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食記 (2)
桃園中壢新開幕的燒肉店吃過沒?同屬鼎珍旺餐飲集團的,藏王極上燒肉餐酒館,,主打日本A5和牛、澳洲和牛、美國和牛、西班牙伊比利豬等頂級肉品,搭配日本十大清酒之王,奢華享受在這通通喝得到!一月份低調開幕至今,每天幾乎訂位滿座,想要嚐鮮的朋友,千萬一定要事先預約!只要生日壽星四人同行歡慶,免費贈特調沙瓦組合,中壢鄉親想要大口吃肉、大口喝酒,絕對不能錯過這裡!中壢鄉親好友們,大家對於大魔大滿足鍋物一定不陌生!這是同屬鼎珍旺餐飲集團旗下品牌,陪伴大家十多年的老口碑,每年不斷增添新品牌!2021年最新代表,藏王極上燒肉餐酒館,特別以時下最流行的和牛燒肉結合餐酒館氛圍,一月份試營運至今,天天幾乎預約滿座!藏王極上燒肉餐酒館,地點位於,右側斜對面就是中壢高中(中央大學附中),左側則有收費停車場,再往前就是中壢夜市,整體地點相當便利好找,非常適合開車族家庭客聚餐!週一至週五只有晚上營業,週六日則有午晚餐時段,大家訂位千萬別搞錯時間!米粒住在中壢時,對於鼎珍旺旗下品牌幾乎都吃過,不管是火鍋壽喜燒或韓式料理,都以大眾高CP值為主!這間藏王極上燒肉餐酒館,,則是完成老闆喜愛微醺的私心願望,將品牌嚴選進口頂級肉品結合個人最愛的日本清酒,很喜歡品牌標語:「藏身於都市中的極上美味;華人文化中的燒肉之王」,充滿日式浮世繪和酒牆,處處都是低調的奢華,非常適合招待賓客或歡慶生日,大氣又有面子!禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒 ▲日本十大清酒喜歡喝日本清酒的朋友,一定要來這朝聖!店家分享光是這座冰箱裡頭要價就要十幾萬,老闆一次將全日本最珍貴的十大清酒通通收在這!首選當然有著日本夢幻清酒之王稱呼的「十四代清酒」還有大家熟知的獺祭清酒等品牌,米粒幫大家整理十大清酒品牌提供參考!十四代龍泉純米大吟釀菊姬菊理媛吟釀獺祭磨之先純米大吟釀大七妙花蘭曲純米大吟釀天狗舞有歡伯大吟釀梵釀超吟純米大吟鍋島日本真髓龍力秋津純米大吟釀黑龍石田屋純米大吟釀磯自慢柔板純米大吟釀初訪的朋友,一定想說這麼多清酒,喝起來一定不便宜!別擔心,店家貼心推出不同清酒品牌組合價,有680元/880元/1180元/1980元,一次就能喝到四款同排清酒,尤其1980元的不定期限量清酒盛合,冰箱大多只有一支庫存,喝完就會隨機變換酒款,大家每回都能嚐鮮!禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒▲可爾必思威士忌沙瓦盛合(當月生日壽星四人同行免費贈沙瓦)跟米粒一樣愛喝調酒的朋友可以選這款可爾必思威士忌沙瓦盛合,共有四種口味(原味/草莓/鳳梨/葡萄)現打果汁搭配可爾必思與威士忌,喝起來酸甜清爽,很適合女生朋友點選!當月生日壽星,只要四人同行免費贈送乙份!與姊妹好友一起慶祝好歡樂!禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒▲久保田純米大吟釀盛合/1180元一般大家吃飯都是邊用餐邊喝酒,店家分享每款清酒的風味不同,適合用餐前先純飲,享受特殊香氣,後續再佐餐,一次享受雙重滋味!