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我們秉持著 愛心、耐心、細心、貼心、用心 「五心級」的原則,對待我們每一樣產品 對每一樣產品的堅持, 給予大家視覺上的驚艷、味覺上的驚喜! 繼續閱讀
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食記 (9)
趁著這次跟朋友相約來桃園覓食之際再次來造訪 【世界金廚冠軍:許燕斌手作烘焙】 現在應因新年春節以及中秋、端午三大節日與平日訪友訪客送禮、伴手禮需求推出了好運五帝錢餅鳳梨酥、冰心綠豆皇、珍珠牛軋餅古早味手工麻糬、鳳凰酥、曲奇餅等熱門的2019伴手禮是來桃園超夯伴手禮的好選擇除了好吃的麵包蛋糕可以跑來買之外,送禮訪客又給自已一個好理由多來逛逛或宅配下單了 比較少晚上的時候來造訪,這次剛好約吃晚餐也在附近所以當然就把握好時間跑來許燕斌手作烘焙一趟了,不過朋友還忘記帶會員卡,有點冏 每每走進許燕斌手作烘焙,都能聞到陣陣的麵包飄香而來好吃的麵包、蛋糕都在架上誘惑人買幾個當早午晚餐都是好選擇 而這次的目標則是主要來看看許燕斌烘焙推出的超夯伴手禮一進門就可以看到展示在面前了,而口味跟品項選擇也可以跟店員詢問介紹 好運五帝錢餅鳳梨酥、冰心綠豆皇、珍珠牛軋餅古早味手工麻糬、鳳凰酥、曲奇餅依序展示在架上,不過實際販售採買時依品項的不同,需要冷藏的會從冰箱拿出來現場人員會提醒客人說,商品要不吃的話要冷藏保存拆封後要儘快食用完畢的貼心提醒 現正人氣當紅的曲奇餅採用的是很有質感的鐵盒包裝,吃完後鐵盒拿來裝東西收納都也不錯 曲奇餅乾 /一盒488元 曲奇餅乾內裡共有四種口味包含原味、咖啡、巧克力、抹茶小巧的造型每一口吃在嘴裡都有濃郁的奶香和酥脆的餅乾口感不同口味都讓人細細品嚐回味配上茶點等下午茶很不錯,拿來當伴手禮送人很理想另一個很有亮點的是這個珍珠牛軋餅把珍珠奶茶跟鹹甜牛軋餅搭配的新滋味 珍珠奶茶牛軋餅 10入/149元這個手作珍珠牛軋餅內餡珍珠奶茶很有趣 以前吃這種鹹香風味的牛軋餅單吃就很好吃包上了獨特的珍珠奶茶內餡更是很有記憶點看到珍珠奶茶一直會覺得很甜,不過實際吃起來還好內裡還隱約吃到的珍珠顆粒的口感而酥脆的餅皮夾上內餡的珍珠奶茶醬料有酥有脆有甜香給人吃到就是一種全新風味組合 每一款人氣伴手禮都很想帶回家吃或是饋贈親友最後來帶上了「冰心綠豆皇 10入/289元」跟「古早味手工麻糬 8入/259元」二款 芋冰心綠豆皇(芋泥/一盒10入)外盒採用台灣在地特色風景建物、人物動物作為主題呈現在地風情 因為這二款的採雙重內餡的組合,傳統創新的糕餅類糕餅單包裝上也許面積過小容納字數少所以主要的產品細項營養標示跟製造公司以及口味等都附在盒裝腰帶上頭 小包裝的冰心綠豆皇,採一口就可以吃掉的大小在整個大外袋包裝上也有註明上製造日期與可食用期限 小小一顆新鮮綠豆仁製作的冰心綠豆皇應該是不少喜歡吃糕餅類的人的心頭好 一上手就可以感受到他軟呼呼的外在綠豆皇表皮軟鬆,內餡則有二種紅豆跟芋泥可以選擇來吃到的這一個綠豆皇則是內餡芋泥的內餡香甜芋香十足一整塊,你可以大口直接吃下去還是小口細細品嚐冰心綠豆皇甜而不膩有著清涼爽口的口感 古早味手工麻糬(芝麻口味8入) 許燕斌手作烘焙的古早味手工麻糬有著雙重內餡分別有芝麻、紅豆、花生可以來選擇 渾圓小巧的手工麻釋,採用半透明的包裝上頭印上了製造與食用日期背面則是印上了產品細項營養標示跟製造公司還有注意吃麻糬不要一口吃的貼心提醒以及奶素可食字樣 個頭看來小巧的手工麻糬實際份量也不小,每一顆重量在60g上下 渾圓雪白加上冰鎮清涼上頭還有帶粉粉的而原本以為他冷藏後表皮會偏硬不過實際吃起來還不錯手工製作的外皮厚實Q彈,一口咬下牽絲的外皮更是有延伸性,內餡的黑芝麻很濃郁軟綿彈性十足的外皮加上內裡濃香的滋味,一直讓人覺得這個手工麻糬怎麼這麼好吃呀!!