蒸品湯包

營業中

休息中

大家想到龍岡忠貞市場美食，第一聯想應該都是米干吧！但忠貞市場的好吃咪呀可不只只有米干唷，蒸品湯包，位在忠貞市場入口，在地經營已經10多年，是不少龍岡人早餐的回憶，許多在地人都大力推崇！之前曾經在FB上看見朋友PO蒸品湯包鮮蝦湯包的照片，實在很生火，這天特別避開早餐時段，選在近中午時分來蒸品湯包朝聖蒸品湯包就在忠貞市場前龍街入口處，攤子上面還有一個大的帆布招牌，在斜對面有兩個收費停車場（一小時30元），龍東路只有兩線道，千萬不要為了貪圖方便隨意停車唷，乖乖的停到停車場吧！市場口這有還有一攤是賣小籠包的，一定要認明這紅色的攤車才是蒸品湯包唷，品湯包的攤車十分乾淨清潔，醬料餐具也都整齊的排放在旁邊，右邊蒸籠區正冒著呼呼熱氣純手工製作，用料紮實吃的到老闆灌注在湯包的熱情！老闆正在後面包湯包，能屹立不搖這麼多年不是沒有原因，老闆堅持只使用溫體豬，而且指定只用胛心肉這部位，加上獨門醃料醃漬，蔥也沒有在客氣的，有時候蔥價貴翻天，老闆還是堅持用這麼大量的蔥，＂放少了，味道就不對了＂老闆正在做鮮蝦湯包，這蝦子看起來也太大尾了吧，老闆使用的是來自台南的洪氏鮮蝦，產地直送新鮮度一流，但美味的背後絕不是只有你眼前看到的這麼簡單，這洪氏鮮蝦送來的時候是完整帶殼的一隻蝦，所以要一隻隻用手工剝殼處理，極為費工耗時，但這就是蒸品湯包對於美味的堅持老闆俐落的拉整麵皮、摺邊、收口，眼都還來不及眨老闆就包好一個漂亮的湯包惹要將這胖呼呼的湯包拿到攤車上蒸熟，蒸的時間大概７～８分鐘盼呀盼呀，眾人都在攤前等待湯包們出籠的時刻，盼到打開蒸籠的那一刻，籠蓋一掀大量的蒸氣往四周擴散，帶著淡淡誘人麵香老闆俐落的分裝著這些白胖的湯包熱燙燙的肉汁，每一口都是滿滿幸福咬咬從早上熬到現在，也不用裝盒了，端著蒸籠直接在攤位邊吃～朝思暮想的鮮蝦湯包！鮮蝦湯包六顆80元，老闆特別把蝦尾露在外面，不只看起來美觀外，其實這是有原因的，這樣蝦子吃起來口感才會更有彈性湯包皮薄歸薄但可是相當有韌性呢，半透明的湯包皮透著裡面餡料的樣子千萬別傻傻的一口吞，你會被裡面的湯汁燙到，先咬開一口小口讓蒸汽透出來，再慢慢吸裡面的湯汁，蒸品湯包完全不需要任何佐料，單吃就相當夠味，裡面的肉餡相當紮實，還帶著蔥的甜香及水分，滑嫩Ｑ彈的蝦仁與紮實的肉餡在口中交織出鮮香濃郁的口感，這鮮蝦湯包超屌！鮮肉湯包，咬咬認真的絕對這CP值真的超高！蒸品湯包真的特別，很多湯包蒸完都會直接塌掉，蒸品湯包還是挺挺的夾起鮮肉湯包，有沒有看到湯包皮垂墜的地方聚了滿滿的湯汁！小心翼翼的咬下，蒸品湯包肉餡相當紮實飽口，肉鮮味十足，肉餡也相當濕潤多汁，加了大量的青蔥真的很加分，光是這蔥汁甜味就打掛一堆湯包店了！米傳香蘿蔔糕，全台唯一南瓜糕！除了湯包之外，蒸品湯包還有賣米傳香蘿蔔糕，米傳香蘿蔔糕本身就是相當著名的網路品牌，米傳香蘿蔔糕堅持只以用濁水溪在來米製作，不加化學添加物，使用當日溫體豬絞肉、蝦米和香菇，無論是蘿蔔糕或是芋頭糕每一口都能吃到滿滿的料，還有全台獨創的南瓜糕，南瓜算是水分高的蔬果，製作成糕類難度相當高，有著漂亮的色澤及滿滿的南瓜絲，口感相當特別哎呀～可是我上班來不及了，怕來不及排隊買湯包怎麼辦？！怕吃不到？蒸品湯包有推出冷凍湯包，讓你在家隨時隨地都可以吃到好吃的湯包囉，米傳香蘿蔔糕同樣也能買到唷！市面上賣湯包的店真的很多，甚至還有連鎖品牌，面對大軍壓境，蒸品湯包一路走來始終如一，即使原物料價格節節高漲，老闆還是堅持只使用好的食材來維護心目中高標準的湯包味道，下回有機會來中壢龍岡玩，不只只有米干，還有超好吃的蒸品湯包唷！ 繼續閱讀

