2
1
0
電話號碼
034266267
付款方式
Master
招牌菜
牛五花 朱雀麻辣鍋 油條
食記 (3)
有一段時間沒有跟桃園中壢朋友好久不見,趁著有空檔來約上吃飯他就介紹這一間家人朋友有吃過,也還蠻推薦的~【稻葉山城麻辣鍋】地點就位於上次約吃過的桃園中壢監理站旁中美村的巷弄內主打的是每日熬煮火鍋湯底以及麻辣湯頭還有新鮮食材是間具有濃濃日式主題風格的火鍋餐廳,天冷就要吃鍋相聚一下囉!! 這一間稻葉山城麻辣鍋,就位於中壢區恩德街28號1樓這裡從中美路一段來到中美村這邊再轉入恩德街這邊,就可以看的到如果是從慈惠二街過來,也是一樣看到恩德街再轉入就差不多了※如果是有開車的朋友,在中美路轉進恩德街後店家前有間特約停車場可以看到有稻葉山城麻辣鍋特約牌子,停車後先繳納100停車費拿著停車單結帳時跟店家告知就會提供50元做為折抵,自付為50如果有不了解的部份,可以直接跟店家詢問都會很樂意告知的 可以看到稻葉山城的招牌立牌都相當的顯眼,晚上來都不怕找不到而取名稻葉山城麻辣鍋,也跟店家主人喜歡日本文化以及日本戰國大名頂頂的織田信長有關,現今的日本的歧阜城也就是原先戰國時期的稻葉山城,地處東南要衝是天下必爭之地也是出了名的難攻打更是織田信長天下布武的起點,所以也可以看到店裡內外也充滿著日式風情 由門口到中間腹地也打造出日本式庭院風格人多時可以,在此做為等候的空間在一旁有提供醬油、白醋以及一壺的普洱可以取用另附小垃圾筒、衛生紙、活動優惠也用小旗旘來show出來很可愛呀 【鍋底:朱雀麻辣鍋、白虎膠原大骨湯】稻葉山城麻辣鍋的特色湯底,取名也很特別以東方四神獸為名玄武酸白菜鍋、朱雀麻辣鍋、青龍柴魚昆布鍋、白虎膠原大骨鍋雖說是常見的湯底,但是加上了神獸名反而多了幾份霸氣呢~~~同時都是透過長時間熬煮的不添加任何人工高湯粉,格外用心配的上這稱號~帥 朱雀麻辣鍋,光聽這個朱雀的名號就覺得響噹噹~~火辣如紅似火的麻辣相當帶勁,天氣冷的時候喝上一鍋超暖心的啦而辣度的部份,也可以依喜好來調整辣度這次喝起來覺得是讓人喜歡的麻辣湯底,不枉費店家辛苦熬出的好滋味 麻辣鍋一定要搭配的好兄弟豆腐跟鴨血,也都不手軟直接好料下來吃不夠還可以再添加,這點就讓人多喀了好幾塊 鴛鴦鍋白湯的部份,這次則是選擇白虎膠原大骨鍋做為搭配每天選用大骨、新鮮蔬菜花費長時間熬煮下來的湯頭,果然相當醇厚而迷人 呈現出如同白虎般的色澤,甘醇的豚香湯底嚐起來相當討喜不會覺得過於鹹香而是適當剛好的氣息,來搭配一眾火鍋料蔬菜都很合適 【主食:XL超值大份量肉盤(美國牛五花、梅花豬肉)】主食的部份種類也有相當多樣,像是A5和牛、翼板牛、梅花豬以及綜合海鮮拼盤、超值大份量肉盤等可以選擇這次就跟朋友就想吃肉肉的心,來上這一盤滿滿的XL超值大份量肉盤滿足一番 這麼大一盤由美國牛五花、梅花豬肉各據半邊山頭的沒有什麼好說,直接就跟他們幹上來上肉肉肉之戰,攻佔稻葉山城天下布武呀先對上的當然是這一份看來鮮嫩色澤的美國牛五花 直接進到這一鍋朱雀麻辣鍋,讓美國牛五花重生重生吧!! 前鬼還你原形 美國牛五花讓你更好吃吧!!