尤其一直在想他是什麼滋味好像似曾相識,後來發現他不就很像是湯圓,不過是冰涼版真的是越吃越香越Q彈,重點還不會太黏牙真的是豎起大姆指大推薦 有點羨慕住桃園的朋友了,因為有時候要送伴手禮給朋友都不知道要找什麼來送了常送的都送的差不多,而好吃的又少,現在許燕斌手作烘焙幫你搞定了伴手禮送的吉祥討喜、好吃又美味全都有了 繼續閱讀
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前陣子以髒髒包聞名的許燕斌終於被我們吃到了,中秋節的創意月餅,還有蝦到爆的麵包,真的很有趣呢!許燕斌桃園店比我想像中還要大間許多,而且店前就有停車位,這在寸土寸金,停車非常困難的藝文特區這邊,有個停車位真是可喜可賀之事。進入店內,聞到滿屋的麵包香,走道很寬,就算人多也可以好好的逛逛買麵包。更吸引我的是蛋糕櫃,各種創意蛋糕美的讓人捨不得移開視線,還有長條蛋糕看起來也不錯。這次的品項我們選了傳統月餅、巴黎惡魔蛋糕和三款手作麵包,接下來就跟我們一起品嚐傳說中許燕斌的好手藝。首先是有夠蝦麵包,看這隻蝦的表情是真的很瞎,又呆又欠揍,長的就讓人忍不住想笑。雖然它長這樣,卻是很受歡迎的麵包,我們拍完照的時候,這款麵包已經賣光了。會賣得這麼好呢,原因就在於它裡面抹了厚厚的明太子醬,加上南澳白蝦和微微的哇沙米提味。和一般鹹麵包的料不一樣,這個有夠蝦充滿了海的鮮味,搭上柔軟的麵包,難怪會受人喜歡。另一款龍珠奶茶,也是頗吸睛的麵包。他是貨真價實的麵包不是飲料喔!這個麵包給我的感想是…好奶茶喔!不會太甜膩的奶茶,茶香還蠻重的,鬆軟的麵包配上軟Q軟Q的包心粉圓,口感很豐富,味道也還不錯。跟剛剛兩個外表很討喜的麵包相較之下,接下來這個起司拔絲麵包就感覺很不起眼,長的就一付菠蘿麵包的樣子,光看著它我嘴裡都能感覺到菠蘿皮的甜味了。不過這個不起眼的麵包裡面卻令人驚喜,原來內餡是起司和麻糬,超搭的吃法呀!就是一個包了起司麻糬餡的菠蘿麵包這樣,我還蠻喜歡它內餡的濃郁口感的。吃完麵包當然也要吃蛋糕,店家推出巴黎天使蛋糕和巴黎惡魔蛋糕,都是用蛋白做的天使蛋糕體,巴黎天使蛋糕是香草口味,巴黎惡魔蛋糕是巧克力口味,我們選的是惡魔蛋糕,因為很想吃巧克力蛋糕這款蛋糕很特別的是它不是夾鮮奶油內餡兒,裡面夾的是師傅做的巧克力棉花糖,還有草莓和巧克力的顆粒。蛋糕外層還抹了拿破崙蛋糕上面那層鮮奶油和酥皮碎,我是覺得讓蛋糕感覺比較膩,單純的蛋糕皮或是加上苦甜巧克力混堅果碎會比較好一點。接下來重點來了,中秋節嘛!一定要來吃個月餅的。店家給我們兩種月餅選擇:岩炎主廚手工餅和手工月餅。我很喜歡他們盒子的設計和月餅的樣式,黑紅配色讓整體看起來很高雅大方,這根本就是高顏值中秋禮盒嘛!兩種餅都讓我們很心動,在困難的抉擇之後,我們選擇了手工月餅。雖然岩炎系列看起來很有創意又很漂亮,但是中秋節還是想吃點傳統月餅呀!8個月餅的口味都不一樣,有日式抹茶、香菇滷肉、黑糖蛋酥、XO干貝、客家香菇綠豆、大甲芋頭、咖哩蝦酥和紅豆蛋黃。我最喜歡的是抹茶和芋頭,抹茶加入鳳梨餡,在茶香中帶點鳳梨酸甜,味道很特別又不膩,芋頭則是加入蛋黃,有芋頭香又有蛋黃的鹹味,都是配茶很好的點心。XO干貝我覺得是鹹口味中比較香的,吃的到干貝的肉感,甜甜鹹鹹的也不會太膩。基本上這8種都是酥皮類的月餅,味道很香酥,可以把一個切四份和家人們一起共享,如果有人要送我月餅,這應該是最想收到的中秋禮盒吧! 繼續閱讀