    在中壢板未曾見過關於店家的情報，反倒是因為電視節目介紹 才知道這位在忠貞市場口的小攤。 　　抄得湯包推薦，但菜單上的南瓜糕著實令人好奇，順道帶了一 份。 綜合湯包 70元  南瓜糕 35元  (鮮肉湯包) (鮮蝦湯包)     湯包個頭不小，緊貼內餡而有皺折的麵皮，乍看下頗有燒賣氣 質。湯包最怕咬下後，被汨汨流出的湯汁燙口。很謹慎小心地輕咬 ，才發現一直的提防都是多餘，湯包裡壓根沒有湯汁。 　　撇開無湯汁不談，餡料青蔥給得大方，絞肉餡紮實而鮮，滋味 倒可接受。鮮蝦湯包就多了隻蝦，用得不是自己厭惡的發泡彈脆蝦 仁，新鮮度一般。麵皮薄而不爛，但捏合處過厚而硬，嚴重影響口 感。 　　沾醬的油膏可選擇辣與不辣，個人選前者，辣度挺高，請小心 使用。 　　南瓜糕除南瓜外，還放入肉末、蝦米及香菇等配料。鹹香味挺 好，糕身亦彈Ｑ，只是南瓜微甜，與鹹味配料相搭有些吃不慣，或 許改吃蘿蔔糕還是芋頭糕會好些。 　　湯包小攤初訪，無甚感動，然聽說是IG打卡名店，原諒不玩社 群軟體的我無法證實這點。反正打卡熱點與否不重要，食物好吃才 是吃貨在意的事啊！ 繼續閱讀

話說,湯包這種東西哪哪麻是很少吃的!這天接到忠貞市場蒸品湯包,實在覺得老闆也太有膽子了!哪哪麻可不是你找我去我就會說好吃的那種人親愛的,你說的湯包就是這一家喔?」「對啊!忠貞市場口就兩家小籠包啊!」隔壁那家是厚皮小籠包,也不錯吃啦!「ㄟ…老闆正在包湯包耶!難得有攤子是在旁邊現包的。」「趁老闆沒看到我來偷看一下!」喂!我們是來工作不是來當小偷的啊!哎呀!」阿寶大叫一聲。「怎麼了?」「活該!眼鏡霧掉了吧!這是才新配的眼鏡ㄟ!」誰叫你要亂看。「你們是哪哪麻對嗎?」老闆聽到阿寶的聲音轉頭過來看。「對對對!老闆你好厲害。」「看那個男生就知道啦!你們要不要過來看我包湯包?」那個男生是說阿寶?「好啊!我要看!」阿寶動作迅速的走進裡面。從我這個角度看,好多蔥!剛剛好像還看到老闆包進整隻蝦子?這是路邊攤應該有的料嗎?「好啦!我剛剛蒸的應該有兩籠可以出爐了!我先幫你們裝喔!」老闆把剛包好的湯包冰起來走到攤子前。熱騰騰的湯包看起來也太誘人了吧!那個跑出來的蝦子是怎麼回事?是因為太熱出來透氣嗎?「你們要不要吃辣呀?我特製的辣椒油膏很好吃喔!」「我想吃啊!可是小朋友不敢吃辣。」我看著老闆說。「那我弄一盒辣一盒不辣的好了!」老闆裝起兩盒湯包。「這個湯包好大顆喔!看起來很好吃耶!」阿寶看著湯包說。「親愛的,我要先吃囉!」好啦!你快點咬一口給我拍。這張根本就是網美照嘛!看來阿寶很有潛力!「這肉也太紮實了!裡面是滿滿的肉餡和蔥ㄟ!」阿寶咬一口後驚叫。「老闆,你的料也太紮實了吧!」我咬了一口後覺得真的還不錯吃,CP值很高的感覺。「因為我不喜歡吃只有一點點料的湯包啊!所以就想說自己來包很紮實的,客人也會喜歡吃。」老闆轉過頭來說。那喜歡吃肉餡少的客人怎麼辦?你把他們置於何地?「嗯!很有飽足感呢!」阿寶忍不住多吃了兩口。「爸爸!」Yelena在旁邊拉阿寶的袖子。「怎麼了?」「你都自己吃我沒有!」看著小孩口水都快流出來了!「喔喔!好!給妳吃嘿!」一籠湯包一下就被這父女倆吃完了!不過沒關係,我還有一盒啊!剛剛吃原味的湯包多吃幾個感覺稍稍有點膩,這個加了辣椒油膏的湯包感覺比較開胃,而且多了辣椒香也比較好吃。「老闆,你還有賣芋頭糕喔?」老闆還挺多才多藝的。「這個也要淋上我特製的辣椒油膏才好吃喔!」老闆一邊說就一邊淋上去。芋頭糕的口感很綿密,還吃的到芋頭塊,還不錯呢!蘿蔔糕也不錯,感覺得出來是蠻真材實料的,不是參一堆粉去做的那種。「媽媽,我口渴了」「老闆,請問有喝的嗎?」「有喔!我的紅茶和豆漿紅茶都很好喝,要喝看看嗎?」哪哪麻覺得蒸品湯包在路邊攤湯包界而言是頗有水準的,沒有別的原因,就是料多紮實加上皮也好吃,重點是不會讓我排斥啊!光是那一尾蝦子爆滿出湯包的畫面,CP值就非常高了!這樣6顆才75元,果然是在平民美食天堂的忠貞市場口,喜歡吃湯包的話有空就去吃吃看吧! 繼續閱讀