在鍋裡給他涮到七八份熟度的粉嫩剛好搭配著辣度,吃來多汁爽口 大口吃肉下來,另一對大軍梅花豬肉也整好陣容展現出他滿滿紅白相間的油花與肉脂一同向我們逼進 決戰梅花豬肉,給他煮到完全通透來吃上滿口的油花,真的是很讓人過癮到不行尤其這樣滿滿的XL超值大份量肉盤,真的讓人大呼爽快肉肉們徜佯在朱雀麻辣鍋、白虎膠原大骨之間一下子化成朱雀、一下子轉為白虎,辛辣與醇厚的激戰呀 稻葉山城麻辣鍋提供的沾醬碟也很特別不像常見的火鍋店搭配的方式,而是提供了滿是蔥段的沾醬碟 特殊的搭配是點上麻辣鍋時,倒上點湯底來調合蔥段的沾醬碟 吃起來還蠻有驚喜的,因為蔥段裡面加了金桔汁所以倒入麻辣湯底後融合在一起,沾上肉片火鍋料可以嚐到滿滿的蔥香之外,還有一點的金桔酸香來畫龍點晴提升滋味 當然如果想要再搭配其他的醬料的話,也在後方吧檯有提供不過這樣滿滿蔥段、金桔汁加上麻辣湯底的吃法相當獨特呢 而朱雀麻辣鍋,如果覺得吃的不夠辣可以請店家提供辣汁但覺得一次次肉片鍋料下去,到後來偏鹹辣或想補湯時桌上所附的普洱,就可以來倒入鍋裡做為調劑用茶品做為添加可以適時的去掉常見麻辣湯底會有的鹹辣滋味帶點清爽 【手工配料:手工芋頭鮮肉丸】 店家相當推薦的手工芋頭鮮肉丸,就好奇來點上一份跟常吃的芋頭丸不一樣,真的是手工捏製內裡來裏覆的芋頭與豬肉交錯一口咬下,迸發出的芋頭香與肉汁很燙口卻也很好吃 【手工配料:澎湖花枝蝦仁漿】 跟常見的花枝漿還是蝦仁漿,不太一樣不是一管一管的而是一大球像龍珠一樣澎湖花枝蝦仁漿,可以看到內裡的真材實料 服務人員有建議我們這們大一球的澎湖花枝蝦仁漿可以直接下上一球或是分開對半來下鍋 這麼大份量的花枝蝦仁漿,直接下鍋真的有夠豪氣有夠爽快的來上這一個大塊的花枝蝦仁漿,吃來的花枝蝦仁顆粒分明吃到的很新鮮的軟嫩度,還蠻特別的說~~~整體來說稻葉山城麻辣鍋,具有個人特色相當不錯呢~~以日式裝潢風格搭配戰國武將織田信長為主題,由裡到外都散發出濃厚的情懷獨到的玄武酸白菜鍋、朱雀麻辣鍋、青龍柴魚昆布鍋、白虎膠原大骨鍋花費時間精神,每日長時間備料熬煮精選高湯以及一眾肉肉海鮮和蔬菜火鍋料等食材,新鮮有特色同時現在也有跟外送平台合作推出外送服務以及宵夜獨享個人鍋物跟朋友家人一起來約吃火鍋,也相當的有話題可以聊附上稻葉山城麻辣鍋菜單給大家參考 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
這天~翔爸說提早來去慶祝七夕情人節好了!!結果就來到在中壢中美村旁巷弄內的『稻葉山城麻辣鍋』,是間單點式的麻辣鴛鴦鍋餐廳特約停車場從中美路方向轉進恩德街後,在還沒抵達餐廳前的巷弄裡 (電線桿上有貼「P」的標誌)車停妥後~需先繳付$100的停車費,接著憑單據在餐廳結帳時跟櫃檯退$50=自付$50←這才是正確的內部用餐空間使用大量的木質裝潢,愈接近用餐熱門時段人潮是愈來愈多,所以欲用餐建議還是先電話詢問Menu (放大版)湯底共有四種:朱雀"麻辣鍋"、白虎"膠原豚骨鍋"、青龍"柴魚昆布鍋"、玄武"酸白菜鍋"單點麻辣鍋 or 鴛鴦鍋(麻辣+另一口味),計費方式為"by人"收費,每人$100但如果是單點膠原豚骨鍋 or 柴魚昆布鍋 or 酸白菜鍋,則是"by鍋"計費,每鍋$200而在這裡吃鍋,沒有沙茶醬也沒有醬油,是在大量蔥花裡加入了桔汁+麻辣湯頭調製成特殊沾醬吃起來嘛~就酸酸又辣辣的,略可解一下嘴巴裡的辣度,只是說再怎樣還是沙茶醬尚合味啦!