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新莊世界金廚冠軍坐鎮的許燕斌手作烘焙,一直是咬咬&151的愛店,尤其是蜂巢QQ,根本一吃上癮,只要咬咬有經過新莊就一定會彎過去買兩顆蜂巢QQ回家給151解饞,但新莊對我們來說還是有一段距離,不是想買就立刻可以買,日前聽到一個天大的好消息!許燕斌手作烘焙首度跨足外縣市展店,而且第一家就選定落腳桃園,日前已經展開試營運,咬咬騎車只要12分鐘就到只要!咬咬接獲消息立馬直奔許燕斌手作烘焙-桃園店!新莊超人氣秒殺麵包進駐桃園!許燕斌手作烘焙-桃園店就在莊二街這邊,鄰近莊敬路,許燕斌手作烘焙-桃園店這次可是來勢洶洶,不僅打造寬敞舒適的購物空間,門口也有汽機車停車格可以使用,藝文特區這附近是出了名的難停車,許燕斌有自家的停車位真的超棒的!走進許燕斌手作烘焙-桃園店,這空間也太大了吧!雙邊大面玻璃採光,環境十分明亮舒適,咬咬到訪時還在試營運,之後室內空間還會規劃內用區櫃台後方的壁畫描繪許燕斌大師的畫像,桃園的朋友們或許對許燕斌師傅有些陌生,咬咬特別來介紹一下,許燕斌師傅獲獎無數:馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊 美極霸王獎(唯一) 2010年馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊-展示台團體賽 金獎 2010年馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊-個人賽點心組 金獎 2010年「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」套餐甜點金牌.... (族繁不及備載)新莊店還網羅了兩位同樣在國際賽事拿到金牌的師傅,許燕斌手作烘焙可謂星光閃耀開放式烘焙廚房,食材原料全透明化!許燕斌手作烘焙-桃園店還有一個很特別的地方就是開放式的烘焙廚房,很少看到麵包店的廚房對吧!許燕斌師傅對自己所用的食材及烘焙技法都相當自豪,特別將烘焙廚房打造成開放式空間,讓買麵包的顧客都可以看到麵包是如何製作出來的,麵包主體麵糰是在新莊本店統一製作,在每天從新莊直送桃園,確保麵包品質的穩定度許燕斌手作烘焙還有一個與一般麵包店不同的地方,就是原料食材的透明履歷化,在許燕斌手作烘焙可以看到原料展示,皆攤在店頭供消費者檢視,蛋糕堅持使用日本鳥越麵粉,麵包則是使用法國T55麵粉這些都是烘焙業界首屈一指的高檔麵粉品牌,均價都是一般麵粉的4~5倍以上!甜點蛋糕櫃,甜點櫃像是一個豪奢珠寶櫃,閃閃發光色彩鮮艷的各式甜點蛋糕,彷彿正在招手吸引你帶她回家呢!看到滿櫃的蛋糕甜點,女孩們根本無力招架呀必買品項包括冠軍乳酪蛋糕、荷蘭手工千層等等,還有在新莊店就賣到不要不要的巴黎惡魔、天使蛋糕卷桃園店也同步販售,聽說已經研發進化到第二版,更好吃!問我為什麼麵包櫃這麼空?