀看起來相當澎派豐盛。其料多覆蓋到腸粉都看不到。外觀鮮美的模樣，也令人垂涎～ ▲滿滿料蛋腸粉，特寫滿滿料吃起來更滿足。▲母女倆留影造訪時阿發問起老闆，是什麼因緣際會讓她想賣腸粉?她說她之前就很愛吃腸粉，後來跟南崁蘆竹仁愛市場裡，著名的正宗廣東腸粉攤學做腸粉，然後就來林口長庚這開店。她又說自己所賣的腸粉，是自己敢吃、愛吃，真正好吃的！所以敢於用料成本，比其他大部分的攤家高許多，因為只要客人一吃一比較，就絕對感受得到...。加上店面位在林口長庚周邊，她思考到這裡的族群需求，於是主配料用了其他一般店攤很少見的鮮香菇，其不僅更具豐富營養，還能增加人體免疫能力，即便備料更費工...。嗯，這攤「長庚廣東腸粉」，確實稱得上這地區的新〝隱藏版〞美食（老闆還笑稱她這是秘境），也可以說是林口長庚周邊新必吃美食。用純米現磨、現蒸、現做，其餐點口感，天然健康無負擔，且料好味美、豐富營養外，食材新鮮度真是令我們沒話說。製作場所的乾淨衛生度，也讓我們吃起來更放心。它適合比較注重養身，且要營養健康爽口味美的女性們；或是來林口長庚看病，用餐想吃些對身體比較無負擔，還要好吃的；當然如像我們家母女，喜愛吃廣東腸粉的朋友們，更是不能錯過！唯這的座位只有兩張桌子，想多人前往內用者，以及食量大要吃粗飽的男性朋友，可能不太適合~
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