4
0
0
開飯介紹
"百花窯,以母親的角度出發,選擇溫暖的鍋物為心目中""最適合家人的料理""。嚴格要求食材的新鮮度及自然風味的完美展現,以穩紮穩打的料理經驗,掌握火候時機與各種食材的特性,熬煮調製出實在的高湯基底,包括川蜀麻辣鍋,養生白鍋,酸菜白肉鍋等。搭配自製的獨門沾醬,提供真材實料,引人回味的鍋物饗宴。 更提供一種輕鬆自在,年輕愉悅的飲食氛圍!" 繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master
其他資料
服務費
招牌菜
鴛鴦鍋
食記 (4)
「鼎王」終於在桃園市南平路上開店了,但藝文特區旁除了「鼎王」之外,有個也是麻辣火鍋的好選擇,就是「百花窯」。沒講可能有許多桃園人還不知道這間店。「百花窯」雖然在桃園地區知名度不高,但在這競爭激烈的麻辣火鍋市場中,我們覺得倒像是一股清流,值得一試。初次來到「百花窯」是妹夫相約吃火鍋,而我們再度二訪後,寫下了這篇食記。「百花窯」鍋底分為三種,「川蜀麻辣」(豆腐、鴨血無限供應)、「養生白鍋」及「酸菜白肉」,可任選兩種搭配。價位方面,每人鍋底100元、低消200元,加收一成服務費。肉類大約180元至350元間,菇類60元至80元,蔬菜類約60元左右,其他丸子、豆腐皮等約55元到200元附近,整體而言,單點價位算是合理。綜合這兩次,大約有點了「培根牛」(200元)、「巴克夏極黑豚」(250元)、「特選牛五花」(250元)、「國宴魚」(150元)、「鴻喜菇+雪花菇」(80元)、「金針菇」(80元)、「高麗菜」(60元)、「青江菜」(60元)、「南瓜」(60元)、「蓮藕」(60元)、「手炸豆腐皮」(55元)、「年糕條」(55元)、「低卡蒟蒻」(50元)等。第一次點的是「川蜀麻辣」與「酸菜白肉」,第二次為「川蜀麻辣」及「養生白鍋」。在湯頭方面,我們覺得有種清爽的感覺,整個湯頭不會太鹹或太油膩。「川蜀麻辣」湯頭帶有花椒的香味,只要不吃到花椒,就不會辣到受不了,算是較溫和的辣度,這對不能夠吃太辣的朋友而言,可說是非常適合。不過,店家也有提醒,辣度上都可以調整。其他兩種湯頭「酸菜白肉」及「養生白鍋」也是承襲這種溫和不嗆的風格,整體吃起來都頗為順口。店家提供的醬料有芝麻腐乳醬、百花特調醬、川蜀豆瓣醬等,不過我們到最後都沒使用到沾醬。有興趣大家可以自行去試試。此外,店家有不定期應會活動,這兩次我們優惠的活動是送「培根牛」及「頂級大蝦」,算是有意外的驚喜哦。接下來就一一介紹這些餐點囉!肉類方面,包括培根牛、巴克夏極黑豚、特選牛五花、國宴魚及大蝦等。大致而言,肉質都感覺頗為新鮮,我們尤其喜歡「巴克夏極黑豚」,肉質有脆度與口感,好吃。鴻喜菇、雪花菇、金針菇高麗菜、青江菜南瓜、蓮藕、年糕條、低卡蒟蒻手炸豆腐皮很特別,不過建議放入麻辣湯汁中,吸飽了湯汁,軟嫩夠味。值得一提的是,就店員服務品質方面,也是值得加分,服務態度良好,時常主動過來問要不要再加鍋底。鍋底店家給的很大方,光吃豆腐、鴨血就覺得很值回票價。餐後另有甜點。 整體而言,來到「百花窯」,依循店家「自然食彩」的口號,我們從菜單中也清楚的可以感受到店家以自然食材、不加人工調味為主理念。在週邊眾多重量級店家,如老四川、小蒙牛、夫妻肺片、鼎王等選擇當中,「百花窯」的存在,似乎感受到一股清流,值得嘗試。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