因為麵包一出爐就直接被秒殺掃完了,來不及擺滿啦!能搶到麵包真的都會露出滿足的微笑(開心!)咬咬的戰利品!好在還有搶到蜂巢QQ來幫今天在許燕斌手作烘焙-桃園店"搶"回來的麵包開箱囉!在許燕斌手作烘焙買到的麵包口感絕對在別的地方找不到的,許燕斌是以自然健康出發點,以在地台灣食材做為基底,大量使用當季的台灣蔬果來呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包,創造新台灣手作麵包的獨門烘焙工法!蜂巢QQ,151的最愛!151一個人就可以吃掉一個!裡面加了許燕斌自製的蜂蜜麻糬,麵團裡也加入了天然的龍眼蜜,製作過程中因為加了蜂蜜,所以製作時麵糰會變的黏呼呼的,所以要一直噴灑奶油,蜂巢QQ的口感香氣都是以往所吃過的麵包中最獨特的,除了能聞到蜂蜜的香氣外,入口的龍眼蜜香更是濃郁,QQ軟軟的蜂蜜麻糬增添不少食的樂趣呢豆豆,名字超可愛,麵包上還寫了個大大的豆字^^,圓呼呼的看起來超蓬鬆豆豆是紅豆麵包,外表看似跟一般的日式紅豆麵包相似,但口感大大不同,麵包體富有彈性口感,麵包香氣也較為濃郁,裡面使用的是許燕斌自家煮的紅豆餡,使用的是台灣萬丹紅豆,不僅顆粒大,香氣及綿鬆香軟的口感更勝日本紅豆!紅寶石,光看外觀紅豔的色澤就相當吸睛!麵包體是加了紅麴,讓麵包不僅有著紅寶石般的豔麗紅色,更增添一股淡雅的紅麴香內餡豐富了!包了大量的蔓越莓跟核桃,吃起來酸甜中還帶又硬脆的核果香及口感,超好吃!黑鑽芒果,這款聽說是超高人氣款,使用頂級的巧克力來製作麵包體,有著苦甜的巧克力香氣!內餡超豪華!加入許多芒果乾跟乳酪,芒果的甜香及乳酪的溫潤濃郁乳香口感,跟苦甜巧克力麵包簡直絕配!起士叉燒,很少在許燕斌手作烘焙看到鹹麵包,大概是我無緣吧,每次造訪都賣光,今天好運搶到一個起士鹹麵包在一般台是麵包店很常見,但許燕斌的口感卻大不相同,首先是上面烤過的起司,鹹香中帶有Q脆的口感,麵包體也相當紮實,再來是內餡,切成塊的叉燒肉香味十足,微微甜香十足誘發食慾,叉燒還有帶有濕潤感,這當主食正餐超合適!許燕斌手作烘焙獨家專賣:巴黎惡魔、天使蛋糕卷二代說是"天使&惡魔"級的美味也不為過!首先是它的蛋糕捲本身,竟然是戚風蛋糕,口感超輕柔,很難想像,一般蛋糕捲都是用較紮實的海綿蛋糕,許燕斌竟然使用口感輕柔的戚風蛋糕當主體,蛋糕體完整圓滿,可以想見許燕斌的烘焙手感有多好,但是!這還不是最厲害的地方,裡面看似巧克力餡的內餡竟然是"棉花糖",是的,你沒聽錯!是棉花糖,這難度也太高了吧!用戚風蛋糕包捲棉花糖,棉花糖經過減糖處裡,降低甜度適口性更佳!巴黎小惡魔蛋糕捲冰鎮後棉花糖有著QQ口感,但一隨著溫度像是不曾存在您口中一般的消失!因為自己愛吃,所以會把最好的留給家人和消費者,尤其是現在食安問題嚴重,一定要堅持己所不欲勿施於人的做法,廚師創造的雙手,就是要將好食材、好產品呈現給消費者,讓大家都能嘗到"幸福"的好味道,桃園的朋友們,您還沒嘗過許燕斌的冠軍麵包,不用遠赴新莊,在桃園就可以買到世界級的幸福麵包啦! 繼續閱讀