店家推薦的久保田清酒,可是超越獺祭清酒的日本頂尖清酒代表之一,嚴選新瀉(ㄒㄧˋ)酒米加上朝日神社境內湧出的「寶水」釀造,盛合四款分別是久保田純米大吟釀/久保田碧壽純米大吟釀/久保田萬壽純米大吟釀/久保田洗心純米大吟釀,冰涼爽口的米香,酒質細緻甘甜,非常乾淨的香氣,在嘴裡不斷縈繞!純飲或搭配燒酒都很絕配!▲日本A5和牛極究會長盛合/4280元米粒這次點選最頂級的日本A5和牛拼盤,一盤內共有六種不同部位,看看這大理石紋油花,真的只能無限讚賞,真的太誘人了!重點這名稱取得真好,真的是會長(董事長)等級才能如此奢華享用!另一款3280元盛合就是社長級,是不是非常可愛!▲貴賓級尊榮桌邊服務大家來到藏王極上燒肉餐酒館,完全只需動嘴就好!因為這裡採取貴賓級尊榮桌邊服務,每桌都有專人代烤肉,大家完全不必動手,只需要坐著享受!這裡的店員都有經過培訓,對於和牛知識和熟度掌握相當熟稔,最適合米粒這種懶人,等吃最幸福!▲日本A5和牛-牛小排第二塊A5和牛小排,整個一放上烤爐,立刻滋滋作響,油花火花四濺,整個香氣貫穿全場,每桌此起彼落的驚嘆聲,宛如和牛交響曲般!這裡的燒肉大多都是烤至3~5分熟度,桌邊特別準備小烤爐,可讓饕客自行煎烤喜歡的熟度!由於和牛本身油脂含量高,推薦可以稍微再煎烤1~2分鐘,表層更加酥香脆彈,牛小排一入口,整個像跟舌頭喇舌,配上特製鹽蔥醬,不會太鹹,更能突出肉質彈潤肥嫩,燒肉的厚切口感跟一般和牛火鍋肉片就是不一樣!▲日本A5和牛-霜降翼板霜降翼板部分偏向牛肩胛部位,軟嫩中帶點油花,也是最受歡迎的牛排部位,整個香氣滿溢,搭配藏王特調燒肉醬,鹹甜好下飯!▲深海炸牡蠣佐塔塔醬店內的熟食炸物雖然不多,但是道道都是特別經過嚴選,米粒最愛的炸牡蠣,肥嫩又大顆,薄脆麵衣外酥內嫩,一咬就爆漿,沾上滿滿的美乃滋,大小朋友保證吃得涮嘴!▲招牌墨魚香腸佐塔塔醬近期好多日式居酒屋都會推出墨魚香腸,濃郁的海中精華,吃過保證都會愛上!大胃先生邊吃邊搭清酒,享受會長級幸福感!▲月見青蔥拌飯(越息米飯)日本人吃燒肉一定都會搭配米飯,吃肉配飯好飽足!藏王特別選用珍貴的日本新潟越息米(比越光米更高級)產量稀少、品質優良,一年一採的越息米,不論口感、甜度,都比越光米更上一層,可是日本新潟縣特有品種,為新潟縣內產量第二大的日本米。口感Q彈,熱吃冷吃都好吃,搭配有機生雞蛋和青蔥、燒肉醬,配上燒肉整個太無敵,推薦必點!燒肉代烤部分,店員都會先讓客人吃一陣再繼續桌邊服務,這樣不僅可以最大化細嚐頂級肉品,才不會一下子就吃膩!▲日本A5和牛-肋眼上蓋越後頭的肉品部位越高級,肋眼上蓋可是老饕等級,入口即化的軟嫩,讓我們同桌吃得眉開眼笑,幸福就是這麼浮誇!▲日本A5和牛-板腱日本A5和牛最後一塊則是板腱牛排,兩面快速烤過鎖住肉汁,俐落使用剪刀剪成一口大小,這華麗連續技真的很酷!一連串的和牛饗宴吃得實在太滿足,難怪全民都在瘋日本和牛!Westholme澳洲和牛-牛肋條最後單點一份澳洲和牛牛肋條來比較不同之處,Westholme澳洲和牛也是近年高級餐廳爭相引進的肉品,20多年引進日本純種冠軍和牛加上200多年養殖牛隻經驗,成為澳洲最大、基因最穩定、血統最完整,以及具公信力的精品和牛品牌。特選澳洲和牛牛肋條事先經過斷筋劃刀處理,搭配蔥鹽醬一同品嚐!▲免費招待)牛肉湯或鮮魚湯最後吃完全部燒肉,店家會送上免費招待熱湯,有牛肉湯和鮮魚湯,一整塊鮭魚肉整個鮮味滿點,喝完好溫暖!▲免費招待)甜點:優格冰淇淋最後送上一人一份的優格冰淇淋,據說這個配方是鼎珍旺最早期的義式餐廳所提供的甜點,消失多年後終於又重新登場! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
