1
0
0
食記 (1)
這間鐘予原味當歸鴨/羊肉湯在IG上是超紅的名店,我們住桃園離的最近的就是龍潭店、位在龍潭大池旁。上周日我們露營回程順路去吃,想不到他們家的鴨肉飯跟霜降豬肉飯的肉量多到根本滿出碗了、還有整隻鴨腿的超霸氣鴨腿飯、跟暖胃溫體羊肉湯~都挺令人驚豔!屬於價格親民、CP值高的小店,秋天涼涼的季節喝碗補湯最是幸福。菜單主要以當歸湯頭系列為主,有麵線、油麵、冬粉三種選擇,飯的部分有鴨肉飯、鴨腿飯、霜降豬肉飯飯的部分很難跟大家推薦哪一個最好,因為我都有吃到,真的都超好吃的。雖然是傳統小吃,但他們對於用餐環境依然講究,開放式的麵台切台代、把一切料理過程擺在檯面上,乾乾淨淨、清清楚楚,一隻隻的鴨腿...也太為難了客人的鼻子跟眼睛了,實在太香!!   鴨腿飯這鴨腿飯是店內的招牌人氣之一,整隻鴨腿跟著當歸湯一起燉煮,筷子剝一下就骨肉分離,鴨腿肉質嫩得無可挑剔阿!鴨腿麵線鐘予原味當歸鴨的當歸湯頭使用10多種中藥材下去熬煮,喝起來卻有清爽的口感、跟傳統印象中滿滿中藥味完全不同,喝起來爽不負擔,多喝起口還會有淡淡的回甘香氣,秋天喝補最適合,在現場吃的話還可以免費加湯喔。鴨肉飯(加肉)這鴨肉飯真的超級香,飯上鋪了滿滿的鴨肉薄片,再淋上香噴噴的鴨油湯汁,這一碗說是令人驚豔一點都不誇張,好吃到我家Ian追加一碗兒子已經自己吃完一碗鴨腿麵,又追加一碗鴨肉飯加肉,可見這鴨肉飯有多好吃~霜降豬肉飯霜降豬肉肉質嫩中帶Q,好吃的沒話說~完全沒有豬肉腥味,淋上油膏,沒有過多添加,簡單味道就是美味,不想吃太多澱粉的朋友也可以單點霜降豬肉喔~金門香拌麵線(乾)這金門麵線好好吃喔,我真喜歡這樣吃起來一點都不軟爛的麵線口感,還帶了點微微的鹹味,再淋上老闆特製的醬汁、跟松阪豬肉~超好吃!!這碗金門香拌麵不會太大碗,推薦大家可以點來品嘗看看~羊肉湯喝一口羊肉湯精神都來了,鐘予原味是使用溫體羊肉直接加入滾燙的當歸湯裡,因此湯頭裡有濃濃的羊肉肉末、青菜的鮮甜,羊肉超級嫩~喝起來是清爽的、羊味非常淡,超級適合女生喝,也非常適合擔心羊騷味卻想嘗試羊肉的朋友,這是一碗非常爽口的羊肉湯喔!下水/脆腸我們點的是脆腸,利用高麗菜鋪底,脆腸簡單淋上醬油膏,脆腸燙的熟度剛剛好,我牙齒最近修護中,卻不覺得難咀嚼,好吃。鴨肉(1/4)畢竟鴨肉還是比雞肉來得有嚼勁一點,所以我覺得1/4的鴨肉份量,約3~4人吃差不多雖然是有嚼竟淡鴨肉吃起來還是屬於Q中帶嫩的,肉質一點也不柴,肉片切的厚度讓人吃起來很滿足,每一片肉上都帶著油亮的皮,一口咬下幸福滿溢阿~如果來用餐的人數不多也不用擔心,他們家的小菜類不會太大盤、種類卻有很多可以點這裡的湯頭是屬於清爽的,不會有濃濃的中藥味,兼顧了大眾口味,飯類部分我很推薦的鴨腿飯、鴨肉飯~基本上不論是鴨肉飯、鴨腿飯,肉都算是很嫩的,即使我牙齒不好也可以輕鬆吃,有來龍潭附近玩的朋友一定不要錯過這CP值超高的平價小吃喔。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)