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桃園.許燕斌手作烘焙好一陣子以來有一款紅遍大街小巷的麵包它的名字很特別,叫做「髒髒包」對於髒髒包,游小熊一直都沒吃過它但對一個名字卻很有印象「許燕斌」因為當時火紅到好像都得要排隊買才吃的到雖然知道許燕斌,但游小熊一直不曾來買過現在除了髒髒包之外,推出了夏日限定的消暑冰麵包而一向很愛"逛"麵包店的游小熊當然也要找機會來朝聖一下~許燕斌手作烘焙位於離尊爵飯店不遠的莊二街上整棟建築是個小型的商場外面畫有幾個停車格,但是並非全部都可以停上面會寫有屬於該店家名字的停車位才可以停喔許燕斌手作烘焙世界金廚冠軍得主「許燕斌」創立「許燕斌手作烘焙」以自然健康出發,以在地食材為基底,以蔬果表現樸實原味呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包。(以上資料來源:許燕斌手作烘焙官網 )一進門就可看到冠軍金廚-許燕斌先生的職人經歷介紹 比起一般麵包店,這裡的空間很大也很寬敞角落還設置了一桌三椅,位置雖然不多但貼心的設置,讓顧客可以在這裡小歇一下也不錯 不像一般麵包店,會以開放式的麵包架環繞著店裡這裡僅僅在中間區域擺放了可開關式的透明玻璃櫃讓顧客可從玻璃櫃的左右兩邊來挑選喜歡的麵包兩邊麵包的擺放沒有一定的順序但大致可分為一邊是甜口味的麵包、另一邊則是鹹口味的麵包每天出爐的麵包約有幾十款,數量都是有限,賣完就不再補的喔這天是下午的時段來,架上的麵包還不少呢看到這麼多麵包,游小熊眼睛都亮了礙於版面關係,不會把所有麵包放上來那麼現在就跟著游小熊一起來逛麵包店吧~可頌有三種口味,菠蘿/起士和檸檬一次買三個或六個都有優惠我們也都蠻愛吃可頌的所以每種口味各帶一個回家嚐嚐看上面這款蠻特別的是鹹蛋黃菠蘿麵包,同時也是店裡的人氣商品那當然也要買一個回家吃吃看 芒果做成的麵包,結合乳酪和巧克力,感覺也很好吃呢店裡的麵包,口味和種類也在一般的不大一樣在價位上感覺有偏高一些但每款麵包的SIZE其實都較一般麵包來的大不僅真材實料也很扎實,所以價格也算合理在這裡和一般麵包店很不同的是可從玻璃往裡面看到烘焙室裡的工作情形透明且公開的製作過程,讓顧客可以吃的更安心 除了甜/鹹口味的麵包之外櫃檯旁這裡還有一個四層的麵包架這裡有多款吐司、小餐包可以選購有麵包,那當然也少不了甜點和蛋糕呀這裡有專門的冷藏櫃,放有各式的小蛋糕和生日蛋糕冷藏櫃前方的橢圓造型櫃上也有一些伴手禮喜歡這類零食、點心的人都可以來看看這裡陳列了許多證書和得獎記錄...看到冷藏櫃裡有這麼多蛋糕尊也忍不住湊上前,指著裡面的一款巧克力蛋糕詢問著他生日時可以不可以訂這款來吃嗯~這麼早就已經在和媽媽我下訂單了就是XD 不得不說,這裡的生日蛋糕好讚吔!!!每一款都很有特色,賣相也超好有水果系列的芒果、草莓為主軸的蛋糕也有生日蛋糕裡經典不敗的芋泥蛋糕更有造型超吸睛的美式漢堡蛋糕這款美式漢堡生日蛋糕很吸引游小熊吔小朋友生日時訂這款應會大受歡迎才是^^ 當然也有適合平常就拿來搭配咖啡/茶飲當下午茶的甜點以賣相和價格來看,也贏過不少咖啡館呢這次只有買麵包,下次也要來外帶甜點呀~還有泡芙和長條蛋糕長條蛋糕看起來也都好好吃拿來送禮或當彌月蛋糕一定很不錯「火爆冰心(單口味盒裝四入$100)」除了髒髒包之外,還推出了適合夏天吃的冰麵包.火爆冰心火爆冰心共有六種口味,都是以台灣在地水果做成的內餡以法國風甜點的技巧,並搭配地瓜粉和麻糬粉做成的麵包體製作出了這亞洲首創的夏日限定糰.