百花窯桃園店地址:桃市桃園區中正路1059號電話:03-3261113營業時間:11:00~24:00 (1040903)位在桃園中正藝文特區的百花窯早在上回和朋友去隔壁吃飯的時後就注意到這間了於是我們就找了個時間來這兒用餐啦人就是這樣越是禁止吃的就越想吃我的孕婦朋友就是被禁止吃,但~和我出門我從來都不會禁止她吃總覺得這樣太不人道了啦孕婦想吃就吃,只要不危害身體健康,吃一點也沒關係吧畢竟嘴巴不吃但心裡想吃,這樣也是很鬱足的事啊~XDD除了同行的友人,我也是這樣,但~我沒懷孕啦自從我家老爺不太吃辣之後就沒什麼人陪我吃麻辣鍋這玩意了所以一有人揪說要來去吃麻辣鍋,就二話不說的舉手說要去了~哈 走進店裡除了我們只有一組客人真不知道是因為夏天太熱大家不想吃亦或是不好吃讓我們遲疑了一下不過~既來之則安之這樣沒人,不被打擾也是個不錯的選擇啊~ MENU如上價格不算貴 多人來用餐不想動頭腦的話,也有配好的套餐可以選擇 現在來店用餐打卡就可以送一壺飲料喔這麼好康的事,一定要來打卡一下的啊~ 我們選擇了烏梅汁~ 鍋底的部份,麻辣/酸白菜/養生三種可以選擇我們選擇了前面兩者 酸白菜鍋裡頭除了酸白菜及豆腐之外裡頭的豬五花也是非常多片耶湯頭也是非常好喝喔,有酸即便再加了湯之後依然和一開始的酸度一樣呢光是這個我們就喝了不少湯了然後~我的孕婦朋友也是吃過一次後,常和我用LINE聊天時就說要來這再訪了可惜~最近我們一直沒出門見面 麻辣鍋底裡的鴨血和豆腐都很入味喔當然這吃完不夠也是可以請服務人員再前來續加的喔湯頭不鹹很順口,是可以喝的那種辣度也算是溫和的辣度,不嗜辣的朋友也能接受喔嗜辣的朋友,這辣度可能就要請店家再調整一下囉 沾醬的部份則是提供川蜀豆瓣醬/百花特調醬/芝麻腐乳醬那個百花特調醬味道還不錯喔 慘了~我忘了這是上選牛五花還是霜降沙朗牛了食記太久沒寫真的會忘記不過這油花分布很均勻,我猜應該是上選牛五花來的吧~(完全不負責任介紹) 看似很多油花但吃起來卻不會 豬血糕$60 魚餃$90 百頁豆腐$90 高麗菜$60 餐後甜點 【口味因人而異,文章僅供參考】湯頭喝起來很清爽,不鹹不油膩店家服務態度也不錯,會時不時過來詢問需不需要加高湯及鍋底這邊單點的價格都不貴不過就是兩個人實在是點不了什麼東西來吃就是了啦店裡頭用餐的環境也很舒適,附近也有公有停車場可以免費停一小時喔~ 那個~我也有粉絲頁了(羞~) 如果你也喜歡我的文章,歡迎加入我的粉絲專頁和我一起來互動~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【新竹竹北麻辣鍋百花窯】寒流來了火鍋就是要這樣繼續吃下去的啦, 今天小米來吃的是 百花窯鍋品, 這家是竹北文信路上分店, 其他還有桃園和新竹北大店, 會來這原因是之前有網友跟小米推薦過CP值不錯的麻辣鍋, 聽到麻辣兩個字小米就會心動了 當然要來試看看啦~~~ 大家快來跟著小米去"吃看賣" GO! 竹北店有自家停車場, 而且就在店舖旁邊, 在不好停車的竹北來說實在是 店內是簡約的時尚風裝潢, 明亮燈光很舒適, 與朋友聚會邊聊天邊吃火鍋的氣氛還不錯 1,2樓的座位是以4 OR 6人為主~ 他們也有包廂的圓桌, 如果是多人聚會記得提早預約囉, 小米那天要訂位差點就滿了~~~ 看來應該蠻受歡迎的XD 來看一下MENU, 單點部分比這一鍋及老四川等便宜一點點, 另外有每人低消 200元, 鍋底一人100元(小朋友110 CM 以上算鍋底費)任選兩種湯頭, 鴨血/豆腐/凍豆腐/白飯/酸白菜免費, 以鍋底來說100元一位可以吃兩種湯頭是相對較便宜的 單選覺得太煩惱時, 也可以選擇他們四人 或 六人套餐, 料比較多外也有送飲料一壺耶 點餐完畢推薦大家可以去拿取他們特色醬料, 有百花特調醬, 吃起來是辣中帶酸, 比較清爽口味. 這是小米最推的口味. 另外還有芝麻腐乳醬, 比較重口味. 另外川蜀豆瓣醬是偏鹹的辣醬. 大家都可以嚐試看看囉~ 鴛鴦鍋來囉, 小米選了麻辣及白鍋兩種口味, 聽說他們酸菜鍋底也不錯呢~ 下次再來試看看XD 麻辣湯底不會太辣, 有帶點麻勁, 口感上比較溫和, 冬天可以來喝一下溫暖一下身體啊~ 鴨血滷得蠻入味的, 滑溜口感用來配白飯就很好吃了耶 養生白鍋有附凍豆腐耶, 一般來說白鍋很少附豆腐配料的 湯頭的中藥味也蠻夠. 