1
0
0
食記 (1)
蘇媽媽雞蛋糕有小時候的“古早味”,用的是每日新鮮現打的麵糊,這麵糊的配方超特別,雞蛋糕即使隔日食用,也還是鬆鬆軟軟的口感唷!蘇媽媽四歲可愛的小孫子,每天都要吃上幾個呢!連自己的孫子都可以安心食用,想當然爾;食材必然天然且新鮮。◎蘇媽媽雞蛋糕/銷售環境蘇媽媽雞蛋糕的位置在蝦寶水族屋的正前方。不論晴天或下雨都有營業唷!(固定休星期一及星期四)。等待雞蛋糕時,這個保溫桶吸引水晶一探究竟,原來這是裝雞蛋糕的原料桶-裡面裝的是麵糊。蘇媽媽雞蛋糕的粉漿採用保溫桶保溫的唷!因為使用天然的原料,為了維持新鮮的品質,一定要維持固定的溫度,所以一定要保溫唷!蘇媽媽說麵糊都是當天現打的,整桶賣完才會再準備下一桶。所以遇上剛好斷貨的客人,請耐心等待一下唷!水晶建議:最好是事先打電話詢問,可省去等待的時間唷!食材準備完畢,等待溫度到達,就可開始做好吃的雞蛋糕囉!蘇媽媽開始熟練的在模型中置入粉漿。\麵糊看起來頗為濃稠呢!倒完麵糊之後開始計時,因時間和溫度均會影響雞蛋糕的整體口感,所以要特別注意時間。再次提醒雞蛋糕製作需要時間,建議大家先打電話預約,必免現場久等喔!果然是漂亮的褐色,每一個造型雞蛋糕看起來都很飽滿且可口的模樣呢!許多的卡通造型呢!說也奇怪,明明都是同一種口味,吃的時候還是會想選一下圖案呢!不知道大家是不是也和水晶有相同的情形呢?剛做好的雞蛋糕還不能裝袋呢!蘇媽媽拿了可通風的網子裝著,這個程序叫"酥皮",顧名思義;就是要讓雞蛋糕表面吃起來帶有酥脆的口感。終於能裝袋囉!↓蘇媽媽的孫子就是絕佳的代言人啦!蘇小弟每天都吃的津津有味呢!水晶看了也超想吃的啊~~~水晶發現很多人來買雞蛋糕,都會順道來看蘇小弟的呢!有點像是混血兒,眼睛超漂亮的呢!↓真是太愛吃雞蛋糕了,連拍照也要來一口呀!◎蘇媽媽雞蛋糕/雞蛋糕上菜秀蘇媽媽雞蛋糕售價;一份五個$40元,三份特價$100元。不惜成本考量,只為了維持應有的美味給大家品嚐,開店短短一個月,就已經累積不少老主顧,每天都會去光顧,各個年齡層的消費族群都有呢!這新鮮美味的食物果然一吃就上癮。這是“古早味”的味道耶!就是小時候吃到的那種原始簡單的滋味。外皮稍稍帶點酥酥的,但和脆皮完全不同唷!內部口感紮實綿密,像海綿蛋糕一樣柔軟且濕潤,水晶很是喜愛。味道非常單純,蛋味的香氣濃郁,難怪大家都一次帶三份呢!水晶帶了三份,一份刻意留到隔天吃,水晶試驗的結果:真的和蘇媽媽說的一樣耶!即使到了隔天,雞蛋糕還是無減美味唷!蘇媽媽透露;很多人都會買回去當隔天的早餐唷!但是水晶建議用烤箱烤一分鐘,口感會更加提升唷!熱呼呼的雞蛋糕,香氣更濃郁唷!其中有不少台北客來桃園龍潭玩,便會刻意繞到這裡光顧喔!蘇媽媽雞蛋糕資訊:地址:桃園市龍潭區龍華路425號(近國三龍潭交流道/蝦寶水族屋外面)電話:0932-396976營業時間:1400~2000店休日:周一及周四備註 1)只提供外帶,有免下車服務。 (2)現金消費,一份五個雞蛋糕;三份$100元。 (3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)