火爆冰心在炎熱的夏天裡容易沒食慾,在正餐吃不下的情況下可能會選擇吃點小東西或是麵包來止飢沒想到現在竟有這種冷凍可以消暑的麵包也太COOL了吧火爆冰心有六種口味,也以不同的顏色代替,有:黃黃糰(玉井芒果+百香果)紫紫糰(紫薯+芋頭)香香糰(法式香草)黑黑糰(頂級榛果+濃巧克力)紅紅糰(大湖草莓+覆盆子)綠綠糰(台灣花草+抹茶)從麵糰上的顏色可以很清楚的知道是什麼口味上面再以同色系的卡士達奶油擠成了一朵花來妝點如同泡芙般的大小,拿在手上吃很方便以地瓜粉和麻糬粉做成的麵糰Q彈的超有嚼勁中間的內餡吃來像冰淇淋,稍放一會兒就會開始軟化口感吃來就會像是上層卡士達般的滑順感冰冰涼涼的麵包,滑順中帶有著Q彈有嚼勁的口感不一樣的麵包口感,讓人覺得很特別 大湖草莓+覆盆子帶著微酸的滋味玉井芒果+百香果則帶有清新的果香台灣花草+抹茶也有一股特有的茶香三款都好吃,但因為尊本身愛抹茶所以最後再外帶了一盒這綠綠糰回去另外也買了一些麵包帶回家和家人一起享用精緻小巧的外盒包裝「火爆冰心-綠綠糰(台灣花草+抹茶)4入$100」前一段已有介紹過,在此不再贅述「魔鬼火山麵包$70」像座小火山的麵包,外型也很可愛外層是酥香的法式紫薯皮上層白色像是岩漿的東西則是法式卡士達醬麵包體同樣也是以台灣紫薯做成的麵糰吃來的口感超紥實且有彈性內餡裡有吃來不會甜膩的法式巧克力布丁餡麵包吃來口味和口感的層次都很豐富冰涼的口感也很特別,是一款吃了一口接一口的麵包 「菠蘿可頌/起士可頌/檸檬可頌」(單價為$45,任三款特價$120)喜歡吃可頌的我們,一口氣買了三種口味可頌吃來都有著酥中帶脆的口感,差別在於口味而已菠蘿的酥皮有著甜香的滋味整片起士放在可頌上烤也蠻特別的因此一口咬下吃的到起士的香味檸檬的吃來有股清新的酸甜滋味三款游小熊都覺得好吃呢也喜歡吃可頌的朋友可以吃吃看「蛋黃酥菠蘿$58」三個小圓麵包合成一個的鹹蛋黃菠蘿將之分開後單個拿在手上上面有酥皮外還灑有黑芝麻乍看還真的蠻像是放大版的蛋黃酥呢這款結合了鹹蛋黃、PIZZA絲和奶油乳酪的創意麵包吃來有著鹹蛋黃的香、奶油乳酪和PIZZA絲的酸奶滋味再加上酥皮菠蘿的甜,鹹香之中再帶有些酸及甜味鬆軟的麵包體很好入口,小朋友也喜歡長條蛋糕也有精緻典雅的包裝黑色的外盒加上燙金的字樣很有質感「巴黎惡魔蛋糕捲(巧克力)$289」 以巧克力戚風蛋糕為主體的惡魔蛋糕捲外層是以酥皮碎片將整個蛋糕體緊密地包覆著 採用頂級巧克力調和而成的蛋糕體輕柔的包覆了蛋糕的內餡特別的是內餡並不是鮮奶油而是有著溼潤Q彈口感的棉花糖 有別於鮮奶油的滑順加了棉花糖內餡的口感真的很特別而雙重的巧克力滋味,濃郁而香醇內餡裡還加了莓果微酸的滋味也中和了巧克力和棉花糖的甜多層次的味道在嘴裡化開,吃了會讓人難忘接下來要嚐嚐看的是新口味的髒髒包先前風靡全台灣的是經典的巧克力髒髒包但這次有第二彈新口味的髒髒包.抹茶&檸檬「抹茶髒髒包$68(袋裝) $75(盒裝)」同樣以18層堆疊出有如可頌麵般口感的髒髒包,吃來很有層次感抹茶搭配紅豆和麻糬,也一直是經典不敗的組合抹茶的香氣,紅豆的綿密與甜味,搭配軟Q的麻糬吃起來雖然也會因為抹茶粉而有些許"髒髒"的效果但美食當前,吃的再醜再髒也沒關係的啦XD「檸檬髒髒包$68(袋裝)、$75(盒裝)」不管什麼,只要加了檸檬都會覺得很清新這款有黃橙橙的檸檬髒髒包也是以檸檬乳酪搭配檸檬巧克力而成的髒髒包外層與內餡都有著清新的酸甜滋味所以吃起來感覺很開胃也很好吃因為沒有馬上吃完所以有拿去冰隔天吃口感有硬一些些,但也一樣好吃也有再把它拿去烤箱烤了一下烤過後的麵包體仍保有酥脆的口感所以一樣很好吃呢^^【後記】這回在許燕斌手作烘焙吃了好多款麵包和蛋糕實際吃過後,真的每個都好吃呢要不是因為肚子的容量有限,所以只能買這麼多不然,以號稱麵包鬼的游小熊來說是多麼地想把全部的麵包都給買來吃一輪呀XD也因店裡的產品都是結合在地食材,並以蔬果來表現其樸實的原味堅持不使用人工香料,只用天然酵母和頂級老麵麵粉呈現出屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包因此才會這麼的吸引顧客上門消費吧除了延續髒髒包的熱潮,繼續推出了新口味的髒髒包亞洲首創的夏日限定冰麵包.