用來涮丸子或海鮮類應該蠻適合. 凍豆腐沾他們百花特調醬酸酸辣辣很醒胃啊~~~ 滷製拚盤 320元, 有牛筋/牛肚/大腸大集合XD 份量來說還不錯~ 大腸滷得很嫩, 有淡淡的中藥味, 另外牛肚也很軟嫩, 牛筋記得沾百花醬風味更佳. 這些都是麻辣的好朋友, 記得要點看看啊~ 上選牛五花 280元, 肉片的色澤是還好, 不過與好朋友麻辣湯涮在一起後, 吸了湯汁的牛五花軟嫩好吃, 不需再沾任何醬料耶 嫩羊肩肉 250元, 油花還蠻均勻, 拿來涮養生鍋很搭, 淡淡中藥清香不會蓋掉羊肉肉味, 而且羊肉不會羊腥味及難咬. 重口味朋友可以沾他們麻辣醬, 很過癮啊~ 高麗菜 60元, 份量還不錯多, 煮完也有甜味~ 老油條 60元, 油條很酥脆, 建議泡在麻辣湯裡10秒就好 吸了湯汁的油條又麻又辣又脆, 小米很愛吃這樣的搭配呢~ 澎湖花枝丸 100元, 這道小米覺得CP值蠻高的, 因為100元有8顆很大的花枝丸, 吃起來丸子有彈牙到, 而且裡面真的有花枝粒呢, 沾麻辣醬不錯吃. 這個是小米極推! 小米這個澳客(澳門來的客人) 用了不少碗來試沾醬及湯頭, 要公開跟洗碗阿姨說聲對不起 >< 他們還有送飯後甜湯, 甜蜜蜜紅豆湯還不錯喝, 小米這天不知為何突然好喜歡喝紅豆, 所以跟店家再續點一碗呢XD 後記:百花窯鍋品無論紅鍋或白鍋的水準都有直逼其他高價位名牌火鍋店, 加上獨特百花窯沾醬, 讓自己特色與別家有所區別, 是值得小米推薦的店家 店家資訊:百花窯鍋品地址:新竹縣竹北市文信路209號(竹北店)電話:03 5587866營業時間:11:00~22:00 (可刷卡,一成服務費,附設停車場)新竹市北大路186號(新竹店)電話 03)5247851 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
 百花窯是最近這一年來最愛的火鍋店,尤其是他的養生湯頭濃郁好入口,每隔一陣子就會想來吃,好像吸毒一樣喔!哈哈以前吃火鍋總是不敢喝湯,因為外面的火鍋高湯不是太鹹就是味精太多,吃完都好口渴啊!可是百花窯的不會耶!並不會上火喔,也不會冒痘子。自從鼎王,無老鍋瘋迷之後,要訂個位都要提早好幾周,的確,我也愛無老鍋,食材好吃湯頭也好喝,但要是沒訂位,現場可是要等到天荒地老!會發現百花窯也是偶然之間看到網友介紹,總店在新竹,一次為了到新竹勘場,就順便去吃了百花窯,沒想到驚為天人啊!!哈哈~我會不會太誇張啦....呵這是麻辣湯+養生湯鍋底~鍋底都可無限量加豆腐及鴨血,尤其是白鍋的豆腐真的是好吃~養生鍋的湯頭喝起來和無老鍋差不多,不過,我個人覺得又比無老鍋好入口一些,至於辣鍋,真的就不分軒輊嚕!都好吃啦~ 也是單點菜單,跟無老鍋比起來算是平價,但給得很大方,分量不少! 我們這次是來桃園店,桃園店是今年四月才剛開幕的,用餐環境挺不錯的,因為剛好是上週的颱風天,又是下午用餐,整間店只有我們一桌,好像被我們包場了一樣~哈 醬料區,其實我覺得根本不需要沾醬啊~湯頭本身就很濃郁了。不過還是要推薦一下它的醬料~其中芝麻腐乳醬真的蠻不錯的,外面的火鍋店很少有這種醬料。 這是我們點的菜菜,肉類是雞腿條,有些食材沒拍到啊,食材也挺新鮮的。分量蠻多的,加上湯底的豆腐鴨血,真是把我們吃撐了,一樣有打包服務喔!重點是打包服務,還會幫你加滿豆腐和鴨血(又可以再吃一餐啦),因為剛開幕,所以有8折優待,這一餐我們只吃了8百元~~好划算啊!!  最後來po幾張之前去竹北店用餐的圖吧! 我覺得竹北店裝潢比較精緻明亮一點,又有停車場,但對我來說,實在有點遠,但整體而言,百花窯會是我吃麻辣鍋的第一個選擇啊!  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)