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特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至四
11:00 - 22:00
星期五至六
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星期日
11:00 - 22:00
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食記 (2)
前幾天看了日本的電視節目,教大家如何吃迴轉壽司,其中還分平價與高級迴轉壽司。節目中請來達人告訴大家坐哪個座位、吃的順序與調料如何選擇都是有講究的,而平價迴轉壽司還請來東京某家分店的店長,詳細地介紹如何在『くら寿司』吃壽司才是王道。amy看完後發現其中很多眉角是我們不知道的,於是趕緊找了時間親自去試一下。 大江購物中心裡的『くら寿司』生意一直都很好,如果用餐時間時不想排隊的話,建議可以先下載app預約,不然就是避開用餐時間。 大家造訪『くら寿司』時都有注意到桌上這些醬料吧?amy以前總是忽略它們,純粹當它們是擺飾品,但那天看了電視才知道它們大有功用呢~。 平價迴轉壽司的醋飯是機器做的,店員只負責把魚肉放在飯上而已,所以如果想跟一般手捏的握壽司一樣,除非用手拿、倒過來蘸醬油,這樣才不會魚飯分離,若用筷子夾的話,很容易就魚飯分離掉到醬油碟裡,變得很鹹,『くら寿司』明白這點,所以它的醬油用法是直接滴在握壽司,醬油瓶每按壓一次出來的量很少,目的就是要讓客人直接滴在握壽司上,『くら寿司』說這樣用醬油的方式才是正確的哦~。如果喜歡吃這類油脂豐富或炙燒過的壽司,達人則建議使用柚子醋。柚子醋的酸味能平衡油脂的香氣,比用醬油更棒哦~,這天試了發現是真的。 電視上介紹的是日本的『くら寿司』,它有特別提到烏龍麵。amy很喜歡『くら寿司』的烏龍麵,真心建議大家有機會一定要試試看,只不過電視介紹的那一款台灣沒賣,amy只好點了這款魚介醬油口味的來試驗。 點烏龍麵的同時,記得點一份鰭邊肉壽司,然後將烏龍麵裡的豬肉夾起來,把鰭邊肉放進去,讓魚肉的油脂釋放在湯裡增加鮮度。amy試了果然不錯,整碗麵吃起來變得更加溫潤可口,且魚肉變成了五分熟,別有一番風味。 夾起來的豬肉也沒浪費,放回原本鰭邊肉壽司的飯上,滴上幾滴柚子醋,喜歡辣的可以加點七味粉,會發現吃起來也很不錯哦~。 這個玉米軍艦是第一次點,一個試了鹽巴,一個放了點甜醬油跟七味粉,兩種各有不同的風味,都很好吃。 醃漬長鰭鮪魚這是新品,很不錯,特地推薦一下。 特級軟絲也是限量新品,非常好吃。電視中分享的吃法還有冰淇淋,原味冰淇淋在吃一半後加點桌上的抹茶粉,轉眼就變抹茶口味了,一款冰淇淋可以吃到兩種口味也很不錯。另外還有一些記不太起來了,但以上這幾個amy覺得已經很受用了,確實讓這天的壽司變得更有層次跟風味,有機會到『くら寿司』用餐的話,不妨試試看哦~。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)