千呼萬喚!藏王極上燒肉餐酒館終於開幕了,藏王極上燒肉餐酒館可以說是未演先轟動,在裝潢之初就很受桃園人的注目,畢竟是桃園第一家以『日式餐酒館』概念的頂級燒肉店,全程代客燒烤服務超有競爭力,超猛的日本A5和牛極究社長盛合更只要3280元,低消一個人只要500元,而且來這還可以喝到清酒界的神話『十四代清酒』真的猛!頗有想要在桃園燒肉界稱王企圖心!藏王極上燒肉餐酒館的店面設計超有氣勢,真的是砸大錢了,濃濃的木造日式風情,打造如同日本高級料亭的優雅氛圍,低調又不失豪奢質感藏王極上燒肉餐酒館走的是『頂級燒肉餐酒館』路線,外面還有一個超美的清酒燈籠牆!透光燈光的投射,這裡應該也會成為熱門的IG打卡點,另外還有一個貼心的地方就是在候位區還設置了暖暖的炭爐,冬天在外候位一樣暖暖的,超貼心!藏王極上燒肉餐酒館,為了用餐服務品質,用餐區同樣也是頂規,木製的裝潢,暖黃的燈光,加上牆面還有浮世繪的畫作裝飾,十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍,古樸中帶有濃烈日本文化的色彩注重隱私的朋友,藏王極上燒肉餐酒館也有提供包廂的選擇,而且包廂無低消限制(低消一人500元),超適合家族或是餐廳部門聚餐,包廂也是充滿濃濃日式氛圍可爾必思威士忌沙瓦盛合可爾必思威士忌沙瓦盛合免費!?是真的!現在開幕期間只要當月壽星,四人以上同行用餐免費招待,真的佛心呀,可爾必思威士忌沙瓦有四種口味,喝起來是冰沙的口感,酒味清雅酸甜可口,就是妹仔酒呀,超讚!深海炸牡蠣藏王極上燒肉餐酒館的燒肉都是現點現切,還要美美的擺盤,所以先點些小食來配酒吧!深海炸牡蠣是碩大牡蠣上薄粉油炸,表面酥脆不帶油,薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中,一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放,極鮮!麻辣和牛牛舌十足下酒菜來著!牛舌上桌是已經料理好了可以直接吃,切成片狀的牛舌口感相當柔嫩,咀嚼時能感受到特有的麻辣風味,相當特別!月見明太子干貝拌飯月見就是生蛋黃,飯裡還加了大量的明太子跟生食級干貝,而且這麼大碗才220元!吃的時候先將蛋黃戳破,與明太子跟干貝一起拌一拌,裡面還加了特製燒肉醬調味,口感鮮香有層次,建議有三個人以上再點,份量蠻大的味增魚湯&鮮味牛肉湯社長招待,目前用餐就招待一人一碗(兩種擇一),味增魚湯裡面是滿滿的鮭魚肉,鮮味十足,鮮味牛肉湯則是將牛肉丁煮半熟加上薑絲調味,有點像台南的溫體牛肉湯桃園中壢最強日本A5和牛盛合,全程桌邊服務超尊榮!日本A5和牛極究社長盛合我們就是為了這個來的,之前曾經吃過類似的日本A5和牛盛合,起碼三千起跳,這裡只要3280,而且份量超足!