火爆冰心也是一款有創意且值得大家一試的麵包喔^^ 繼續閱讀
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世界金廚冠軍得主「許燕斌」創立「許燕斌手作烘焙」以自然健康出發、以在地食材為基底、以蔬果表現樸實原味呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包。店內環境空間超大!一點都不像是麵包店……中間那區呈列麵包,旁邊冰櫃冰滿了蛋糕,還有烘焙工作室就在旁邊,可以觀看麵包師傅們在裡面忙進忙出的。透明化的烘焙廚房,消費者可以一目了然的看到產品的製作過程與環境。說真的這個價錢大家看了可能會覺得稍貴了些,但是一分錢一分貨,萌媽自己也有在做麵包、蛋糕,所以對原物料的選擇也很了解!想要吃的健康、安心、無添加就得付出一點……錢XD這個髒髒包的特色就在於裡面是類似可頌、丹麥麵包體的感覺,一層一層的,加上數種巧克力mix而成的巧克力麵包,所以味道非常濃郁!至於說為什麼取名叫髒髒包呢?因為外層灑上巧克力粉加上裡面濃郁的巧克力,徒手拿起麵包很難不沾黏巧克力粉,吃的時候連嘴巴也都是巧克力……看起來手髒髒、嘴巴也髒髒,所以叫做髒髒包(笑)我很喜歡髒髒包裡面有層次的口感,以及微甜的口味,不會因為都是巧克力就死甜!吃多也不膩口。再來介紹這款俄羅斯魚子 $88裡面包覆著明太子醬,主體是帶一點嚼勁的法國麵包,麵團的香氣融合明太子微微的鹹度及口感,搭配得很好很平衡。▼▼▼之後我還挑了幾款帶回家,又挑了一條蛋糕捲XD▼▼▼ 鹹蛋黃菠蘿 $58外帶幾種店家招牌麵包,一般看到菠蘿麵包都是甜的,最常見的就是包奶酥,沒想道許燕斌手作烘培的菠蘿麵包是包鹹蛋黃,吃起來鹹甜鹹甜的,毫無違和感!覆盆子乳酪 $98這一球球的覆盆子乳酪是鬆軟的口感,裡頭的乳酪給得很大方,幾乎每一口都吃得到!覆盆子酸酸的加上乳酪的鹹甜,吃完一球還想再來第二球。▼▼▼蔥仔胖 $38這個應該算是比較常見的麵包吧?!傳統麵包店裡也會有的蔥麵包,是許多台人所愛!愛吃蔥的絕對不要錯過,這一顆讓萌爸當早餐,他說超滿足(因為愛蔥)蜂蜜QQ選自台灣在地的龍眼蜜拌入麵糰之中,所以單吃就有淡淡的蜂蜜清香!麵包裡還有QQ軟軟的蜂蜜麻糬,增加口感之外也增添更多香氣,不愧是店內招牌。草莓髒髒包 $68看著紅紅的你以為是色素嗎?那你就大錯特錯了!這是用火龍果打成汁製作的麵糰哦……麵包外皮有點像是菠蘿,裡面包夾新鮮草莓與奶油餡,只有草莓季也就是現在才有呢!要買要快季節錯過就沒了。裡頭的奶油餡不會油膩,吃多也不會噁心,帶一點微甜加上新鮮草莓的微酸,有草莓的產品買下去就對了!咖啡核桃蛋糕捲因為喜歡咖啡的香氣,所以選擇這款蛋糕捲!他的核桃給的頗多的,蛋糕捲裡面的奶油餡不會太厚,所以吃起來不會油油膩膩的。蛋糕濕潤不會乾,是好吃的蛋糕捲。 繼續閱讀
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