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國道3號下龍潭交流道走113線道接臺3乙線至石門路迴轉;可於桃園、中壢或龍潭搭桃園客運至石門水庫大坪站步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
034713279
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
付款方式
現金
招牌菜
金沙魚柳 脆皮豬腳 梅干扣肉
食記 (2)
家人之前到這家餐廳用過餐後就一直思思念念他們的"魚",我這次是第一次來,所以在這之前實在無法體會他們對這魚料理的讚許。這天難得北上,滿懷期待,一嚐家人們讚不決口的魚吧!祥和園活魚餐廳位於石門水庫附近,這周遭也不乏各式各樣活魚餐廳。從中正路三坑段過來,先看到房子後方小小的招牌。餐廳門口有一塊小廣場,提供很多停車位。據說這家餐廳時常客滿,我們這天則是超過用餐時間才抵達,所以人比較少。(清幽點正合我意!)餐廳內座位很多,都是像吃喜宴般的大圓桌。(櫃台)櫃台上放著不太搭嘎的手工肥皂在販賣。從一進門就看到很多獎狀、獎盃、感謝狀......甚至是保險證明。選魚區。後方有一個大池子,裡面有許多體型很大的魚。不過大家也都是照菜單點菜,不需要親自"選"。所以我也不清楚這個區塊的作用?(廚房)(菜單)今天好料:糖醋鮮魚、清蒸蒸魚、應時蔬菜、黃金悶筍、蒜泥蒸草蝦、海鮮什錦湯、拔絲地瓜首先每桌會送上免費的茶葉茶。(可以續加)【糖醋鮮魚】這是HS今天最愛的料理!上桌時大家驚訝:"怎麼這麼大!",一盤魚弄得很大陣仗。先用高溫下去油炸,將外皮炸得酥脆,裡面的魚肉卻不會老,依舊軟嫩。重頭戲糖醋醬,HS覺得很像麥當勞沾雞塊的糖醋醬 XD甜甜微酸、不鹹,調得極好!非常下飯,會克制吃米飯的我,光有這盤魚也能嗑下2.3碗。好大一盤!!所以找尋魚肉的下落也就像在挖寶一樣,翻來翻去365度都有肉。以為只剩骨頭時,沒想到轉個角度又別有洞天。【清蒸蒸魚】這道是上次家人來後朝思暮想的料理。主要由胡椒鹽帶出調味,所以無非是魚肉自然的鮮美!!不愧是在石門水庫這裡,簡單料理手法最能嚐出魚的新鮮。果然是道闔家品嚐又健康的好料。【應時蔬菜】今天店家提供的是自家栽種的_芥藍菜。不只是菜葉的部分,莖的地方也很"幼"。【黃金悶筍】筍子很鮮,纖維很細;雖然用悶的,仍舊脆脆的很爽口。上面灑些許油蔥酥,增加味覺的層次。但在魚料理出來後,這些菜類都失寵啦!!也不知道是誰點的,大家只狂吃魚 XDD【蒜泥蒸草蝦】上桌時很香,但蒜味卻不會重。蝦子下方有鋪上一層板豆腐。蝦子新鮮,肉很甜。特別要介紹的是它的"切法"。少見的剖面切手法,讓蝦肉更入味,也讓吃得人更方便!HS愛這樣的方式!只要有未剝殼的蝦子出現,我通常不吃,原因很簡單:懶得剝蝦。幾乎可以說是與沒有剝殼的蝦料理絕緣,但這樣的方式讓我可以乾乾淨淨不沾手就吃到蝦肉,真的太棒了,十分方便!!【海鮮什錦湯】裡面的料很多:魷魚、海參、菇類、紅蘿蔔、蔥段......。湯頭滿清的。有免費茶葉茶的緣故,其實可以不用點湯。【拔絲地瓜】拔絲地瓜雖然製作簡單,但其實需要高深的道行才會好吃呢!除了砂糖之外,還有使用"麥芽糖",所以附著在地瓜外的糖漿特別香,顏色呈現深深的金黃色。糖漿也夠黏稠,完完整整、厚實地包覆在地瓜外。地瓜的口感也很扎實,本身就是不錯的地瓜,會甜,並且咬起來不鬆軟乾澀。有附上冰水,冰鎮後外層的麥芽糖變得脆脆,超棒!!最後送上免費招待的水果。註:店家的白飯一碗$10。終於知道這家店令人思念的原因,因為我也愛上,太好吃了,以這個價格吃到這個等級的料理說實在不貴!店員說,大廚有在餐廳待過,所以煮出來的料理都有一定的水準。從早上9點營業到晚上9點,沒有休息。一整年只有農曆年前幾天有休息(過年期間有營業),幾乎可以算是年無休。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-12-24
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前陣子老大嚷著要吃活魚。就近吃活魚處,直覺想便是石門水庫一帶,於是開始查詢被推薦的活魚餐廳。王朝和石園活魚的推薦數最多,然王朝嚐過與己好不符,石園倒未曾訪。猶豫後反決定往只見少許食記,但文筆卻很真實的祥和園瞧瞧。祥和園就在石門水庫堤旁,位置好找也好停車。抵達時非用餐時間,故無甚客潮。點了兩道活魚和一份燜筍後,便靜候上桌。糖醋鮮魚 350元 鐵板魚柳 380元 黃金悶筍 140元糖醋鮮魚似乎是招牌菜,店內員工上菜時也自豪了一番,入口果有精彩處。油炸過的魚肉外微酥而內細緻,糖醋醬該有的酸甜也有好好呈現。原點的是豆瓣魚,但店員誤聽為鐵板魚柳,只好將就,幸好滋味不差。鐵板的火候很足,鹹香醬汁巴附在細條魚肉上,卻不至過多而讓食材變得溼軟,甚至降了鐵板該有的熱度,整個是適合下飯的菜餚。是說魚柳仍有小細刺,食用時請多留心。燜筍脆度有,但口感稍乾,不曉得跟季節已過是否有關,然燜筍湯汁的鮮味挺好,而且有讓竹筍入味。祥和園初體驗,印象較久遠前的王朝佳。不知其它被推薦的石園或菓園的活魚滋味又會是如何,有機會再來造訪。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)