日本A5和牛極究社長盛合:雪花、前腿心、肋眼上蓋、霜降翼板、牛小排、板腱牛排,總共六種A5和牛,A5和牛油花美到一個不行,真的超狂!開烤!藏王極上燒肉餐酒館是全程桌邊服務,店員們都受過專業的訓練,任『烤』不倒!顧客只要出一張嘴等吃就好!藏王極上燒肉餐酒館不是使用一般的鐵網炭爐而是特製的鑄鐵烤盤吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣,厚切肉汁感十足,越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇的油脂香氣,吃的時候可以加點曬乾的昆布絲,海味讓肉吃起來更鮮了!藏王極上燒肉餐酒館基本上都是先烤三~五分熟,如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過,如果顧聊天放冷了也可以用小烤爐來回烤,很貼心又有趣呢!日本A5和牛肋眼上蓋日式燒烤店的夢幻逸品!和牛肋眼上蓋,兩面炙一下就可以吃了,肉中脂肪在口中迅速融化,肉質香甜、毫無雜腥味,完全不需要調味,油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,這道真的猛到一個不行!日本A5和牛腿肉烤到半面出水再翻面炙燒一下,大概五分熟就是最好吃的狀態,灑點鹽提鮮,入口鮮嫩多汁,肉汁極為豐厚,且肉質口感有夠軟嫩!日本A5和牛板腱牛排這個價位出A5牛排真的很佛心,這日本A5板腱牛排有夠厚,那麼油花細緻的跟雪花一樣,一放上烤爐,那股牛油香氣會逼死人!將雙面煎香封鎖住肉汁,服務生會將牛排剪開,再炙燒切口讓肉汁美味完全保留在牛排裡,隨著油脂滴落,烤盤上也冒出陣陣火焰炙燒牛排,天呀!這畫面太美我不敢看!燒肉控的夢幻逸品,入口不得了,肉汁有如湧泉般在口中竄流,甜度也不在話下,厚切處理更能凸顯板腱牛排紮實渾厚的肉感,極品!日本A5和牛牛小排壓軸就屬這和牛牛小排了,像肉質那麼好的和牛牛小排,只要烤三分熟,享受入口即化的口感,單吃就很好吃,也可以沾蛋黃一起吃,牛油加上柔滑的蛋液,牛小排一整個在口中化掉,有夠厲害澳洲和牛牛舌雙拼同樣是牛舌,經過不同的料理方式,呈現截然不同的口感,藏王極上燒肉餐酒館以厚、薄兩種樣貌呈現厚切牛舌,厚切牛舌顏色相當粉嫩,時間不能烤太久,趁熱入口,骰子牛舌的肉汁在口中簡直用噴的!甜度超群破表,就是一顆肉汁水球,超厲害!海鮮盛合也不遑多讓,建議直接衝頂吃龍蝦!極上海鮮盛合比起肉類,藏王極上燒肉餐酒館的海西也不遑多讓呀!感覺不吃肉來這吃海鮮也不錯,首推極上海鮮盛合!裡面有整尾龍蝦、北海道生食級大干貝、生食級花枝、生食級鮭魚、天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、鮑魚,總共八種海鮮,猛的勒!許多人會用CP值來評斷一家燒肉店的好壞,在藏王極上燒肉餐酒館有許多細節是無法以價格來評斷,光是從店家對於肉類的要求及專業的燒烤手法,讓燒烤不在只是追求吃飽吃好,從前菜到肉類的燒烤順序、配料搭配,甚至多種酒類搭餐的建議,都展現極專業水準,藏王極上燒肉餐酒館應該是目前吃過桃園最強燒肉無誤!  繼續閱讀
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