免費提供的茶飲喝起來像是"普洱茶",個人本來就不是很喜歡這茶種,所以..........「朱雀麻辣鍋」及「白虎膠原豚骨鍋」在兩相比較下,我們都喜歡「白虎膠原豚骨鍋」多一些「白虎膠原豚骨鍋」湯頭有著自然的鮮甜味,喝起來是清爽且不會有太明顯的豚骨味,身心有被舒暢到另外「朱雀麻辣鍋」辣度其實不低,但是吃下肚就是"辣",也就感受不太到湯頭的入味程度吃到一半如果覺得麻辣湯頭太辣的話,可以加入一開始就送上桌的茶(不要懷疑~),味道不會走鐘啦鍋底的部份「朱雀麻辣鍋」除了常見的鴨血及豆腐之外,還多了"蒟蒻"~這真是令人小驚奇了一下而鴨血及豆腐除了入味之外,吃起來的口感也都蠻不錯的,至於蒟蒻就是Q彈有咬勁嚕!另外在每週五、六、日,白鍋部份會提供免費蔬菜吃到飽,這一期的時令蔬菜是:青江菜美國無骨牛小排(Prime) NT$420嘖嘖嘖~一個人獨享這"8片"又厚又嫩的無骨牛小排,還真是件心花開的事情呀~^0^~瞧瞧肉片上的油花,分佈的多麼誘人!一看就知道是好物,服務人員建議就涮個7分熟最佳而小有厚度的牛小排(約0.2cm),肥瘦均勻的肉質吃起來是超嫩且不油,很輕易的就能咀嚼下肚啊雖然說建議是七分熟啦,但我通常還是刷到不見紅之後立刻起鍋,嫩度依舊是很美味啦!梅花豬肉 NT$220哈~正所謂口味是因人而異真沒錯!我老公就覺得厚一點的肉片,吃起來好像沒薄的那麼嫩且順口不過呢,我覺得多少是因為這豬肉片上白色一條一條看似油脂的部位,口感其實是略略略略帶點嚼勁對我說來這不影響對這盤豬肉片的評價,因為肉質吃起來其實比較紮實,我覺得還是蠻不錯的!綜合丸系列 NT$80有豬肉丸*2、鱈魚丸*3、花枝丸*2以及川丸子*3,很適合給人數少來用餐的人Order其中花枝丸吃到的花枝塊、鱈魚丸Q彈鮮甜,川丸子則是有一股香料氣味,通通算蠻新鮮美味的芋頭球 NT$140芋頭就是我的菜,更何況這個在火鍋店裡少見的食材怎能不點!(截至目前只在健康主義精緻火鍋吃過)(不過咧是說整盤份量有點太多,蠻建議店家不妨弄個半價的小份,這樣子也比較能提高點它的意願)啊外層是軟綿類似麻糬的芋頭球,中間內餡是芋頭泥但口感略帶Q+綿,吃起來真是令我心滿意足啦玉米筍 NT$70個人較偏好不要切半的玉米筍,因為放入鍋內煮才較能保持Juicy的口感,這個就小可惜了點油條 NT$50搭配麻辣鍋一定要的必備良品,但是吃了又會讓肚子很有感,這到底是種折磨還是享受哦?!?!而油條浸泡之後不是酥脆、也不是軟爛,有點吃冷掉後的饅頭的fu(這形容怪?!?),反正就比較有嚼勁啦讚岐烏龍麵 NT$60GOOD~不是整塊冰凍凍上桌的烏龍麵,是事先在廚房先煮好才端出來,這...店家還蠻用心的(+分)入鍋煮後的烏龍麵有久煮也不會太爛的特性,口感吃起來既彈牙又有嚼勁,喜歡烏龍麵的人真要試試招待甜點很吸睛的招待甜點,是瑞士巧克力冰淇淋+小麻糬,老闆還說:吃完了還可以再要沒關係哦!(超大方) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
