錦家御宴

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有老人家同行的飯局，該選哪裡吃飯？總是讓我有點困擾，因為他們不愛西式、美式只愛中式所以傳承了60年的傳統滋味、道道都是家常料理的『錦家御宴』，成了今年過年的好所在餐廳備有多個特約停車場、距離中壢火車站步行也只要3-5分鐘，地理位置算是相當方便Ps.如果想要停在餐廳地下室的停車場，記得要"訂位"，因為警衛會確認有訂席者姓名，才會放車進入散客用餐空間是在地下室一樓，至於沒去過的4F看起來好像是辦婚宴、活動的場地舒適、明亮的桌席，大致上都是10人圓桌、還有幾個包廂空間，但也有幾張適合人數少的方桌菜色種類豐富，價格也還平易近人，其中右下角是【預訂專區】，沒有事先預訂是吃不到的飲料除了基本的汽水之外，還有現打果汁(還蠻大一壺的說)、調酒之類美食排行榜給大家參考，個人蠻推薦【錦家鹽焗雞】、【泡菜炒豚肉(辣)】、【六十年蔥油餅】湯汁淋入白飯一起吃很下飯的蔥爆牛肉，肉質是小孩也好咀嚼入口的軟嫩、肉片厚度也適中而正得時的蔥段口感清脆，整盤很快就被掃空，屬於老少咸宜的大眾口味！！！！媽媽在家也會炒、感覺應該普通的蕃茄炒蛋，吃起來微甜不膩口、蕃茄酸味適中，是好吃的耶鳳梨蝦球的蝦球炸的不油膩、舖在底層的就是鳳梨罐頭切片，吃起來就中規中矩嚕豆腐外裏了一層鹹蛋黃的金沙豆腐，鹹度不會很死鹹，豆腐是鹹鹹、軟軟、嫩嫩又綿綿大火快炒、口感爽脆的清炒高麗菜，吃的到蔬菜的原味及鮮甜，雖然普通但是我喜歡蠻推薦必吃的酥炸中卷，沾的是泰式甜辣醬在新鮮的中卷外裏薄薄一層粉油炸，趁熱著吃軟口感配上微甜辣的醬料，涮嘴到一個不行說它是蔥油餅、倒不如說是蔥餅更為貼切的六十年蔥油餅，在餅皮中間捲入了大量蔥餡而香煎的餅皮在咀嚼時配上蔥味兒～Wo....再沾上特製的辣椒醬，還蠻好吃的說！此次過年期間到『錦家御宴』走跳了2次，原因無它....就想吃家常菜+老人家也喜歡這裡的口味所以蠻推薦給想吃簡單滋味家常菜的人，不要期待amazing的滋味，但絕對吃的到喜歡的味道哦！ 繼續閱讀

對錦家御宴向來好奇，只是那般宴席餐廳的氣質，感覺得人多才適合拜訪。這日在猶豫許久後，還是決定和老大去一探究竟。內用空間果有宴席氣氛，前方是表演舞台，據說會有表演可欣賞，但那天直到用餐完畢都只見工作人員在準備，或許是到得太早。這裡雖主打各式合菜，但客家料理和牛肉料理似乎是強項。原想來份鹽焗雞，但一份半隻兩人有點吃不消，唯有作罷。金沙蝦球 250元 糖醋魚片 180元金沙蝦球是抄得推薦品，可惜金沙單薄無法巴覆食材，香氣亦未炒出。外層麵衣脆但略厚，蝦肉是自己不愛的詭異彈脆蝦仁。糖醋魚片的醋和番茄醬酸勁足，魚肉嫩口，剛好襯著外層脆皮，只是魚肉似有些許土味。泡菜牛肉 220元 牛雜湯（小） 80元泡菜牛肉口感紮實不柴，泡菜爽脆。原以為泡菜為較接近韓式鹹辣款，然而反較像台式的酸甜風，只是沒那麼強烈。牛雜湯的牛雜彈而無臊，湯頭滋味倒有點雜，和想像的清燉風格有所差別。同為牛雜湯，較偏好嘉義東市場裡的王家牛雜湯。蔥油餅 100元 炸銀絲卷 100元蔥油餅同屬抄得的推薦品。這裡的蔥油餅為包餡式，也就是螺旋狀的餅身，包入青蔥末為內餡，只是蔥香和麵香都不鮮明。這種蔥油餅類型，則是九代蔥油餅較美味。炸銀絲卷一上桌，乾扁的賣相便讓人擔心，事實確是如此。炸銀絲卷該有的外酥脆和內膨鬆軟綿完全不存在，甚至還吸附了油脂而易膩，無論佐花生粉或煉乳，都無法解決本質就不美味的問題。其實錦家御宴是因為電視介紹而得知，加上店門口懸掛的老店布條，讓自己對這裡非常期待，然而最後竟覺有些失望。或許捨棄鹽焗雞沒點，就是種錯誤也說不定。 繼續閱讀