稻葉山城麻辣鍋地址:桃園市中壢區恩德街28號電話:03-4266267營業時間:17:00~凌晨3:00 (1050215)這間位在公司附近的稻葉山城,之前就常常看到別人介紹但我卻一次都還沒進去用餐過,因為每次直接去都客滿沒位子一個月去了三次都被擋在門外,我難道要像國父革命一樣要這麼多次才能成功嗎(笑)這天開工上班,領了個開工紅包,又適逢10度的低溫啊讓人想吃火鍋的心又蠢蠢欲動了,於是在公司時就先打了個電話訂位今晚就帶著老闆發的紅包來去大吃一頓~ 店裡呈現長型的空間,一進門以為位子很少沒想到後面還有位子呢這邊以四人桌為主,前面空間的是類似半包廂的位子後面則是會放下簾子,即便隔壁桌有人用餐也不會尷尬喔 MENU如上不收服務費但有低消$350/人的規定喔 一坐下來就先送上茶水和這一鍋,鼎王一樣,都用了很古色古香的茶壺 鍋底的部份我們選擇了鴛鴦鍋白湯的部份則是豚骨鍋 麻辣的湯頭一開始送上的是小辣,如果不夠辣的話再請服務生調整辣度湯頭喝起來辣度的部份可以接受,但就是覺得好油喔吃了一圈下來嘴巴都是辣油吃麻辣鍋會拉肚子的人可能就要謹慎斟酌來喝這湯頭了裡頭的鴨血及豆腐都是可以續加的最特別的是裡頭竟然有蒟蒻,雖然我沒吃啦~但就覺得很特別呀鴨血不是切成片狀的,而是一大塊一大塊的豚骨鍋的湯頭,喝起來就像是蘿蔔湯,和我認知的不太一樣,這個就不太推薦這湯頭了 這邊副餐提供了烏龍麵.科學麵及白飯不過是要自費的喔 金針菇$60 高麗菜$70 魚餃$80這邊的魚餃,吃起來不是粉粉的但皮吃起來是軟軟的我不太喜愛 豆皮$50 綜合腸$80裡頭有飛魚腸.花枝腸及魚蛋腸這個還挺好吃的喔 裡頭還吃的到一顆顆的魚蛋,咬下去還會在嘴裡嗶嗶啵啵的喔 綜合丸$80裡頭有豬肉丸.鱈魚丸.花枝丸.川丸子四種圖片右上方像貢丸的顏色但上頭有點點的不知道是什麼丸是豬肉丸還是川丸子,那個不推吃起來軟軟的一點也沒有扎實的口感 美國大背肩$340因為老爺不吃油花多的肉所以店員推薦我們這個每片都切的很大片而且很有厚度耶,這個涮至六七下變色即可入口,非常軟嫩好吃 【口味因人而異,文章僅供參考】去了好幾次,這次學聰明了先訂位再行用餐,果真讓我吃到了(轉圈)食材的部份算是挺新鮮的,價格有高檔的也有平價的最後吃完還會有冰淇淋甜點,不過因為吃太飽再加上太冷的原故所以我們就說不要了可是我回家上網看的時後有點後悔了,因為看起來好好吃啦雖然這次白湯的部份,我們都沒有很愛但整體吃下來還是會想再讓人來回訪看看下回~我一定要吃到冰淇淋(握拳) 那個~我也有粉絲頁了(羞~) 如果你也喜歡我的文章,歡迎加入我的粉絲專頁和我一起來互動~ 記得按讚以後,再點個搶先看,就不會漏接我的訊息囉(拜託~拜託~) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)